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Degustation
John McCabe

Einleitung Das Auge Der Mund Worte
Vorbereitung Die Nase Systeme Links

Bewertungssysteme

Es gibt für Degustationen mehrere formelle Bewertungssysteme.

* In Europa ist das '20-Punkte-System' in verschiedenen Varianten üblich.

* In den USA wie auch in Teilen Europas ist das differenziertere '100-Punkte-System' beliebt. Dieses System ist außerordentlich präzise und streng hinsichtlich Details.

* Die DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) setzt das bekannte '5-Punkte-System' ein.

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