La Naturaleza Brutal

Geschmacksrichtung von Champagner. Ein Brut Nature Champagner ist ein sehr trockener Champagner. Ein Brut Nature Champagner variiert zwischen einem Restzuckergehalt von 0 bis 3 g/L. Ein als Brut Nature bezeichneter Champagner kann demnach auch ohne Dosage, mit einem Restzuckergehalt von 0gr/L. hergestellt worden sein.

El sabor Brut Nature, al igual que el Extra Brut, Brut Zero o Non Dosage, puede ser un signo de calidad, una indicación del uso de uvas de muy alta calidad. Sólo se pueden utilizar uvas de muy alta calidad para producir champanes con un contenido de azúcar residual muy bajo, sin tener que aceptar ninguna pérdida de sabor, con un perfil de sabor equilibrado. Cuanto más baja es la calidad de la uva, más alta suele ser la adición de azúcar. El azúcar es un portador de sabor detrás del cual se puede esconder una calidad inferior. Esto no es una obligación, pero puede ser una pista.