{"id":5633,"date":"2021-01-09T21:16:08","date_gmt":"2021-01-09T21:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/champagner.eu\/?post_type=glossary&p=5633"},"modified":"2024-08-03T06:21:54","modified_gmt":"2024-08-03T06:21:54","slug":"mumie","status":"publish","type":"glossary","link":"https:\/\/champagner.com\/cs\/glosar-2\/mumie\/","title":{"rendered":"St\u0159eva"},"content":{"rendered":"

Historick\u00e9 uveden\u00ed domu \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho na trh St\u0159eva<\/a> T\u0159i n\u011bme\u010dt\u00ed brat\u0159i Gottlieb (1782-1852), Jacobus (1779-1835) a Philipp Mummov\u00e9 (1782-1842) z Hesenska a Friedrich Giesler z Por\u00fdn\u00ed zalo\u017eili 1. b\u0159ezna 1827 spolu s panem G. Heuserem (pravd\u011bpodobn\u011b rovn\u011b\u017e n\u011bmeck\u00e9ho p\u016fvodu) spole\u010dnost P. A. Mumm & Co. Spole\u010dnost \"P. A.\" odkazuje na bohat\u00e9ho otce t\u0159\u00ed bratr\u016f Petera-Arnolda Mumma (1733-1797), kter\u00fd ji\u017e v roce 1761 zalo\u017eil v Por\u00fdn\u00ed obchod s v\u00ednem. Historik Fran\u00e7ois Bonal poznamen\u00e1v\u00e1, \u017ee pan Heuser ji\u017e tak\u00e9 vlastnil zaveden\u00fd obchod s v\u00ednem v centru Reme\u0161e, a proto byl tak\u00e9 zapojen do \u0160ampa\u0148sk\u00e9<\/a> v\u011bd\u011bl, jak na to. Pan Heuser byl tak\u00e9 \u017eenat\u00fd s d\u00e1mou ze Champagne.<\/p>\n

Zpo\u010d\u00e1tku mlad\u00e1 spole\u010dnost nem\u011bla vlastn\u00ed v\u00fdrobn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed ani vinice. Nechyb\u011bla j\u00ed v\u0161ak obrovsk\u00e1 p\u00edle p\u0159i budov\u00e1n\u00ed s\u00edt\u011b dobr\u00fdch vina\u0159\u016f a dodavatel\u016f v Champagne, kter\u00e9 pan Heuser od po\u010d\u00e1tku povzbuzoval k nekompromisn\u00edmu \u00fasil\u00ed o nejvy\u0161\u0161\u00ed kvalitu - i kdy\u017e to znamenalo, \u017ee z\u00e1kladn\u00ed v\u00edna byla pro Mumm dra\u017e\u0161\u00ed. Hned v prvn\u00edm roce se mlad\u00e9mu domu Mumm poda\u0159ilo vyv\u00e9zt zna\u010dn\u00e9 mno\u017estv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho do N\u011bmecka, Belgie, Anglie a Ruska. Domn\u00edv\u00e1m se, \u017ee mlad\u00e9 spole\u010dnosti v Reme\u0161i mohly prosp\u011bt cenn\u00e9 obchodn\u00ed kontakty z dob\u0159e zaveden\u00e9ho obchodu s v\u00ednem otce Petera Arnolda Mumma. Takto se mlad\u00fd P. A. Mumm & Co. dok\u00e1zala hned v prvn\u00edm roce sv\u00e9 existence dodat \u00factyhodn\u00fdch 69 825 lahv\u00ed. Zpo\u010d\u00e1tku se nejednalo pouze o \u0161ampa\u0148sk\u00e9, ale hlavn\u011b o tich\u00e1 b\u00edl\u00e1, r\u016f\u017eov\u00e1 a \u010derven\u00e1 v\u00edna.<\/p>\n

Po roce 1830 ji\u017e pan Heuser z\u0159ejm\u011b nepat\u0159il ke st\u00e1le mlad\u00e9mu domu. Pan Giesler opustil d\u016fm Mumm v roce 1837 a zalo\u017eil vlastn\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00fd d\u016fm. V roce 1838 byl d\u016fm P. A. Mumm & Co. v Reme\u0161i vnit\u0159n\u011b reorganizov\u00e1n a od t\u00e9 doby byl pevn\u011b v rukou rodiny Mumm\u016f. Po smrti jednoho ze zakladatel\u016f, Gottlieba Mumma, do\u0161lo v roce 1852 k neshod\u00e1m mezi spole\u010dn\u00edky. V\u00fdsledkem byly dva domy Mumm v Reme\u0161i. Georges Hermann Mumm, syn bratra Gottlieba Mumma, kter\u00fd se p\u016fvodn\u011b pod\u00edlel na zalo\u017een\u00ed, nyn\u00ed zalo\u017eil spole\u010dnost G. H. Mumm & Co. Jules Mumm, (1809-1863), syn p\u016fvodn\u00edho zakladatele Jacoba Mumma, nyn\u00ed obchodoval pod n\u00e1zvem Jules Mumm & Co. A\u010dkoli byly oba domy nyn\u00ed nez\u00e1visl\u00e9, z\u016fstaly v \u00fazk\u00e9m kontaktu s domem Petera Arnolda Mumma v N\u011bmecku. S\u0148atky a partnerstv\u00ed mezi rodinou Mumm\u016f a \u010dleny v\u00fdznamn\u00fdch rodin ze Champagne a N\u011bmecka vedly ke strategicky u\u017eite\u010dn\u00fdm kontakt\u016fm se \u0161lechtou. Samotn\u00e1 rodina Mumm\u016f byla nakonec pov\u00fd\u0161ena do \u0161lechtick\u00e9ho stavu. Do hry vstoupily vlivn\u00e9 rody, nap\u0159\u00edklad de Bary a von Guaita. Spole\u010dnost Jules Mumm & Co. v\u0161ak za\u010dala kolem roku 1903 finan\u010dn\u011b upadat a v roce 1910 byla zru\u0161ena, p\u0159i\u010dem\u017e spole\u010dnost G. H. Mumm & Co. \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b odkoupila b\u00fdvalou spole\u010dnost (v\u010detn\u011b zna\u010dky \"Jules Mumm\"). N\u00e1sledoval raketov\u00fd vzestup spole\u010dnosti G. H. Mumm & Co. Kr\u00e1tce p\u0159ed prvn\u00ed sv\u011btovou v\u00e1lkou dod\u00e1val d\u016fm Mumm ji\u017e 3 miliony lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho ro\u010dn\u011b.<\/p>\n

Zat\u00edmco n\u011bkter\u00e9 jin\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 dnes na etiket\u011b hrd\u011b uv\u00e1d\u011bj\u00ed, \u017ee jsou ofici\u00e1ln\u00edmi dodavateli toho \u010di onoho kr\u00e1lovsk\u00e9ho dvora, Mumm byl ji\u017e v roce 1890 obl\u00edben\u00fdm dodavatelem mnoha kr\u00e1lovsk\u00fdch (nap\u0159. Belgie, D\u00e1nsko, Anglie, Norsko, Rakousko-Uhersko, Prusko a \u0160v\u00e9dsko) a v\u00e9vodsk\u00fdch dvor\u016f (nap\u0159. Hesensko-Darmstadt, Oldenburg). Kdysi existovala speci\u00e1ln\u00ed etiketa Mumm, na kter\u00e9 se hrd\u011b vyj\u00edmaly mnoh\u00e9 kr\u00e1lovsk\u00e9 erby.<\/p>\n

