Henri Abelé Šampaňské
Ir. 1757 založil Théodore Van der Veken, rodák z Liège, v Remeši třetí nejstarší šampaňské, které dosud existuje. V počátcích výroby šampaňského mniši v opatství Hautvilliers ještě zakopávali lahve se šampaňským do písku, aby se v hrdlech lahví mohly usazovat kvasinky. Byl to Antoine de Müller z Henri Abele, který se v roce 1834 zasloužil o vynález klasického hádankářského stolu; na tomto vynálezu se podílela také vdova Clicquot-Ponsardin. Od roku 1837 pomáhal Antoine de Müllerovi jeho zeť a synovec Francois Abele, který o pět let později založil vlastní značku. Jeho syn Henri Abele ho následoval a v roce 1884 vynalezl zmrazovací techniku pro vylučování. Tyto dva objevy způsobily revoluci ve výrobě šampaňského. V průběhu 250leté historie společnosti bylo hlavním cílem manželů Abelesových vyrábět co nejlepší výrobky. Šampaňské s víny jednotlivých ročníků se předávala z generace na generaci. Tento šampaňský dům, jehož špičkové produkty zdobí "usmívající se anděl" z katedrály v Remeši, si oblíbila i významná klientela, mezi kterou patřil německý královský dvůr na počátku 19. století a španělská dvorní šlechta v době Alfonse XIII. Dnes patří s celkovou roční produkcí 400 000 lahví k malým, ale kvalitním šampaňským domům.
Henri Abelé vášnivě obhajuje skutečnou schopnost Francie vynalézat a inspirovat. S hlubokou úctou ke svým kořenům se Maison Henri Abelé vrací k francouzským tradicím v souladu s nejkreativnějšími způsoby života.
Maison Henri Abelé je hrdým zastáncem francouzského vkusu, který se snaží udržet tradici nad vodou, aby aktivně zachoval dovednosti a dědictví. Tento dům, který pevně věří v autenticitu, je odvážným a optimistickým vyslancem francouzského tlukotu srdce ve všech částech světa.
Adresa:
Henri Abelé
50, rue de Sillery
51051 Reims Cedex, Francie
Telefon: (33) 3 26877980
Fax: (33) 3 26877981
eMail: abele@henriabele.com
web: http://henriabele.com