Billecart-Salmon Σαμπάνια
CΟ παραγωγός Hampagner Billecart-Salmon ιδρύθηκε το 1818 στο Mareuil-Sur-Ay. Η cuvée του είναι η Grande Cuvée.
Billecart-Salmon Σαμπάνια είναι ανεξάρτητος κατασκευαστής.
Ο Nicolas François Billecart παντρεύεται την Elisabeth Salmon. Από την ένωσή τους, αποφάσισαν να δημιουργήσουν το Maison Billecart-Salmon στο Mareuil-sur-Aÿ, το λίκνο της οικογένειας. Από τότε, ο Nicolas François συνδέθηκε με τον Louis Salmon, αδελφό της συζύγου του. Ο ίδιος αναλαμβάνει τις εμπορικές δραστηριότητες, ενώ ο γαμπρός του, ένας παθιασμένος οινολόγος, αφιερώνεται στην παραγωγή κρασιών.
Billecart-Salmon Η σαμπάνια είναι ένας οίκος κύρους. Και όχι μόνο επειδή είναι ιδιόκτητο από την ίδρυσή του το 1818. Σήμερα, ο Francois Roland-Billecart είναι η 7η γενιά που ηγείται του οίκου σαμπάνιας Billecart-Salmon από την ίδρυσή του και εξακολουθεί να επικεντρώνεται στα τρία βασικά σημεία της φιλοσοφίας του οινοποιού: φινέτσα, ισορροπία και κομψότητα. Με αυτόν ακριβώς τον τρόπο σχεδιάζονται ακόμα και σήμερα οι σαμπάνιες και προσφέρουν μια ιδιαίτερα ωραία εμπειρία απόλαυσης!
Το Billecart-Salmon αναφέρεται επανειλημμένα για την ιδιαίτερα υψηλή ποιότητα των σταφυλιών του. Τα 100 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων καλλιεργούνται με τη μέγιστη δυνατή φροντίδα, η οποία απαιτείται και από τους αμπελουργούς από τους οποίους αγοράζονται τα υπόλοιπα απαιτούμενα σταφύλια. Οι μακροχρόνιες αξιόπιστες συνεργασίες είναι πιο σημαντικές για τους Billecarts από τη βραχυπρόθεσμη εξοικονόμηση πόρων μέσω συνεχών αλλαγών προμηθευτών.
Η σαμπάνια του οίκου βασίζεται πρωτίστως στη μοναδική τεχνογνωσία των ανδρών του, οι οποίοι επιλέγουν προσεκτικά έναν αμπελώνα 100 εκταρίων και προμηθεύονται τα σταφύλια τους από μια συνολική έκταση 300 εκταρίων σε 40 κανάτες σαμπάνιας.
Τα περισσότερα από τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του κρασιού προέρχονται από μια ακτίνα 20 χιλιομέτρων από το Epernay, όπου το μεγάλο Εσοδείες Το Pinot Noir, το Chardonnay και το Pinot Meunier αντιπαρατίθενται στα εδάφη της Montagne de Reims, της Côte des Blancs και του Vallée de la Marne.
Ο οίκος γιορτάζει 200 χρόνια ανεξαρτησίας και τεχνογνωσίας εδώ και 7 γενιές.
Η εσοδεία "200", ειδικά σχεδιασμένη για την επέτειο, θα προσφερθεί σε περιορισμένη έκδοση: μόνο 1818 magnums αριθμημένα και διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο.
Διεύθυνση:
Σαμπάνια Billecart-Salmon
40, rue Carnot - BP 8
51160 Mareuil-Sur-Aÿ Γαλλία
Τηλέφωνο: (33) 3 26 52 60 22
Φαξ: (33) 3 26 52 64 88
eMail: info@besseratdebellefon.com
web: https://www.champagne-billecart.fr