Za zm\u00ednku stoj\u00ed tak\u00e9 to, \u017ee rod Mumm\u016f z\u0159ejm\u011b a\u017e do roku 1880 vlastnil jen velmi malou vinici v okol\u00ed Verzenay (0,23 ha). Teprve v roce 1882 koupil Mumm 7,6 hektaru ve vz\u00e1cn\u00e9m vina\u0159sk\u00e9m m\u011bste\u010dku Cramant. Do roku 1914 vlastnil rod t\u00e9m\u011b\u0159 50 hektar\u016f vinic. Pozd\u011bji m\u011blo n\u00e1sledovat mnohem v\u00edce vinic. P\u011bstov\u00e1n\u00ed v\u00edna v Champagne bylo v t\u00e9 dob\u011b velmi n\u00e1kladn\u00e9. Krom\u011b ji\u017e tak nevyzpytateln\u00e9ho podneb\u00ed v Champagne, kter\u00e9 m\u016f\u017ee je\u0161t\u011b dnes zp\u016fsobit rozs\u00e1hl\u00e9 \u0161kody v podob\u011b bou\u0159ek, krupobit\u00ed, de\u0161t\u011b a mraz\u016f, byla r\u00e9va neust\u00e1le vystavena velk\u00e9mu mno\u017estv\u00ed nep\u0159\u00edjemn\u00fdch \u0161k\u016fdc\u016f, s nimi\u017e museli vina\u0159i neust\u00e1le bojovat nam\u00e1havou ru\u010dn\u00ed prac\u00ed. Tehdy se r\u00e9va zaji\u0161\u0165ovala tak\u00e9 d\u0159ev\u011bn\u00fdmi k\u016fly (nam\u00edsto pozd\u011bj\u0161\u00edch dr\u00e1t\u011bn\u00fdch vl\u00e1ken), kter\u00e9 museli vina\u0159\u0161t\u00ed d\u011bln\u00edci za ka\u017ed\u00e9ho po\u010das\u00ed zatloukat do zem\u011b s t\u011b\u017ek\u00fdmi d\u0159ev\u011bn\u00fdmi hrudn\u00edmi pl\u00e1ty. \u00daroda byla \u010dasto mal\u00e1 nebo hor\u0161\u00ed kvality. Je proto pochopiteln\u00e9, \u017ee n\u011bkter\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 domy v t\u00e9 dob\u011b d\u00e1valy p\u0159ednost n\u00e1kupu z\u00e1kladn\u00edch v\u00edn a r\u00e9vy, ne\u017e aby se samy pustily do pracn\u00e9ho a ekonomicky riskantn\u00edho p\u011bstov\u00e1n\u00ed vinn\u00e9 r\u00e9vy.<\/p>\n

U spole\u010dnosti Mumm se od po\u010d\u00e1tku dbalo na kvalitu z\u00e1kladn\u00edch v\u00edn a spr\u00e1vnou v\u00fdrobu \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Historik Patrick Forbes uv\u00e1d\u00ed, \u017ee ji\u017e v roce 1836 Mumm dovezl n\u011bkolik obrovsk\u00fdch 12 000litrov\u00fdch sud\u016f z R\u00fdnsk\u00e9 Falce, kter\u00e9 byly pou\u017eity k prvn\u00edmu kva\u0161en\u00ed. Sou\u010dasn\u011b byly instalov\u00e1ny modern\u00ed lisy na hrozny. Ji\u017e v 50. letech 19. stolet\u00ed za\u010dal Mumm tak\u00e9 budovat velk\u00e9 sklepy hluboko ve v\u00e1penci, kter\u00e9 zaji\u0161\u0165ovaly optim\u00e1ln\u00ed skladov\u00e1n\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho.<\/p>\n

Kdy\u017e N\u011bmecko v roce 1914 vyhl\u00e1silo v\u00e1lku Francii, byl Georges Hermann (von) Mumm st\u00e1le n\u011bmeck\u00fdm ob\u010danem. To se mu n\u00e1hle stalo osudn\u00fdm. Spolu s dal\u0161\u00edmi N\u011bmci byl v Reme\u0161i zat\u010den, odvezen a uv\u011bzn\u011bn. Cel\u00e1 spole\u010dnost G. H. Mumm & Co. byla v t\u00e9m\u017ee roce zkonfiskov\u00e1na. O osud firmy se v bou\u0159liv\u00fdch v\u00e1le\u010dn\u00fdch letech dobrovoln\u011b postaral b\u00fdval\u00fd obchodn\u00ed \u0159editel a n\u011bkdej\u0161\u00ed bl\u00edzk\u00fd spolupracovn\u00edk pana Mumma Georges Robinet (1869-1953). S\u00e1m poch\u00e1zel z dlouholet\u00e9 a v\u00e1\u017een\u00e9 rodiny ze Champagne. D\u00edky celo\u017eivotn\u00ed praxi byl s problematikou \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho d\u016fv\u011brn\u011b obezn\u00e1men.<\/p>\n

Po v\u00e1lce byl d\u016fm a jeho zna\u010dky v roce 1920 vydra\u017eeny. V\u00edt\u011bznou nab\u00eddku z\u00edskala skupina Soci\u00e9t\u00e9 Vinicole de Champagne, jej\u00ed\u017e spr\u00e1vn\u00ed rada jmenovala Georgese Robineta (dosud) \u0159editelem domu. Ten \u0159\u00eddil osudy spole\u010dnosti Mumm velmi \u00fasp\u011b\u0161n\u011b a\u017e do roku 1940. B\u011bhem sv\u00e9ho p\u016fsoben\u00ed vyu\u017eil obratn\u00e9ho marketingu k tomu, aby se do pop\u0159ed\u00ed dostala francouzsk\u00e1 zna\u010dka \"Cordon Rouge\" a n\u011bmecky zn\u011bj\u00edc\u00ed n\u00e1zev \"Mumm\" ustoupil do pozad\u00ed. V t\u00e9 dob\u011b se ob\u00e1val, \u017ee by n\u011bmeck\u00fd n\u00e1zev \"Mumm\" mohl br\u00e1nit prodeji.<\/p>\n

B\u011bhem prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky se Robinet sezn\u00e1mil s pa\u0159\u00ed\u017esk\u00fdm pr\u00e1vn\u00edkem Ren\u00e9 Lalouem, kter\u00fd byl b\u011bhem sv\u00e9 slu\u017eby v arm\u00e1d\u011b zodpov\u011bdn\u00fd za z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed francouzsk\u00fdch frontov\u00fdch voj\u00e1k\u016f \u0161ampa\u0148sk\u00fdm. Oba mu\u017ei se pozd\u011bji stali bl\u00edzk\u00fdmi p\u0159\u00e1teli. Ren\u00e9 Lalou se v roce 1904 o\u017eenil s d\u00e1mou z rodiny Dubonnetov\u00fdch. Emile Dubonnet byl \u010dlenem sou\u010dasn\u00e9 spr\u00e1vn\u00ed rady spole\u010dnosti Mumm. D\u00edky sv\u00fdm \u00fasp\u011bch\u016fm a rodinn\u00fdm konex\u00edm byl Lalou v roce 1929 jmenov\u00e1n do p\u0159edstavenstva, kde mimo jin\u00e9 pos\u00edlil finan\u010dn\u00ed z\u00e1kladnu spole\u010dnosti. Ve dvac\u00e1t\u00fdch letech 20. stolet\u00ed - v obdob\u00ed \"\u0159vouc\u00edch dvac\u00e1t\u00fdch let\" - se firma op\u011bt zcela stabilizovala. Na po\u010d\u00e1tku t\u0159ic\u00e1t\u00fdch let byl d\u016fm Mumm siln\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e kdykoli p\u0159edt\u00edm - byly zakoupeny dal\u0161\u00ed vinice a vyr\u00e1b\u011blo se vysoce kvalitn\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9. Zd\u00e1lo se, \u017ee \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 budoucnosti nestoj\u00ed nic v cest\u011b - a\u017e do vypuknut\u00ed druh\u00e9 sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky.<\/p>\n

