Canard-Duchêne Σαμπάνια
Canard-Duchêne Σαμπάνια ιδρύθηκε το 1868 στο Ludes. Η cuvée του είναι η Grande Cuvée Charles VII. Canard-Duchêne ανήκει στην οικογενειακή ομάδα Alain Thiénot.
Το πάθος της Canard-Duchêne βασίζεται σε ένα μοναδικό μείγμα οικογενειακών αξιών και μιας βαθιά ριζωμένης Σαμπάνια ριζωμένη ταυτότητα. Όλα ξεκίνησαν με την αγάπη του Victor Canard και της Léonie Duchêne. Το 1868, ίδρυσαν τον ομώνυμο οίκο Maison Canard-Duchêne, οδηγούμενοι από ένα τολμηρό όραμα: να αναδείξουν τις εξαιρετικές δυνατότητες του ορεινού χωριού τους στην καρδιά της Montagne de Reims. Στην καρδιά της Montagne de Reims στο Ludes, το 1859 άνθισε το ειδύλλιο μεταξύ του Victor Canard, ενός βαρελοποιού, και της Léonie Duchêne, κόρης κηπουρού.
- 1868 Ο Victor και η Léonie ένωσαν τα ονόματά τους και την τεχνογνωσία τους για να δημιουργήσουν το Maison Canard-Duchêne.
- 1890 Δημοφιλής στον τσάρο Νικόλαο Β' και στην αυτοκρατορική αυλή της Ρωσίας, η σαμπάνια Canard-Duchêne έλαβε το προνόμιο να φέρει το ρωσικό οικόσημο.
- 1955 Οι δύο παγκόσμιοι πόλεμοι κατέστρεψαν τον πύργο που βρισκόταν στην καρδιά του Κτήματος, αφήνοντας άθικτα μόνο τα ασβεστολιθικά κελάρια που χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα.
- 1968 Ο οίκος γιόρτασε την εκατονταετηρίδα του δημιουργώντας μια ειδική cuvée με το όνομα του διάσημου βασιλιά της Γαλλίας, Καρόλου VII. Η μοναδικά διαμορφωμένη φιάλη περιέχει ένα εκλεπτυσμένο χαρμάνι που αποτελεί παράδειγμα του savoir-faire και εξυμνεί τα καλύτερα αγροτεμάχια των αμπελώνων.
- 2018 Η Canard Duchêne γιορτάζει την 150ή επέτειό της, μια ευκαιρία για να τιμήσει τις προηγούμενες γενιές που συνέβαλαν σε όλη τους τη ζωή στη φήμη και το κύρος του οίκου σε όλο τον κόσμο.
Ο τομέας Canard-Duchêne βρίσκεται στην καρδιά της Montagne de Reims, περιτριγυρισμένος από διάσημους αμπελώνες και τοπία που κόβουν την ανάσα. Το Ludes βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία. Το χωριό βρίσκεται στο διάσημο οροπέδιο Montagne de Reims και περιβάλλεται από καταπράσινα δάση και λεπτούς αμπελώνες.
Ένα πραγματικό κομμάτι της οινολογικής κληρονομιάς της Σαμπάνιας Canard-Duchêne, το Pinot Noir αντλεί τον χαρακτήρα του από το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος της Montagne de Reims, προϊόν 70 εκατομμυρίων ετών εξέλιξης και μοναδικού συνδυασμού ασβεστόλιθου, κιμωλίας, αργίλου και άμμου.
Η σαμπάνια Canard-Duchêne έχει την ευγενή ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir, η οποία αποτελεί την υπογραφή του στυλ του οίκου. Η μοναδική ταυτότητα του Canard-Duchêne βασίζεται στον χαρακτήρα και την κομψότητα του Pinot Noir: δίνει στο κρασί δομή και ενισχύει τις φρουτώδεις νότες κερασιού, βύσσινου, βατόμουρου, κόκκινου φραγκοστάφυλου, φράουλας και βατόμουρου. Παρά την έντονη πορφυρή του επιδερμίδα, το Pinot Noir παράγει ένα καθαρό γλεύκος από τα φρεσκοστυμμένα σταφύλια, με σπόρους, φλούδες και στερεά.
Ο Laurent Fédou είναι ένας αληθινός τεχνίτης που καθοδηγείται από το ένστικτο και την περιέργεια. Χρησιμοποιεί αυτές τις ιδιότητες ως έμπνευση για να επανεξετάσει την τέχνη της παρασκευής σαμπάνιας χωρίς να παραμελήσει την παράδοση. Εδώ και 15 χρόνια, η Fédou προσφέρει χαρά και δημιουργικότητα στο Maison Canard-Duchêne.
Ο οίκος Canard-Duchêne πάντα επισκιάζεται λίγο από τη Veuve Cliquot, καθώς ανήκει στον ίδιο όμιλο. Ο οίκος ιδρύθηκε το 1868 και διαθέτει δικούς του αμπελώνες, οι οποίοι, ωστόσο, καλύπτουν μόνο το 4% των δικών του αναγκών. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ζήτησης σταφυλιών αφορά την δοκιμασμένη σαμπάνια Brut Canard-Duchêne- οι λιγότερο γνωστές cuvées αντιπροσωπεύουν μόνο ένα πολύ μικρό μέρος των πωλήσεων.
Διεύθυνση:
CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
1, rue Edmond Canard
51500 LUDES Γαλλία
+ (33) 3 26 61 11 60
eMail: visites@canard-duchene.fr
web: http://www.canard-duchene.fr