Ayala Шампанско
Ayala Шампанско е основана в Aÿ през 1860 г. Неговият кувьоз е Grande Cuvée.
Ayala Шампанско принадлежи към семейна група Bollinger. Шампанско Ayala е една от най-дългогодишните къщи за шампанско.
Имението на ексклузивната къща за шампанско Ayala се намира само на няколко километра южно от Реймс, в градчето Aÿ. Както често се случва в живота, идеята за бизнес се запалва от любовна история. Рафаел Едмон Луи Гонзаг дьо Ayala, син на колумбийски дипломат, се жени за любовта на живота си в Ая, в сърцето на Шампан. Тъй като е тясно свързан с региона, той придобива лозя там и основава къщата Ayala през 1860 г. След няколко промени на собствеността по време на почти 150-годишната си история, Ayala принадлежи от 2005 на семейната група Bollinger, която оттогава обогатява развитието на тази традиционна компания с нови импулси. Креда, върху която е поставено шампанското Ayala, също играе решаваща роля за успеха на марката. По хълмовете около Реймс, Монтанската планина и Кот дьо Блан, Пино Ноар, Пино Мьоние и Шардоне зреят в хармонична триада от климат, почва и грижи. Кредната почва е естествената основа за уникалния характер на шампанското. Умелото съчетаване на кувьози допълва това впечатление. Ayala разполага и с трикилометрова мрежа от изби, разположени на 20-25 метра под лозята в кредния слой, което осигурява най-добрите условия за дългото отлежаване на тези шампанско.
През 2005 г. семейство Bollinger купува красивото имение с намерението да го възстанови в първоначалната му сила: Започва период на обновяване на Champagne AYALA с пълно обновяване на производствените инструменти и пристигането на нови екипи. Днес в къщата работят около петнадесет души и тя запазва семейния дух на своя произход.
Независима и семейна компания Ayala продължава да е символ на висококачествено шампанско, което се ползва по целия свят и е известно със своята елегантност и свежест.
Адрес:
ШАМПАНСКО AYALA
1, rue Edmond de Ayala - 51160 Aÿ
Телефон: +33 (0)3 26 55 15 44