V letech 1940 a\u017e 1944 byla Champagne okupov\u00e1na n\u011bmeck\u00fdm wehrmachtem. N\u011bmeck\u00fd \"komisa\u0159 pro dovoz v\u00edna do Francie\" Otto Klaebisch byl zodpov\u011bdn\u00fd za dohled nad v\u0161emi v\u00edny ze Champagne. M\u011bl mimo jin\u00e9 zajistit v\u00fdhodn\u00fd n\u00e1kup \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho, kter\u00e9 se pak prod\u00e1valo v N\u011bmecku a n\u011bkdy i p\u0159es N\u011bmecko do zahrani\u010d\u00ed. \u0160ampa\u0148sk\u00fdm z\u00e1soboval tak\u00e9 wehrmacht. A musel zajistit, aby se v\u00fdroba \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho udr\u017eovala na m\u00edstn\u00ed \u00farovni. Byla realizov\u00e1na tr\u017en\u00ed jedn\u00e1n\u00ed s domy a vichistickou vl\u00e1dou okupovan\u00e9 Francie. N\u011bkdy v\u0161ak bylo \u0161ampa\u0148sk\u00e9 v p\u0159\u00edpad\u011b pot\u0159eby jednodu\u0161e zabaveno. Samotn\u00e1 v\u00fdroba \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho pokra\u010dovala. V tehdej\u0161\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9 mluv\u011b byl Klaebisch zn\u00e1m jako \"v\u016fdce Champagne\". Bez jeho povolen\u00ed se nesm\u011bla prodat ani jedna l\u00e1hev \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Zpo\u010d\u00e1tku se n\u011bkte\u0159\u00ed vina\u0159i myln\u011b domn\u00edvali, \u017ee mohou Klaebische oklamat hor\u0161\u00edm \u0161ampa\u0148sk\u00fdm. Klaebisch, kter\u00fd poch\u00e1zel z Rheingau, v\u0161ak \u0161ampa\u0148sk\u00e9 velmi dob\u0159e znal, \u0160umiv\u00e9 v\u00edno<\/a> a v\u00ednem obecn\u011b, zejm\u00e9na proto, \u017ee p\u0159ed v\u00e1lkou pracoval pro \u0161ampa\u0148sk\u00fd d\u016fm. Je t\u0159eba tak\u00e9 poznamenat, \u017ee jeho \u0161vagr Joachim von Ribbentrop byl ministrem zahrani\u010d\u00ed N\u011bmeck\u00e9 \u0159\u00ed\u0161e. Von Ribbentrop p\u0159ed svou politickou kari\u00e9rou pracoval jako z\u00e1stupce \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho v N\u011bmecku. Ji\u017e v roce 1940 bylo do N\u011bmeck\u00e9 \u0159\u00ed\u0161e dopraveno p\u0159ibli\u017en\u011b 320 milion\u016f lahv\u00ed tohoto u\u0161lechtil\u00e9ho n\u00e1poje.<\/p>\n

V t\u00e9 dob\u011b se pan Godefroy Hermann von Mumm, syn Georgese Hermanna von Mumma, narozen\u00e9ho v Reme\u0161i v roce 1908, obr\u00e1til na Soci\u00e9t\u00e9 Vinicole de Champagne v Pa\u0159\u00ed\u017ei. Podle historika Fran\u00e7oise Bonala informoval p\u0159edsedu Ren\u00e9 Laloua, \u017ee je nyn\u00ed nadbyte\u010dn\u00fd, proto\u017ee ji\u017e nen\u00ed \u017e\u00e1dn\u00fd p\u0159edseda. Z\u00e1rove\u0148 mu dal jasn\u011b najevo, \u017ee d\u016fm Mumm je jeho rodinn\u00fdm s\u00eddlem. T\u00e9ho\u017e dne se tak\u00e9 objevil v Reme\u0161i a bez v\u00fdpov\u011bdi odvolal Georgese Robineta. V n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed dob\u011b si ud\u011blal jm\u00e9no jako schopn\u00fd mana\u017eer domu Mumm, kter\u00fd se vzorn\u011b staral o sv\u00e9 zam\u011bstnance. Pro d\u011bti zam\u011bstnanc\u016f bylo ve Verzenay z\u0159\u00edzeno st\u0159edisko voln\u00e9ho \u010dasu. Poda\u0159ilo se mu tak\u00e9 osvobodit t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161echny zam\u011bstnance, kte\u0159\u00ed byli za v\u00e1lky zajati N\u011bmci. Navzdory t\u011b\u017ek\u00e9 dob\u011b dok\u00e1zal ro\u010dn\u011b dodat 1 a\u017e 1,5 milionu lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Jedn\u00edm z \"hlavn\u00edch z\u00e1kazn\u00edk\u016f\" byl wehrmacht. V souladu s p\u0159edpisy musely b\u00fdt etikety pro n\u011bj ozna\u010deny n\u00e1pisy \"Wehrmachts- Marketenderware Verkauf im freien Handel verboten\" a \"R\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la Wehrmacht Achat et revente interdits\". N\u00e1kup a prodej t\u011bchto \u0161ampa\u0148sk\u00fdch na civiln\u00edm trhu byl p\u0159\u00edsn\u011b zak\u00e1z\u00e1n.<\/p>\n

Prodej \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho na dom\u00e1c\u00edm francouzsk\u00e9m trhu byl pro d\u016fm Mumm dobr\u00fd a v roce 1942 dokonce velmi dobr\u00fd - 370 000 lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. V\u00fd\u0161e zm\u00edn\u011bn\u00e9 obavy pana Robineta z n\u011bmeck\u00e9ho n\u00e1zvu Mumm p\u0159i uv\u00e1d\u011bn\u00ed na trh v r\u00e1mci Francie tedy pravd\u011bpodobn\u011b nebyly na m\u00edst\u011b. Mnoho velk\u00fdch exportn\u00edch z\u00e1kazn\u00edk\u016f, nap\u0159\u00edklad USA, v t\u00e9 dob\u011b samoz\u0159ejm\u011b obslou\u017eit nemohli. Dod\u00e1vky do neutr\u00e1ln\u00edch zem\u00ed byly p\u0159\u00edsn\u011b kontrolov\u00e1ny a jejich mno\u017estv\u00ed omezeno. V t\u00fddnech n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch po krvav\u00fdch boj\u00edch 6. \u010dervna 1944 v Normandii (Den D) ji\u017e mnoho Francouz\u016f v Champagne o\u010dek\u00e1valo osvobozen\u00ed Francie spojeneck\u00fdmi vojsky. V srpnu 1944 se Godefroy Hermann von Mumm rozlou\u010dil se sv\u00fdmi zam\u011bstnanci dokonalou francouz\u0161tinou s p\u0159\u00e1n\u00edm, aby pros\u00edm nikdy nezapomn\u011bli, \u017ee Mumm je velk\u00e9 jm\u00e9no, kter\u00e9 by se m\u011blo i nad\u00e1le prosazovat na sv\u011btov\u00e9m trhu prost\u0159ednictv\u00edm v\u00fdkon\u016f sv\u00fdch zam\u011bstnanc\u016f - p\u0159\u00e1n\u00ed, kter\u00e9 bychom dnes p\u0159i zp\u011btn\u00e9m pohledu pova\u017eovali za spln\u011bn\u00e9. Ihned pot\u00e9 byl von Mumm zajat Brity. Dne 7. kv\u011btna 1945 (Den VE) se prost\u00e1 \u0161koln\u00ed m\u00edstnost v Reme\u0161i, kde s\u00eddlil gener\u00e1l Eisenhower, stala zn\u00e1mou jako \"Salle de Reddition\", kdy\u017e byla podeps\u00e1na bezpodm\u00edne\u010dn\u00e1 kapitulace v\u0161ech n\u011bmeck\u00fdch sil.<\/p>\n

