Etiquetas de champán
La etiqueta
Las etiquetas de los Champán son equivalentes a los documentos de identidad,
que contienen información importante regida por una normativa estricta. Por ejemplo, una etiqueta indica de qué casa procede el champán y qué sabor tiene.
Las etiquetas aparecieron en forma primitiva ya en el siglo XVIII. Rara vez eran más que trozos de papel pegados con escasa información escrita a mano.
Hacia 1820 aparecieron las verdaderas etiquetas, que dieron lugar a las actuales
Las etiquetas ya se parecían entre sí. Poco después, se desarrolló un concurso regular para reflejar la reputación de la casa, así como la cultura y el arte en la etiqueta.
Aunque en la actualidad siguen mostrando estas bellas cualidades, las etiquetas de los champanes también han mutado en "banderas" vigiladas de las casas, que se defienden en la lucha contra las imitaciones para proteger a los consumidores.
Etiqueta en detalle:
Este ejemplo es una etiqueta de la famosa casa Mumm. Esta etiqueta de Mumm procede de una botella del mercado americano.
*La denominación "Champagne". Sin ella, el contenido no es un verdadero champán.
*La marca y/o el nombre de la empresa suelen aparecer en un lugar destacado.
la casa está en la lista. Algunos colores también son defendidos por algunas casas. La marca Veuve Clicquot, por ejemplo, es fácilmente reconocible por su color naranja especial en la etiqueta.
En esta etiqueta de Mumm se puede ver tanto el nombre G. H. Mumm como la marca Cordon Rouge en la famosa banda roja diagonal. Esta prominente banda roja se introdujo por primera vez en 1876 en forma de elegantes lazos de seda alrededor de las botellas. En 1883, en lugar de los lazos, se añadió la cinta roja a las etiquetas. La cinta roja deriva simbólicamente de la Légion d'honneur (Legión de Honor) francesa.
*La ciudad así como el país de origen Francia.
*El contenido de alcohol (entre 10,5% y 13%).
*El volumen de la botella.
El volumen de líquido americano correspondiente (US 1pint, 10 onzas líquidas) se ha enumerado aquí. Convertida, esta botella era, por tanto, aproximadamente una "botella normal" típica europea.
*El número de control del CIVC como información obligatoria, que comienza con dos letras y va seguido de un número de varios dígitos. Las letras son abreviaturas y significan:
**N.M.
(négociant-manipulant)
Preparado por una casa de champán.
** M.A.
(marca de fabricante)
Una marca secundaria. Este champán fue
de la Casa de Champagne como un embotellado especial o
Relleno de marca privada para, por ejemplo, un
restaurante o una aerolínea entregada.
** R.M
(récoltant-manipulant)
Preparado por un enólogo de champán de su propia
Vinos.
** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Preparado por un enólogo de champán de su propia
viñas y las existencias de una cooperativa de viticultores.
** C.M.
(cooperativa de manipulación)
Una cooperativa de viticultores se encargó de la
Responsable de llenado.
*También es muy importante etiquetar el sabor:
Extra-Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec
(ver Dosificación)
La etiqueta del cuello (o del hombro) de una botella de champán se llama cravate o collerette. A veces muestra el nombre de la casa, el escudo o el logotipo de la casa, la añada del champán, el año de fundación de la casa o quizás una nota como proveedor oficial de una casa real concreta. Algunas casas también prescinden de la etiqueta del cuello.
Además, las etiquetas del champán suelen contener información adicional como:
* Millésime
Los champagnes que se elaboran con uvas de un solo año se denominan "champán". Champán millésime (véase también champán añejo).
La cosecha, como 1990 en esta etiqueta de un champán de la casa Jacquesson, suele figurar en un lugar destacado. Además, la añada se anota en el corcho (véase también Corcho).
** Blanc de Blancs
Obtenido 100% de uvas Chardonnay.
(Véase también Blanc de Blancs).
** Blanc de Noirs
Elaborado al 100% con uvas Pinot Noir y/o Pinot Meunier.
(Véase también Blanc de Noirs).
** Referencia a un Cru
Un Grand Cru o Premier Cru indica el más apreciado
Viñedos de Champagne. Existen 17 Grand Crus (por ejemplo, Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne) y 41 Premier Crus (por ejemplo, Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ; véase también Cru).
** Etiquetas artísticas
La casa Perrier-Jouët utiliza una etiqueta transparente de formas armoniosas que interactúa con las famosas flores que enmarcan la botella (Fleur de Champagne).
A veces, algunas casas de champán conmemoran circunstancias históricas en etiquetas muy hermosas. Este ejemplo es una etiqueta de la renombrada casa de champán Lecerc Briant (haga clic en la etiqueta para ampliarla).
En este ejemplo, la famosa Casa de Champagne Deutz conmemora el legendario Orient Express en una fantástica etiqueta. No es de extrañar que haya muchos coleccionistas de etiquetas (la etiqueta puede ampliarse haciendo clic sobre ella).
Las etiquetas artísticas de la casa Bruno Paillard también son una experiencia:
Enlace a las etiquetas de la Casa Paillard
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