![\"Jouy-l\u00e8s-Rheims\"](\"https:\/\/champagner.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Jouy-les-Reims-PLZ-51390-300x225.jpeg\" "\\"\\"")
<\/a><\/a><\/p>\n
<\/p>\n
<\/a>Pariisin Biblioth\u00e8que Nationale -kirjastossa on Dossiers Bleus -luettelossa asiakirja numero 29867\/322, joka todistaa, ett\u00e4 er\u00e4s Pierre Gosset ei ainoastaan tuottanut viini\u00e4 omista viinik\u00f6ynn\u00f6ksist\u00e4\u00e4n kuuluisassa A\u00ffn kaupungissa sijaitsevassa talossaan jo vuonna 1584, vaan k\u00e4vi my\u00f6s todistettavasti viinikauppaa. Historiantutkija Tom Stevenson huomauttaa, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4 saattaa olla jopa liian lyhyt, sill\u00e4 er\u00e4s Jean Gosset oli viininviljelij\u00e4 jo vuonna 1555. Koska todisteita kaupank\u00e4ynnist\u00e4 ei kuitenkaan l\u00f6ydy, Gosset:n talon virallinen perustamisajankohta siirtyy noin kolmekymment\u00e4 vuotta my\u00f6hemm\u00e4ksi. Pierre Gosset toimi tuolloin A\u00ffn kaupungin pormestarina. T\u00e4ss\u00e4 teht\u00e4v\u00e4ss\u00e4 h\u00e4n toivotti usein tervetulleeksi merkitt\u00e4vi\u00e4 henkil\u00f6it\u00e4, kuten kuningas Henrik IV:n.<\/p>\n
Viinien kuninkaan pitk\u00e4 ja tarinallinen historia juontaa juurensa Champagnen alueelle, jossa silloiset viinintuottajat, kuten Pierre Gosset, olivat kulmakivi. Vaikka Gosset-talon tuotteet olivat tuolloin viel\u00e4 viinej\u00e4, ne saattoivat edustaa samantyyppisi\u00e4 erinomaisia samppanjaviinej\u00e4, jotka saavuttivat suurta menestyst\u00e4 hieman my\u00f6hemmin kuuluisan Charles Marguetel de Saint Denis'n, Seigneur de Saint-Evremondin, aikana Englannin kuninkaallisessa hovissa luonnollisen toisen k\u00e4ymisen ansiosta - kauan ennen kuin kuuluisat benediktiinimunkit Dom Perignon ja Frere Oudart tekiv\u00e4t itselleen nime\u00e4 Champagnen kehitt\u00e4misess\u00e4.
\nMonissa l\u00e4hteiss\u00e4 mainitaan edelleen Ruinart vanhimpana samppanjatalona, mutta t\u00e4m\u00e4 ei pid\u00e4 t\u00e4ysin paikkaansa, sill\u00e4 samppanjan on nyt historiallisesti todistettu olevan pitk\u00e4n evoluution (eik\u00e4 \"vallankumouksen\") tulos. Ei kuitenkaan j\u00e4\u00e4d\u00e4 kiinni hiusten halkomisesta, vaan palataan Gosset:n historiaan ja keskustellaan sen hyvin erityisist\u00e4 samppanjoista:<\/p>\n
Talo Gosset pysyi suvussa 15 sukupolven ajan keskeytyksett\u00e4. Vuonna 1984 se juhli 400-vuotisjuhlaansa runsain juhlallisuuksin sek\u00e4 kotonaan A\u00ffssa ett\u00e4 Pariisissa, jossa oli mukana tunnettuja taiteilijoita, juhlamessuja ja konsertteja. Tilaisuutta varten valmistettiin erityinen Gosset-samppanja, Cuv\u00e9e Quatri\u00e8me Centenaire. Seuraavalla vuosikymmenell\u00e4 ilmeni kuitenkin taloudellisia ongelmia. Vuonna 1994 toinen tunnettu perheyritys, Renaud Cointreau, osti Gosset:n talon. Talon uudeksi johtajaksi tuli B\u00e9atrice Cointreau -niminen nainen. Monia eri puolilla maailmaa asuvia harrastajia, jotka olivat aina ihailleet tiukasti perinteist\u00e4 Gosset-samppanjaa ja olivat nyt huolissaan tulevaisuudesta uuden johdon alaisuudessa, rauhoitettiin nopeasti. B\u00e9atrice Cointreau, joka on itse viinintekij\u00e4, on kotoisin suvusta, jolla on ikivanha viininvalmistusperinne: h\u00e4nen \u00e4itins\u00e4 on Pierre Frapinin (Segonzacissa, Cognacissa sijaitsevan maailmankuulun Frapin-talon perustajan) pojantyt\u00e4r. H\u00e4n jatkoi tunnollisesti perinteit\u00e4 kunnioittavaa samppanjan tuotantoa Gosset:ss\u00e4. H\u00e4n varmisti houkuttelevien samppanjoiden ohuen valikoiman ja on edelleen tervetullut Gosset:n l\u00e4hettil\u00e4s kansainv\u00e4lisell\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4m\u00f6ll\u00e4.<\/p>\n