Po v\u00e1lce p\u0159evzala d\u016fm Mumm op\u011bt spole\u010dnost Soci\u00e9t\u00e9 Vinicole de Champagne.
\nV roce 1946 byl n\u00e1zev domu zm\u011bn\u011bn na \"G. H. Mumm & Co, Soci\u00e9t\u00e9 Vinicole de Champagne, Successeurs\". Tento dlouh\u00fd n\u00e1zev se na etiket\u00e1ch Mumm objevoval v pln\u00e9m zn\u011bn\u00ed po mnoho desetilet\u00ed. Vr\u00e1til se tak\u00e9 Ren\u00e9 Lalou - nejen jako p\u0159edseda p\u0159edstavenstva, ale tak\u00e9 jako \u0159editel z\u00e1vodu. Bezprost\u0159edn\u011b po v\u00e1lce byla v\u00fdznamn\u00fdm z\u00e1kazn\u00edkem spole\u010dnosti zejm\u00e9na spojeneck\u00e1 arm\u00e1da. V 50. letech 20. stolet\u00ed se popt\u00e1vka po \u0161ampa\u0148sk\u00e9m Mumm enormn\u011b zv\u00fd\u0161ila. Sou\u010dasn\u011b spole\u010dnost Mumm v\u00fdrazn\u011b zv\u00fd\u0161ila pod\u00edl sv\u00fdch vinic a neust\u00e1le se roz\u0161i\u0159ovala. V \u0161edes\u00e1t\u00fdch letech se vyrobily p\u0159ibli\u017en\u011b 3 miliony lahv\u00ed, v sedmdes\u00e1t\u00fdch letech 6 milion\u016f. Do roku 1979 se toto \u010d\u00edslo zv\u00fd\u0161ilo na t\u00e9m\u011b\u0159 9 milion\u016f lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Ren\u00e9 Lalou zavedl starou strategii p\u0159izp\u016fsobov\u00e1n\u00ed chut\u00ed r\u016fzn\u00fdm exportn\u00edm trh\u016fm - podobn\u011b jako za \u010das\u016f kr\u00e1l\u016f a car\u016f. S kvalitou legend\u00e1rn\u00edch cuv\u00e9e od Mummu jako z\u00e1kladem bylo d\u00e1vkov\u00e1n\u00ed sou\u010dasn\u00fdch chu\u0165ov\u00fdch trend\u016f specificky p\u0159izp\u016fsobeno v\u00fdznamn\u00fdm exportn\u00edm zem\u00edm. Ob\u010das se nap\u0159\u00edklad objevoval \"Go\u00fbt Americain\", kter\u00fd zd\u016fraz\u0148oval chut\u011b obl\u00edben\u00e9 v USA.<\/p>\n

Ren\u00e9 Lalou zem\u0159el v roce 1973 ve v\u011bku 96 let. Mnoho let po jeho smrti byl poct\u011bn speci\u00e1ln\u00edm \u0161ampa\u0148sk\u00fdm Ren\u00e9 Lalou, jeho\u017e recepturu s\u00e1m slo\u017eil n\u011bkolik let p\u0159ed svou smrt\u00ed. Krom\u011b anglick\u00e9 kr\u00e1lovny matky (jej\u00ed obl\u00edben\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9!) toto \u0161ampa\u0148sk\u00e9 pravideln\u011b z\u00edsk\u00e1valo mezi mezin\u00e1rodn\u011b uzn\u00e1van\u00fdmi znalci v\u00edce ne\u017e 90 bod\u016f.<\/p>\n

V roce 1955 z\u00edskala akcie spole\u010dnosti kanadsk\u00e1 spole\u010dnost Seagram Distillers Corporation. Tehdej\u0161\u00ed prezident Seagramu Samuel Bronfman (1889-1971) se v roce 1959 stal \u010dlenem p\u0159edstavenstva spole\u010dnosti Mumm. Ji\u017e v t\u00e9m\u017ee roce se projevila zna\u010dn\u00e1 snaha o expanzi: bylo z\u00edsk\u00e1no 79% slavn\u00e9ho \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho domu Perrier-Jou\u00ebt. A\u010dkoli byly oba domy na sob\u011b nez\u00e1visl\u00e9, rozhodly se spole\u010dn\u011b obhospoda\u0159ovat vinice a sd\u00edlet n\u011bkter\u00e9 vybaven\u00ed a v\u00fdrobn\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed. V roce 1972 z\u00edskal d\u016fm Mumm pod\u00edl v nem\u00e9n\u011b slavn\u00e9m monopoln\u00edm dom\u011b Heidsieck and Co. nejprve 84%, pot\u00e9 v roce 1980 99% a v roce 1985 p\u0159evzal tento d\u016fm zcela.<\/p>\n

Mezit\u00edm byla spole\u010dnost ozna\u010dov\u00e1na tak\u00e9 jako \"Mumm Group\", a\u010dkoli jednotliv\u00e9 domy z\u016fstaly ve veden\u00ed a v\u00fdrob\u011b sv\u00fdch \u0161ampa\u0148sk\u00fdch v\u00edn do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry nez\u00e1visl\u00e9. V roce 1985 z\u00edskala spole\u010dnost Seagram v\u011bt\u0161inov\u00fd pod\u00edl ve skupin\u011b Mumm Group s 91%. V roce 1999 koupila d\u016fm G. H. Mumm americk\u00e1 skupina Hicks, Muse, Tate & Furst. V dob\u011b psan\u00ed tohoto \u010dl\u00e1nku pat\u0159\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00fd d\u016fm G. H. Mumm britsk\u00e9 skupin\u011b Allied Domecq.<\/p>\n

Slavn\u00fd diagon\u00e1ln\u00ed \u010derven\u00fd pruh na etiket\u00e1ch \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho Mumm pozn\u00e1te u\u017e z d\u00e1lky. Navzdory 8 000 dal\u0161\u00edch zna\u010dek \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho a v\u00edce ne\u017e 1,5 miliardy lahv\u00ed r\u016fzn\u00fdch \u0161umiv\u00fdch v\u00edn z cel\u00e9ho sv\u011bta se Mumm st\u00e1le \u00fasp\u011b\u0161n\u011b prosazuje jako gigant mezi v\u00fdrobci \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Jak se spole\u010dnosti Mumm da\u0159\u00ed rok co rok inspirovat nespo\u010det lid\u00ed ve v\u00edce ne\u017e 100 zem\u00edch sv\u011bta v\u00edce ne\u017e 9 miliony lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho? Abychom na\u0161li odpov\u011b\u010f na tuto ot\u00e1zku, mus\u00edme se na d\u016fm Mumm pod\u00edvat bl\u00ed\u017ee, proto\u017ee tento dlouhodob\u00fd \u00fasp\u011bch je zalo\u017een na mnohem v\u00edce ne\u017e jen na vynikaj\u00edc\u00edm \u0161ampa\u0148sk\u00e9m.<\/p>\n

P\u0159esto\u017ee je \u0161ampa\u0148sk\u00e9 samoz\u0159ejmost\u00ed p\u0159i oslav\u00e1ch nejlep\u0161\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f nebo p\u0159i slavnostn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitostech v\u0161eho druhu, je zejm\u00e9na \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm v mnoha kruz\u00edch - po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b - pova\u017eov\u00e1no za nepostradateln\u00e9! Od roku 1827 si Mumm dok\u00e1zal naj\u00edt nejen \"z\u00e1kazn\u00edky\", ale tak\u00e9 nespo\u010det p\u0159\u00e1tel a obdivovatel\u016f.<\/p>\n

