Ay

Ay (PLZ 51160) ist eine kleine Gemeinde in Frankreich, in der Champagne Region Montagne de Reims. Ay wurde 2016 mit Bisseuil und Mareuil-sur-Ay, zu einer neuen Gemeinde fusioniert, die den Namen Ay-Champagne trägt. Die Ortschaft Ay besteht aus 3923 Einwohnern (Stand 2016). Die neue Gemeinde Ay-Champagne besteht aus 5741 Einwohnern (Stand 2016). Ay befindet sich rund drei Kilometer östlich von Épernay, am rechten Ufer der Marne und des Marne Tals.

Ay носи статута на класификация Champagne, като Grand Cru място. Лозята на Ay възлизат на 356 хектара и са засадени с 315 хектара, основно с Пино ноар. Само около 10 хектара са засадени с Пино Мьоние, а 31 хектара - с Шардоне. Лозята започват зад селото и се простират на сравнително стръмни склонове до 200 м, граничещи с Dizy и Mutigny. Най-висококачественото грозде расте непосредствено зад Ay, в скъпоценен камък, състоящ се от склонове, вдлъбнатини и долини.

Гроздето е защитено от вятъра от склоновете и от самото място, което създава уникален микроклимат. Под тази защита гроздето узрява изключително добре. В средата на долината се намира известното единично лозе "Côte aux Enfants", което е собственост на къщата за шампанско Bollinger. Bollinger произвежда едносортово тихо вино Côte aux Enfants в много малки количества, но е много трудно да се получи. Освен това виното се произвежда само през много добри години. Bollinger оставя това червено вино да отлежава в барици.

Ay Champagner beeindrucken mit einem guten Alkoholgehalt. Sie sind voll, kräftig, dabei von hoher Finesse, bei elegantem Bukett.