Etikety na šampaňské
Štítek
Štítky Šampaňské jsou rovnocenné průkazům totožnosti,
které obsahují důležité informace podléhající přísným předpisům. Na etiketě se například dozvíte, z jakého domu šampaňské pochází a jakou má chuť.
Etikety se v primitivní podobě objevily již v 18. století. Zřídkakdy se jednalo o víc než o nalepené útržky papíru s kusými ručně psanými informacemi.
Kolem roku 1820 se objevily pravé etikety, které daly vzniknout dnešnímu názvu.
štítky se již navzájem podobaly. Krátce poté se vyvinula pravidelná soutěž, která odrážela pověst domu i kulturu a umění ve značce.
Přestože se na nich tyto krásné vlastnosti často objevují i dnes, etikety šampaňských vín se proměnily ve střežené "vlajky" domů, které jsou bráněny v boji proti napodobeninám na ochranu spotřebitelů.
Podrobné označení:
Tento příklad je etiketou slavného domu Mumm. Tato etiketa Mumm pochází z láhve z amerického trhu.
*Označení "Champagne". Bez něj není obsah pravým šampaňským!
*Značka a/nebo název společnosti jsou zpravidla umístěny na viditelném místě.
dům je uveden na seznamu. Některé domy také hájí určité barvy. Například značku Veuve Clicquot snadno poznáte podle speciální oranžové barvy na etiketě.
Na této etiketě od společnosti Mumm je ve známém diagonálním červeném pruhu uveden jak název G. H. Mumm, tak značka Cordon Rouge. Tento výrazný červený pruh byl poprvé představen v roce 1876 jako elegantní hedvábná smyčka kolem lahví. V roce 1883 byla na etikety místo smyček přidána červená stuha. Červená stuha byla symbolicky odvozena od francouzského Řádu čestné legie.
*Město i země původu Francie.
*Obsah alkoholu (mezi 10,5% a 13%).
*Objem láhve.
Zde byl uveden odpovídající objem americké kapaliny (1 pinta, 10 tekutých uncí). Po přepočtu tedy tato láhev představovala přibližně typickou evropskou "normální láhev".
*Kontrolní číslo CIVC jako povinný údaj, který začíná dvěma písmeny a je následován vícemístným číslem. Písmena jsou zkratky a znamenají:
**N.M.
(négociant-manipulant)
Připravuje šampaňské.
** M.A.
(marque d'acheteur)
Sekundární značka. Toto šampaňské bylo
z domu šampaňského jako speciální lahvování nebo
Plnění soukromých značek, např.
restaurace nebo letecká společnost dodala.
** R.M
(récoltant-manipulant)
Připravuje šampaňské vinař z vlastních zdrojů.
Vinice.
** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Připravuje šampaňské vinař z vlastních zdrojů.
vinice a zásoby vinařského družstva.
** C.M.
(coopérative de manipulation)
Vinařské družstvo bylo zodpovědné za.
Odpovědný za plnění.
*Je také velmi důležité označit příchuť:
Extra-Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec
(viz Dávkování)
Etiketa na hrdle (nebo na rameni) láhve šampaňského se nazývá cravate nebo collerette. Někdy je na něm uveden název domu, erb nebo logo domu, ročník šampaňského, rok založení domu nebo třeba poznámka, že se jedná o oficiálního dodavatele určitého královského domu. Některé domy se také obejdou bez štítku na krku.
Kromě toho etikety šampaňského často obsahují další informace, jako např.:
* Millésime
Šampaňské, které se vyrábí z hroznů pouze jednoho roku, se označuje jako "champagne". Šampaňské millésime (viz také ročník šampaňského).
Ročník, jako např. 1990 na této etiketě šampaňského z domu Jacquesson je obecně uvedeno na prominentním místě. Kromě toho je na korku vyznačen ročník (viz také Korek).
** Blanc de Blancs
Získáno 100% z hroznů odrůdy Chardonnay.
(Viz také Blanc de Blancs).
** Blanc de Noirs
Vyrobeno podle 100% z hroznů Pinot Noir a/nebo Pinot Meunier.
(Viz také Blanc de Noirs).
** Odkaz na Cru
Grand Cru nebo Premier Cru označuje nejcennější odrůdu
Vinice v Champagne. Existuje 17 Grand Crus (např. Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne) a 41 Premier Crus (např. Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ; viz také Cru).
** Umělecké etikety
Dům Perrier-Jouët používá harmonicky tvarovanou průhlednou etiketu v souhře se slavnými rámujícími květy na láhvi (Fleur de Champagne).
Některé šampaňské domy občas připomínají historické okolnosti velmi krásnými etiketami. Tento příklad je etiketa z proslulého šampaňského domu Lecerc Briant (kliknutím na etiketu ji zvětšíte).
V tomto případě slavný Champagne House Deutz připomíná legendární Orient Express ve fantastické etiketě. Není divu, že existuje mnoho sběratelů štítků (štítek lze zvětšit kliknutím na něj).
Zážitkem jsou také umělecké etikety domu Bruno Paillard:
Odkaz na etikety rodu Paillardů
na začátek stránky