\u0160ampa\u0148sk\u00e9 Mumm je ji\u017e dlouho spojov\u00e1no s letectv\u00edm. Nap\u0159\u00edklad na posledn\u00edch narozenin\u00e1ch slavn\u00e9ho americk\u00e9ho pilota Chaunceyho Spencera byla k dispozici l\u00e1hev Mumm Cordon Rouge zna\u010dky Rehoboam. Jak p\u0159\u00edzna\u010dn\u00e9, \u017ee pr\u00e1v\u011b Mumm doprov\u00e1zel tuto oslavu, proto\u017ee Mumm byl ji\u017e v roce 1909 sponzorem velk\u00e9 \"ceny pro pilota\" p\u0159i slavn\u00e9 sout\u011b\u017ei letadel b\u011bhem \"Velk\u00e9ho t\u00fddne \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho\" u Reme\u0161e. Je\u0161t\u011b p\u0159edt\u00edm, v roce 1907, v\u011bnovala spole\u010dnost Mumm 100 lahv\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho legend\u00e1rn\u00edmu aeroklubu Wilbura Wrighta v USA.<\/p>\n

Spole\u010dnost Mumm v\u0161ak nen\u00ed tradi\u010dn\u011b spojena pouze s letectv\u00edm, ale tak\u00e9 s mo\u0159em. Mumm byl v\u017edy obl\u00edben\u00fd p\u0159i k\u0159tech lod\u00ed. Mumm je tak\u00e9 sponzorem Admir\u00e1lsk\u00e9ho poh\u00e1ru a jachta\u0159sk\u00e9ho z\u00e1vodu Tour de France v mezin\u00e1rodn\u00edm jachtingu a najdete ho nap\u0159\u00edklad v designu proslul\u00e9 jachty Mumm 30. Tak\u00e9 v motoristick\u00e9m sportu, nap\u0159\u00edklad v z\u00e1vodech Formule 1, je zna\u010dka Mumm obl\u00edben\u00e1.<\/p>\n

\u0160ampa\u0148sk\u00e9 z domu Mumm bylo tak\u00e9 ocen\u011bno v mnoha filmech. Nap\u0159\u00edklad v klasick\u00e9m filmu Casablanca (1942) majitel no\u010dn\u00edho klubu \"Rick\" (Humphrey Bogart) ukazuje sv\u011btu, jak si vychutnat sklenku \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho s kr\u00e1skou \"Ilsou\" (Ingrid Bergmanov\u00e1). V komiksech se s \u010dervenou stuhou na l\u00e1hvi setk\u00e1v\u00e1me v Tintinovi nebo na amfo\u0159e v Asterixovi.<\/p>\n

Mumm tak\u00e9 ji\u017e mnoho let p\u011bstuje podp\u016frn\u00fd vztah k um\u011bn\u00ed. Offenbachovu operetu \"La P\u00e9richole\" \u010dasto doprov\u00e1z\u00ed balet Cordon Rouge. Mumm tekl do skleni\u010dek mnoha slavn\u00fdch um\u011blc\u016f, jako byli Braque, Foujita, Matisse, Maillol a Picabia, p\u0159i otev\u0159en\u00ed Coupole na Montparnassu. Charakteristickou p\u00e1sku cordon rouge pou\u017eili ve sv\u00fdch d\u00edlech Yves Brayer, Terechkovitch, Chapelain-Midy, Jean Carzou, Michael Huggins a Utrillo. S Mummem byl zvl\u00e1\u0161t\u011b \u00fazce spjat slavn\u00fd japonsk\u00fd um\u011blec Tsuguharu-L\u00e9onard Foujita (1886-1968). Na tomto m\u00edst\u011b p\u011bkn\u00e1 odbo\u010dka k tomuto t\u00e9matu:
\n\"\u0160ampa\u0148sk\u00e1 r\u016f\u017ee\" vytvo\u0159en\u00e1 Foujitou zdobila speci\u00e1ln\u00ed Mumm Cuv\u00e9e Olympique, ur\u010den\u00e9 pro olympijsk\u00e9 hry v Tokiu v roce 1964. Tato jemn\u00e1 r\u016f\u017ee, kter\u00e1 m\u011bla \u017e\u00edt pouze jedno r\u00e1no, zdobila etiketu na hrdle Mumm ros\u00e9 p\u0159ibli\u017en\u011b 30 let. Foujita ji\u017e d\u0159\u00edve vytvo\u0159il pro b\u00fdval\u00e9ho \u0159editele spole\u010dnosti Mumm Ren\u00e9ho Laloua (1877-1973) n\u00e1dhern\u00fd obraz s n\u00e1zvem Vierge \u00e0 la vigne (D\u00edvka z vinic). Pozd\u011bji Fujita motiv r\u016f\u017ee znovu za\u010dlenil do obrazu nazvan\u00e9ho La petite fille \u00e0 la rose (D\u00edvka s r\u016f\u017e\u00ed).<\/p>\n

Fud\u017eita byl p\u016fvodem buddhista. Jednoho dne, v pokro\u010dil\u00e9m v\u011bku, zap\u00e1lil v katedr\u00e1le svat\u00e9ho R\u00e9miho v Reme\u0161i sv\u00ed\u010dku podle buddhistick\u00e9 tradice. V tu chv\u00edli proz\u0159el a n\u00e1hle \u0159ekl: \"Chci se st\u00e1t k\u0159es\u0165anem!\". V \u0159\u00edjnu 1959 p\u0159estoupil na katolickou v\u00edru a v katedr\u00e1le byl spolu se svou \u017eenou Kimiyo pok\u0159t\u011bn. Od t\u00e9 doby se k jeho jm\u00e9nu p\u0159id\u00e1valo \"L\u00e9onard\" a ke jm\u00e9nu jeho \u017eeny \"Marie-Ange\". Jeho kmotry byli pan Ren\u00e9 Lalou, tehdej\u0161\u00ed hlava rodu Mumm\u016f, a pan\u00ed Fran\u00e7ois Taittinger. Ren\u00e9 Lalou, pohnut\u00fd touto n\u00e1bo\u017eenskou ud\u00e1lost\u00ed, z\u00edskal pozemek pobl\u00ed\u017e s\u00eddla spole\u010dnosti Mumm v Reme\u0161i a financoval v\u00fdstavbu kaple Notre Dame de la Paix. V l\u00e9t\u011b 1966 za\u010dal Foujita, kter\u00e9mu bylo ji\u017e 80 let, a tedy rok p\u0159ed svou smrt\u00ed, kapli zdobit k\u0159es\u0165ansk\u00fdmi freskami s v\u00fdjevy ze Star\u00e9ho a Nov\u00e9ho z\u00e1kona, um\u00edst\u011bn\u00fdmi vysoko na le\u0161en\u00ed. Po t\u0159i m\u011bs\u00edce, ka\u017ed\u00fd den od sedmi r\u00e1no do sedmi ve\u010der, se v\u011bnoval tomuto \u00fakolu. Po dokon\u010den\u00ed byla kaple p\u0159ed\u00e1na m\u011bstu Reme\u0161.
\nPo sv\u00e9 smrti byl Foujita poh\u0159ben nedaleko Pa\u0159\u00ed\u017ee. O cel\u00fdch 30 let pozd\u011bji objevila jeho \u017eena (kter\u00e1 se ji\u017e d\u00e1vno vr\u00e1tila do Japonska) jeden z jeho star\u00fdch den\u00edk\u016f, z n\u011bho\u017e s p\u0159ekvapen\u00edm zjistila jeho posledn\u00ed p\u0159\u00e1n\u00ed v z\u00e1znamu z roku 1964. Jeho p\u0159\u00e1n\u00edm bylo postavit kapli, str\u00e1vit v n\u00ed \u010d\u00e1st \u017eivota tvorbou fresek a nakonec v n\u00ed b\u00fdt poh\u0159ben se svou \u017eenou. M\u011bsto Reme\u0161 jeho p\u0159\u00e1n\u00ed v roce 2003 splnilo a jeho ostatky v t\u00e9to kapli znovu ulo\u017eilo. Dnes je pova\u017eov\u00e1na za kulturn\u00ed tip pro turisty v Reme\u0161i.<\/p>\n

