Salon Šampaňské
Salon Šampaňské
SALON VÝROBCŮ ŠAMPAŇSKÉHO BYL ZALOŽEN V ROCE 1921 V LE MESNIL-SUR-OGER. JEHO CUVÉE JE S.
SALON PATŘÍ DO RODINNÉ SKUPINY LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, který zbohatl na obchodu s kožešinami, získal hektar nejlepšího pozemku v Evropě. Šampaňské Crus vinařské oblasti Šampaňské. Jeho cílem bylo vyrobit co nejlepší šampaňské pro sebe a své hosty. Základem byla lokalita "Le Mesnil", terroir "Côte des Blancs" a podle něj nejlepší odrůda Chardonnay. Poté, co zpočátku vinifikoval výhradně pro svou vlastní potřebu, od roku 1921 komercializoval své ročníkové šampaňské. Salon vyrábí ve vybraných letech výhradně vína Blanc de Blancs Champaner jako cuvée. Ve 20. století 37 Ročníky je k tomu předurčen. Vlastní vinice společnosti Le Mesnil se podílejí na produkci základních vín pouze asi jednou šestinou; zbytek se nakupuje na přísně regulovaném trhu se základním vínem Champagne. Stejně jako na začátku výroby je stále kladen velký důraz na kvalitní sklepní hospodářství. Zákonem stanovená minimální doba skladování tří let pro ročníkové šampaňské je zjevně překročena. Výrobky se zpravidla uvádějí na trh až po deseti letech, což samozřejmě vyžaduje odpovídající skladovací kapacity a vede k vysokým kapitálovým závazkům. Champagne Salon je součástí obchodní skupiny Laurent-Perrier od roku 1988.
Adresa:
Salon Šampaňské
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Telefon: +33326575165
Fax: +33326577929