Champán Salon
Champán Salon
EL SALÓN DEL FABRICANTE DE CHAMPÁN FUE FUNDADO EN 1921 EN LE MESNIL-SUR-OGER. SU CUVÉE ES S.
EL SALÓN PERTENECE AL GRUPO FAMILIAR LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, que se había enriquecido con el comercio de pieles, adquirió una hectárea de las mejores Champán Crus de la región vinícola Champán. Su objetivo era producir el mejor champán posible para él y sus invitados. La base para ello era el emplazamiento de "Le Mesnil", el terruño de la "Côte des Blancs", y la que consideraba la mejor variedad de uva, la Chardonnay. Tras vinificar inicialmente para su propio uso, comercializó su champán de añada a partir de 1921. Salon produce exclusivamente vinos Blanc de Blancs Champaner en años seleccionados como cuvée. En el siglo XX, 37 Vintages destinado a esto. Los viñedos propios de Le Mesnil sólo aportan una sexta parte de la producción de uva para los vinos base; el resto se compra en el mercado altamente regulado del vino base de Champagne. Al igual que al principio de la producción, se sigue dando gran importancia a la gestión de la bodega orientada a la calidad. Se supera claramente el tiempo mínimo de conservación legalmente estipulado de tres años para el champán de añada. Por regla general, los productos no se comercializan hasta pasados diez años, lo que, por supuesto, requiere las correspondientes capacidades de almacenamiento y supone un elevado compromiso de capital. Champagne Salon forma parte del grupo comercial Laurent-Perrier desde 1988.
Dirección:
Champán Salon
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Teléfono: +33326575165
Fax: +33326577929