V\u00fdhodou pro zna\u010dku je, \u017ee p\u016fvodn\u00ed n\u011bmeck\u00fd n\u00e1zev \"Mumm\" m\u00e1 velmi pozitivn\u00ed konotaci i v angli\u010dtin\u011b: Mnoho Kana\u010fan\u016f r\u00e1do mluv\u00ed o sv\u00e9 matce hovorov\u011b jako o \"Mumm\". V Anglii a USA zn\u00e1 t\u00e9m\u011b\u0159 ka\u017ed\u00fd odv\u011bk\u00fd v\u00fdraz \"Mum's the word!\" (co\u017e znamen\u00e1 \"Ml\u010den\u00ed je zlat\u00e9!\"). Ji\u017e ve 30. letech 20. stolet\u00ed pou\u017e\u00edvala spole\u010dnost Mumm toto r\u010den\u00ed v chytr\u00e9m reklamn\u00edm sloganu \"Mumm's the word! N\u00e1zev \"Mumm\" je zapamatovateln\u00fd tak\u00e9 proto, \u017ee je velmi kr\u00e1tk\u00fd a 75% p\u00edsmen p\u0159edstavuje p\u00edsmeno \"M\".<\/p>\n

Podle renomovan\u00e9ho historika Fran\u00e7oise Bonala s n\u00e1padem \u010derven\u00e9 stuhy, cordon rouge, kter\u00e1 se stala ochrannou zn\u00e1mkou, p\u0159i\u0161el otec tehdej\u0161\u00edho z\u00e1stupce spole\u010dnosti Mumm (Welby Jordan) z Pa\u0159\u00ed\u017ee. Ten kolem roku 1870 poradil Georgu Hermannovi von Mumm, aby lahve zdobil \u010dervenou stuhou \u0158\u00e1du \u010destn\u00e9 legie (L\u00e9gion d'honneur). V\u00fdsledkem bylo, \u017ee v roce 1875 byly l\u00e1hve poprv\u00e9 ozdobeny \u010dervenou sat\u00e9novou stuhou kolem hrdla. Zk\u0159\u00ed\u017een\u00e9 konce stuhy byly opat\u0159eny pe\u010det\u00ed s n\u00e1pisem \"Cordon Rouge\". Tento n\u00e1pad se stal okam\u017eit\u00fdm marketingov\u00fdm hitem. Do roku 1881 se \u010derven\u00e1 stuha stala nepostradatelnou. V roce 1883 si spole\u010dnost Mumm zaregistrovala jako ochrannou zn\u00e1mku design etikety, kter\u00fd obsahoval diagon\u00e1ln\u00ed \u010dervenou stuhu s n\u00e1pisem \"Cordon Rouge\" a nahradil p\u0159edchoz\u00ed sat\u00e9nov\u00e9 stuhy. Design etikety pro Mumm Cordon Rouge se v podstat\u011b nezm\u011bnil dodnes.<\/p>\n

Mumm Cordon Rouge je od roku 1979 popul\u00e1rn\u00ed tak\u00e9 v \u010c\u00edn\u011b, zejm\u00e9na proto, \u017ee \u010derven\u00fd pruh je v \u010c\u00edn\u011b pova\u017eov\u00e1n za symbol \u0161t\u011bst\u00ed. V pr\u016fb\u011bhu desetilet\u00ed v\u0161ak spole\u010dnost Mumm vyr\u00e1b\u011bla kordony i v jin\u00fdch barv\u00e1ch, kter\u00e9 odr\u00e1\u017eej\u00ed r\u016fzn\u00e9 chut\u011b. Po mnoho let se nap\u0159\u00edklad \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm Demi-Sec vyzna\u010dovalo kordonem vert, tj. zelen\u00fdm pruhem.<\/p>\n

Obr\u00e1zky r\u016fzn\u00fdch \"Mumm-Cordons\" z minul\u00fdch dob z m\u00e9 sb\u00edrky etiket. Kliknut\u00edm na etikety si je m\u016f\u017eete podrobn\u011bji prohl\u00e9dnout.
\nOrel je na etiket\u00e1ch Mumm zpravidla vyobrazen nen\u00e1padn\u011b. Orel m\u00e1 ve skute\u010dnosti p\u016fvod ve znaku Napoleona III. Tento orel jist\u011b podv\u011bdom\u011b p\u016fsob\u00ed sympaticky i na ob\u010dany t\u011bch st\u00e1t\u016f, kter\u00e9 si sv\u016fj n\u00e1rod symbolicky spojuj\u00ed s orlem.<\/p>\n

Pro zna\u010dku \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho je v\u0161ak mnohem d\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed to, co je uvnit\u0159 lahve. \u0160ampa\u0148sk\u00e9 mus\u00ed b\u00fdt spr\u00e1vn\u00e9! Ani v tomto ohledu Mumm nikdy nezklame. Naopak: \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm ji\u017e l\u00e9ta pravideln\u011b boduje v osmdes\u00e1tk\u00e1ch a devades\u00e1tk\u00e1ch. A co v\u00edc, navzdory vysok\u00fdm cl\u016fm na mnoha m\u00edstech z\u016fst\u00e1v\u00e1 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm cenov\u011b dostupn\u00e9 pro ka\u017ed\u00e9ho, a to i v zahrani\u010d\u00ed. V USA je Cordon Rouge bez ro\u010dn\u00edk\u016f k dost\u00e1n\u00ed za necel\u00fdch 30 eur. Pokr\u00fdt obrovskou popt\u00e1vku po \u0161ampa\u0148sk\u00e9m Mumm na sv\u011btov\u00e9m trhu p\u0159i zachov\u00e1n\u00ed kvality nebylo a nen\u00ed snadn\u00e9.<\/p>\n

Mumm byl v\u017edy zn\u00e1m jako modern\u00ed podnik, kter\u00fd vyu\u017e\u00edv\u00e1 progresivn\u00ed v\u00fdrobn\u00ed metody, ani\u017e by v\u0161ak poru\u0161oval p\u0159\u00edsn\u00e9 z\u00e1kony a z\u00e1sady v\u00fdroby \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho. Nap\u0159\u00edklad ji\u017e v 60. letech 20. stolet\u00ed byly tradi\u010dn\u00ed (t\u011b\u017ek\u00e9) prout\u011bn\u00e9 ko\u0161e pou\u017e\u00edvan\u00e9 ke sklizni nahrazeny plastov\u00fdmi n\u00e1dobami, kter\u00e9 se snadn\u011bji \u010dist\u00ed, jsou mnohem leh\u010d\u00ed a tak\u00e9 stohovateln\u00e9. Gyropaleta pro automatick\u00e9 prot\u0159ep\u00e1v\u00e1n\u00ed lahv\u00ed se \u0161ampa\u0148sk\u00fdm byla do v\u00fdrobn\u00edho procesu spole\u010dnosti Mumm za\u010dlen\u011bna ji\u017e v 70. letech 20. stolet\u00ed. S ohledem na pokrok zalo\u017eila spole\u010dnost Mumm v roce 1971 odd\u011blen\u00ed nazvan\u00e9 G.C.E.V. (Groupement Champenois d'Exploitation Viticole). \u00dakolem tohoto odd\u011blen\u00ed je testov\u00e1n\u00ed a zav\u00e1d\u011bn\u00ed pokro\u010dil\u00fdch vina\u0159sk\u00fdch technik a \u00fazk\u00e1 spolupr\u00e1ce s francouzsk\u00fdmi a mezin\u00e1rodn\u00edmi v\u00fdzkumn\u00fdmi \u00fastavy. V 80. letech 20. stolet\u00ed byl nap\u0159\u00edklad vyvinut a \u00fasp\u011b\u0161n\u011b zaveden laserem \u0159\u00edzen\u00fd s\u00e1zec\u00ed stroj. Krom\u011b toho spole\u010dnost Mumm v\u017edy usilovala o efektivn\u00ed organizaci a soci\u00e1ln\u00ed p\u00e9\u010di v oblasti lidsk\u00fdch zdroj\u016f. Pro mnoho lid\u00ed je sklize\u0148 ve spole\u010dnosti Mumm letitou rodinnou tradic\u00ed. P\u0159ij\u00ed\u017ed\u011bj\u00ed sem ze v\u0161ech kout\u016f sv\u011bta, \u010dasto s celou rodinou. Najdou se dokonce i babi\u010dky, z nich\u017e mnoh\u00e9 se sklizn\u011b \u00fa\u010dastn\u00ed ji\u017e p\u016fl stolet\u00ed. Podle historika Fran\u00e7oise Bonala Ren\u00e9 Lalou, dlouholet\u00fd \u0161\u00e9f rodu Mumm\u016f, kdysi vtipn\u011b poznamenal, \u017ee jako kmotr v\u0161ech d\u011bt\u00ed narozen\u00fdch b\u011bhem sklizn\u011b by nikdy nemohl za v\u0161echen sv\u016fj majetek koupit pot\u0159ebn\u00e9 v\u00e1no\u010dn\u00ed d\u00e1rky.
\nMimochodem, obrovsk\u00e9 sklepy domu nejsou v\u00e1pencov\u00e9 tunely z \u0159\u00edmsk\u00fdch dob, ale vybudoval je s\u00e1m Mumm v pr\u016fb\u011bhu sedmi desetilet\u00ed.<\/p>\n

