Canard-Duchêne samppanja
Canard-Duchêne Samppanja perustettiin vuonna 1868 Ludesissa. Sen cuvée on Grande Cuvée Charles VII. Canard-Duchêne kuuluu Alain Thiénot -perheryhmään.
Canard-Duchêne:n intohimo perustuu ainutlaatuiseen sekoitukseen perhearvoja ja syvään juurtunutta Samppanja juurtunut identiteetti. Kaikki alkoi Victor Canardin ja Léonie Duchênen rakkaudesta. Vuonna 1868 he perustivat samannimisen Maison Canard-Duchêne:n, ja heitä ohjasi rohkea visio: he halusivat tuoda esiin Montagne de Reimsin sydämessä sijaitsevan vuoristokylänsä poikkeuksellisen potentiaalin. Montagne de Reimsin sydämessä Ludesissa tynnyrintekijä Victor Canardin ja puutarhurin tyttären Léonie Duchênen välinen romanssi kukoisti vuonna 1859.
- 1868 Victor ja Léonie yhdistivät nimensä ja taitonsa luodakseen Maison Canard-Duchêne:n.
- 1890 Tsaari Nikolai II:n ja Venäjän keisarillisen hovin suosiossa Canard-Duchêne-samppanja sai etuoikeuden käyttää Venäjän vaakunaa.
- 1955 Kaksi maailmansotaa tuhosivat Domainen sydämessä olleen Châteaun, ja ainoastaan kalkkikivikellarit, jotka ovat edelleen käytössä, jäivät ehjiksi.
- 1968 Talo juhli satavuotisjuhlavuottaan luomalla erityisen cuvéen, joka oli nimetty kuuluisan Ranskan kuninkaan Kaarle VII:n mukaan. Ainutlaatuisesti muotoiltu pullo sisältää hienostuneen sekoituksen, joka sekä ilmentää savoir-fairea että juhlistaa viinitarhojen parhaita lohkoja.
- 2018 Canard Duchêne juhlii 150-vuotisjuhlaansa, ja tämä on tilaisuus kunnioittaa aiempia sukupolvia, jotka ovat elinaikanaan vaikuttaneet talon maineeseen ja arvostukseen kaikkialla maailmassa.
Alue Canard-Duchêne sijaitsee Montagne de Reimsin sydämessä, kuuluisien viinitarhojen ja henkeäsalpaavien maisemien ympäröimänä. Ludesin sijainti on poikkeuksellinen. Kylä sijaitsee kuuluisalla Montagne de Reims -tasangolla, ja sitä ympäröivät vehreät metsät ja herkät viinitarhat.
Todellinen osa Canard-Duchêne Champagnen viininvalmistusperintöä, Pinot Noir saa luonteensa Montagne de Reimsin ravinteikkaasta maaperästä, joka on 70 miljoonan vuoden evoluution tulos ja ainutlaatuinen kalkkikiven, liidun, saven ja hiekan yhdistelmä.
Canard-Duchêne Champagne on jalo rypälelajike Pinot Noir, joka on talon viinityylin tunnusmerkki. Canard-Duchêne:n ainutlaatuinen identiteetti perustuu Pinot Noirin luonteeseen ja eleganssiin: se antaa viinille rakennetta ja korostaa kirsikan, hapankirsikan, karhunvatukan, punaherukan, mansikan ja vadelman hedelmäisiä sävyjä. Pinot Noir tuottaa voimakkaan purppuranpunaisesta kuorestaan huolimatta tuoreista rypäleistä kirkkaan rypäleen puristemehun, jossa on siemeniä, kuorta ja kiinteää ainesta.
Laurent Fédou on todellinen käsityöläinen, jota ohjaavat vaisto ja uteliaisuus. Hän käyttää näitä ominaisuuksia inspiraationa ajatellessaan uudelleen samppanjan valmistusta unohtamatta perinteitä. 15 vuoden ajan Fédou on tuonut iloa ja luovuutta Maison Canard-Duchêne:hen.
Talo Canard-Duchêne jää aina hieman Veuve Cliquot'n varjoon, koska se kuuluu samaan ryhmään. Vuonna 1868 perustetulla talolla on omat viinitarhat, jotka kuitenkin kattavat vain 4% sen omista tarpeista. Suurin osa rypäleiden kysynnästä menee testattuun Canard-Duchêne Champagne Brut -viiniin; vähemmän tunnettujen cuvées'iden osuus myynnistä on hyvin pieni.
Osoite:
SAMPPANJA CANARD-DUCHÊNE
1, rue Edmond Canard
51500 LUDES Ranska
+ (33) 3 26 61 11 60
Sähköposti: visites@canard-duchene.fr
web: http://www.canard-duchene.fr