Spole\u010dnost Mumm m\u00e1 v\u00fdhodnou pozici, proto\u017ee vlastn\u00ed mnoho vz\u00e1cn\u00fdch vinic v oblasti Champagne. S 219 hektary vlastn\u00edch vinic v nejlep\u0161\u00edch lokalit\u00e1ch, jako jsou Ambonnay, Avenay, Avize, A\u00ff, Bouzy, Cramant, Chambr\u00e9cy, Vaudemanges a Mailly, m\u016f\u017ee d\u016fm Mumm s\u00e1m pokr\u00fdt v\u00edce ne\u017e 20% sv\u00e9 pot\u0159eby hrozn\u016f. Zbytek pot\u0159eby poch\u00e1z\u00ed od v\u00edce ne\u017e 600 dodavatel\u016f, z nich\u017e v\u011bt\u0161ina vlastn\u00ed vinice Grand Cru.
\nTo znamen\u00e1, \u017ee sklepmist\u0159i maj\u00ed pro m\u00edch\u00e1n\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho k dispozici vz\u00e1cn\u00e1 v\u00edna a\u017e z 80 odr\u016fd ve v\u00edce ne\u017e 1 200 n\u00e1dob\u00e1ch. D\u00edky tomu Mumm v\u017edy nab\u00edzel zaj\u00edmav\u00fd v\u00fdb\u011br \u0161ampa\u0148sk\u00fdch (kter\u00fd se v pr\u016fb\u011bhu desetilet\u00ed pon\u011bkud m\u011bnil):<\/p>\n

Velk\u00fdm mezin\u00e1rodn\u00edm hitem zna\u010dky Mumm z\u016fst\u00e1v\u00e1 samoz\u0159ejm\u011b Cordon Rouge. Na celkovou produkci se pod\u00edl\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b 85%. Jedn\u00e1 se o nero\u010dn\u00edkov\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9, kter\u00e9 se skl\u00e1d\u00e1 ze sm\u011bsi cca 40-45% Pinot Noir, cca 20% Pinot Meunier, cca 25% Chardonnay a cca 10-15% rezervn\u00edho v\u00edna ze star\u0161\u00edch ro\u010dn\u00edk\u016f. D\u00edky p\u0159evaze kvalitn\u00ed r\u00e9vy Pinot Noir jsou patrn\u00e9 ovocn\u00e9 t\u00f3ny (citrusy, hru\u0161ky, broskve a mnoho dal\u0161\u00edch) a dobr\u00e1 struktura. Hrozny Chardonnay mu dod\u00e1vaj\u00ed k\u0159\u00eddla elegance a hrozny Pinot Meunier dopl\u0148uj\u00ed sm\u011bs svou ko\u0159enitou sv\u011b\u017eest\u00ed vanilky a medu. Mumm Cordon Rouge zraje po druh\u00e9 fermentaci 3 roky na kvasn\u00fdch kalech. A\u010dkoli je to mnohem d\u00e9le ne\u017e p\u0159edepsan\u00fdch 15 m\u011bs\u00edc\u016f, je to pr\u00e1v\u011b tak dlouho, aby se prezentovalo v\u00fdjime\u010dn\u011b mladistv\u00fdm, sv\u011b\u017e\u00edm a vo\u0148av\u00fdm v\u00ednem se st\u00e1le zachovan\u00fdmi prim\u00e1rn\u00edmi chut\u011bmi p\u016fvodn\u00ed r\u00e9vy. Cordon Rouge je proto velmi obl\u00edben\u00e9 jako aperitiv. Je tak\u00e9 elegantn\u00edm dopl\u0148kem k j\u00eddlu, zejm\u00e9na k nep\u0159\u00edli\u0161 pikantn\u00edm pokrm\u016fm (ide\u00e1ln\u00ed nap\u0159\u00edklad k ryb\u00e1m a dr\u016fbe\u017ei). Na americk\u00e9m trhu mohou milovn\u00edci \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho vedle typick\u00e9ho Brut naj\u00edt tak\u00e9 verzi \"Extra Dry\" (Carte Classique), kter\u00e1 je o n\u011bco slad\u0161\u00ed ne\u017e Brut.<\/p>\n

V Mumm Ros\u00e9 vystupuje do pop\u0159ed\u00ed pikantn\u00ed odr\u016fda Pinot Noir ve sv\u00e9 p\u0159irozen\u00e9 kr\u00e1se s p\u0159ibli\u017en\u011b 60%. V doprovodu p\u0159ibli\u017en\u011b 20% Pinot Meunier a p\u0159ibli\u017en\u011b 20% Chardonnay se znalci p\u0159edstavuje vyv\u00e1\u017een\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9. D\u00edky siln\u00e9 p\u00e1te\u0159i z odr\u016fdy Pinot Noir se hod\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 ke ka\u017ed\u00e9mu j\u00eddlu. Zejm\u00e9na k masov\u00fdm pokrm\u016fm zaujme nejen svou silou, ale tak\u00e9 v\u00fdraznou r\u016f\u017eovou barvou, kter\u00e1 vznik\u00e1 p\u0159id\u00e1n\u00edm tich\u00e9ho \u010derven\u00e9ho v\u00edna.
\nV letech, kdy p\u0159\u00edroda vytvo\u0159\u00ed ve vinic\u00edch zvl\u00e1\u0161tn\u00ed harmonii, ji sklepmist\u0159i spole\u010dnosti Mumm uct\u00ed vytvo\u0159en\u00edm speci\u00e1ln\u00edch ro\u010dn\u00edkov\u00fdch \u0161ampa\u0148sk\u00fdch. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b (2004) je Cordon Rouge 1996 nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm \u0161ampa\u0148sk\u00fdm spole\u010dnosti Mumm na internetu. Ro\u010dn\u00edk 1996 je \u010dasto zmi\u0148ov\u00e1n mezi ro\u010dn\u00edky 90. let vedle \u00fa\u017easn\u00fdch ro\u010dn\u00edk\u016f 1990 a 1995. Znalci mu projevuj\u00ed velkou \u00factu. N\u011bkte\u0159\u00ed vina\u0159\u0161t\u00ed kritici se dokonce odv\u00e1\u017eili srovn\u00e1vat ro\u010dn\u00edk 1996 s legend\u00e1rn\u00edm ro\u010dn\u00edkem 1928. V tomto smyslu je Cordon Rouge 1996 dobrou volbou mezi ro\u010dn\u00edkov\u00fdmi \u0161ampa\u0148sk\u00fdmi, zejm\u00e9na proto, \u017ee je p\u0159epln\u011bn u\u0161lechtil\u00fdm Rulandsk\u00fdm modr\u00fdm tohoto ro\u010dn\u00edku s 63% v sestav\u011b. Chardonnay mu dod\u00e1v\u00e1 jemnost se zb\u00fdvaj\u00edc\u00edmi 37%. Pou\u017eita je r\u00e9va z nejlep\u0161\u00edch poloh v Montagne de Reims a C\u00f4te des Blancs. Vintage \u0161ampa\u0148sk\u00e1 od Mummu se mohou zd\u00e1t \u00fazce sp\u0159\u00edzn\u011bn\u00e1 se sv\u00fdmi nero\u010dn\u00edkov\u00fdmi bratry stejn\u00e9ho jm\u00e9na, pokud jde o jejich n\u00e1zev \"Cordon Rouge\", ale jsou pova\u017eov\u00e1na za zcela nez\u00e1visl\u00e1. Maj\u00ed jemn\u011bj\u0161\u00ed s\u00edlu, vyzr\u00e1lost, p\u0159\u00edjemnou komplexnost a p\u00e1te\u0159. D\u00edky tomu lze Cordon Rouge 1996 - stejn\u011b jako ostatn\u00ed Mumm Mill\u00e9sim\u00e9 o mnoho desetilet\u00ed d\u0159\u00edve - pova\u017eovat za vynikaj\u00edc\u00ed dopln\u011bk t\u00e9m\u011b\u0159 ka\u017ed\u00e9ho slavnostn\u00edho j\u00eddla.
\nMezi znalci je zn\u00e1m\u00e9 tak\u00e9 pom\u011brn\u011b vz\u00e1cn\u00e9 ro\u010dn\u00edkov\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm Grand Cordon. Jedn\u00e1 se o \u0161ampa\u0148sk\u00e9 nejvy\u0161\u0161\u00ed kvality vyroben\u00e9 v\u00fdhradn\u011b z vinic Grand Cru. Ji\u017e v roce 1876 se vysoce kvalitn\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9 vyr\u00e1b\u011blo v kr\u00e1sn\u011b zdoben\u00fdch lahv\u00edch v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed a pot\u00e9 se rozes\u00edlalo n\u011bkter\u00fdm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm domu. Z t\u00e9to tradice se vyvinulo \u0161ampa\u0148sk\u00e9 Mumm Grand Cordon. Devades\u00e1tka na obr\u00e1zku je prezentov\u00e1na v n\u00e1dhern\u00e9 staro\u017eitn\u00e9 l\u00e1hvi s \u010derven\u00fdmi sat\u00e9nov\u00fdmi stuhami.<\/p>\n

Mumm Demi-Sec je pom\u011brn\u011b sladk\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 se 44 g\/l cukru. P\u0159i v\u00fdrob\u011b Demi-Sec d\u00e1vaj\u00ed sklepmist\u0159i hlavn\u00ed roli sv\u011b\u017e\u00edmu, aromatick\u00e9mu Rulandsk\u00e9mu modr\u00e9mu s pln\u00fdm pod\u00edlem 50%. Dopl\u0148uje je pikantn\u00ed Pinot Noir (35%) a elegantn\u00ed Chardonnay (15%). Demi-sec \u0161ampa\u0148sk\u00e9 jsou nejen dobrou volbou jako doprovod k (ne p\u0159\u00edli\u0161 sladk\u00fdm) dezert\u016fm, ale velmi dob\u0159e se hod\u00ed nap\u0159\u00edklad k \u010d\u00ednsk\u00fdm \"sladkokysel\u00fdm\" pokrm\u016fm.<\/p>\n

Jak slibuje n\u00e1zev, Mumm Grand Cru je velmi v\u00fdjime\u010dn\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 - vytvo\u0159en\u00e9 v\u00fdhradn\u011b z n\u011bkolika m\u00e1lo 100%-rated crus v Champagne! Nejlep\u0161\u00ed odr\u016fdy Pinot Noir z A\u00ff, Bouzy a Verzenay maj\u00ed 58%. Sm\u011bs dopl\u0148uje nejlep\u0161\u00ed Chardonnay (42%) z Avize a Cramant.<\/p>\n

D\u00e1le je tu pom\u011brn\u011b vz\u00e1cn\u00e9 v\u00edno Mumm de Cramant. D\u0159\u00edve se naz\u00fdval \"Mumm Cr\u00e9mant de Cramant\". Mumm de Cramant je \u0161umiv\u00e9 v\u00edno, kter\u00e9 se naz\u00fdv\u00e1 Cr\u00e9mant, proto\u017ee m\u00e1 ni\u017e\u0161\u00ed tlak v lahvi ne\u017e standardn\u00ed \u0161ampa\u0148sk\u00e9. Mumm de Cramant je obzvl\u00e1\u0161t\u011b cenn\u00e9 cuv\u00e9e z domu Mumm: Pro jeho v\u00fdrobu se pou\u017e\u00edvaj\u00ed pouze ty nejlep\u0161\u00ed odr\u016fdy Chardonnay z cenn\u00fdch vinic Mumm ve slavn\u00e9 oblasti Grand Cru Cramant v C\u00f4te des Blancs. Tento v\u017edy elegantn\u00ed \u0161armantn\u00ed sekt je ji\u017e dlouho vysoce cen\u011bn znalci \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho a je tak\u00e9 d\u016fle\u017eit\u00fdm referen\u010dn\u00edm bodem p\u0159i studiu Blanc des Blancs obecn\u011b. Tento citronov\u011b zbarven\u00fd cr\u00e9mant s pozoruhodn\u011b kr\u00e9movou, jemnou perl\u00e1\u017e\u00ed okouzluje znalce sv\u00fdmi citrusov\u00fdmi a dal\u0161\u00edmi ovocn\u00fdmi t\u00f3ny i neobvyklou sv\u011b\u017eest\u00ed a jemn\u00fdm chv\u011bn\u00edm na pat\u0159e. Mezi milovn\u00edky \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho je pova\u017eov\u00e1n za dobr\u00fd tip.<\/p>\n

Star\u00e1 etiketa ze 77cl l\u00e1hve s tehdej\u0161\u00edm ozna\u010den\u00edm \"Cr\u00e9mant de Cramant\".
\nMilovn\u00edci a sb\u011bratel\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho se tu a tam setk\u00e1vaj\u00ed tak\u00e9 s ro\u010dn\u00edkov\u00fdmi \u0161ampa\u0148sk\u00fdmi z \u0159ady Mumm z dob minul\u00fdch. Za vynikaj\u00edc\u00ed je pova\u017eov\u00e1no nap\u0159\u00edklad ro\u010dn\u00edkov\u00e9 \u0161ampa\u0148sk\u00e9 pojmenovan\u00e9 po Ren\u00e9 Lalouovi, dlouholet\u00e9m \u0159editeli spole\u010dnosti Mumm. Toto \u0161ampa\u0148sk\u00e9 bylo \u00fadajn\u011b tak\u00e9 obl\u00edben\u00fdm \u0161ampa\u0148sk\u00fdm Jej\u00edho Veli\u010denstva kr\u00e1lovny Al\u017eb\u011bty. Skv\u011bl\u00e9 Ren\u00e9 Lalou 85 obsahuje nap\u0159\u00edklad 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay.<\/p>\n

Historie \u0161ampa\u0148sk\u00e9ho Mumm je jako nap\u00ednav\u00fd rom\u00e1n.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Zp\u011bt na lexikon a slovn\u00ed\u010dek pojm\u016f<\/a> | Byli jste zde: Mumm<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Jouy-l\u00e8s-Rheims\"<\/a>

Jouy-l\u00e8s-Rheims<\/a><\/h3><\/span><\/header><\/div>