Gosset:ll\u00e4 on aina ollut maine hienona, mutta suhteellisen pienen\u00e4 talona verrattuna kuuluisiin samppanjataloihin. Ennen omistajanvaihdosta vuonna 1994 Gosset tuotti 400 000-500 000 pulloa vuodessa. Gosset oli vuosisatojen ajan harjoittanut v\u00e4h\u00e4ist\u00e4 vienti\u00e4 (vain noin 20% tuotannosta toimitettiin noin 15 maahan). Esimerkiksi Australian rannikolla vuonna 1841 uponneen William Salthouse -aluksen vatsasta on \u00e4skett\u00e4in l\u00f6ydetty t\u00e4ydellisesti korkattuja Gosset-samppanjoja. Erityisesti Saksa, jonne vied\u00e4\u00e4n vuosittain yli 100 000 pulloa, ja Englanti ovat aina olleet Gosset:n t\u00e4rkeimm\u00e4t vientimarkkinat. Omistajanvaihdos toi kuitenkin mukanaan my\u00f6s uuden markkinointistrategian. Gosset:n vientijohtaja Philippe Manfredini on ty\u00f6skennellyt intensiivisesti yli kahdentoista vuoden ajan vientiosuuden kasvattamiseksi. H\u00e4nen johdollaan viennin osuus on nyt 65% noin miljoonan pullon vuotuisesta kokonaistuotannosta. Nyky\u00e4\u00e4n Gosset:ll\u00e4 on monitahoinen tukkukauppiaiden ja edustajien verkosto noin 70 maassa, jotka puolestaan yll\u00e4pit\u00e4v\u00e4t l\u00e4heisi\u00e4 suhteita p\u00e4\u00e4asiassa ravintola-alaan. N\u00e4in ollen samppanjan yst\u00e4v\u00e4t kohtaavat Gosset:n samppanjoita todenn\u00e4k\u00f6isesti kaikkialla, miss\u00e4 on jotain herkullista sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4. Yhteys ravintoloihin ja Gosset-samppanjoihin on itsest\u00e4\u00e4n selv\u00e4, sill\u00e4 Gosset-samppanjat on aina maustettu siten, ett\u00e4 ne sopivat l\u00e4hes kaikkiin ruokiin. Ennen kuin tarkastelemme yksityiskohtaisesti erilaisia Gosset-samppanjoja, katsotaan kuitenkin, mit\u00e4 on t\u00e4m\u00e4n hienostuneen kellaritekniikan takana:<\/p>\n
Chef de Cave Jean-Pierre Mareignier on vastannut Gosset:n kellareista yli 20 vuoden ajan. H\u00e4n on onnistunut erinomaisesti pysym\u00e4\u00e4n Gosset-samppanjoiden kysynn\u00e4n valtavan kasvun tahdissa tinkim\u00e4tt\u00e4 kuitenkaan v\u00e4h\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n talon maineikkaasta laadusta ja perinteist\u00e4. Gosset ei edelleenk\u00e4\u00e4n k\u00e4yt\u00e4 malolaktista k\u00e4ymist\u00e4 (joka on yleinen k\u00e4yt\u00e4nt\u00f6 monissa muissa samppanjataloissa). Sen sijaan Gosset s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 viinik\u00f6ynn\u00f6sten luonnolliset hedelm\u00e4hapot, jotka ovat t\u00e4rke\u00e4 ja perinteinen osa kaikkia sen maineikkaita samppanjoja. Malolaktisesta k\u00e4ymisest\u00e4 luopuminen pakottaa kellarimestarin tavoittelemaan t\u00e4ydellist\u00e4 tasapainoa cuv\u00e9ensa tuotannossa, jolloin niihin kiinnitet\u00e4\u00e4n erityist\u00e4 huomiota ja niille annetaan runsaasti kypsytysaikaa kellareissa. Monien vuosien j\u00e4lkeen t\u00e4m\u00e4 lis\u00e4ponnistus tuottaa nauttijalle monin tavoin tulosta: Gosset-samppanjat ovat poikkeuksellisen raikkaita ja hedelm\u00e4isi\u00e4. Samalla Gosset-samppanjat soveltuvat erityisen hyvin vanhentamiseen. Vaikka kaikki Gosset-samppanjat ovat juomavalmiita heti toimitettaessa, lis\u00e4kypsytysmahdollisuus on tervetullut lis\u00e4 monille samppanjan yst\u00e4ville, sill\u00e4 vaikka Gosset-samppanjan perusluonne ei muutu, se voi kypsytyksen my\u00f6t\u00e4 kehitt\u00e4\u00e4 aivan uusia piirteit\u00e4 persoonallisuudestaan, kun taas toiset piirteet v\u00e4istyv\u00e4t.<\/p>\n
Ensimm\u00e4inen k\u00e4yminen tapahtuu yksinomaan ruostumattomasta ter\u00e4ksest\u00e4 valmistetuissa s\u00e4ili\u00f6iss\u00e4. Varaviinit varastoidaan sitten monissa magnum-pulloissa viinitilan viileiss\u00e4 kellareissa. Lis\u00e4ksi Gosset yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 pient\u00e4 varastoa, jossa on noin 30 tammitynnyri\u00e4 (kukin 205 litraa), joissa Jean-Pierre Mareignier lis\u00e4\u00e4 tynnyriss\u00e4 kypsytyst\u00e4 tiettyihin cuv\u00e9en, jotka ovat olleet varastossa vain lyhyen aikaa. Vaikka Gosset ei omista viinitiloja, se on yli 400 vuoden aikana kehitt\u00e4nyt ensiluokkaiset ja vakaat suhteet Champagnen viininviljelij\u00f6ihin. Jean-Pierre Mareignierin etuna on siis se, ett\u00e4 h\u00e4n voi luotettavasti hankkia parhaita ryp\u00e4leit\u00e4 Montagne de Reimsin, C\u00f4te des Blancsin ja Marnen laakson Grand Crus'n ja Premier Crus'n alueilta. Eri viinit varastoidaan my\u00f6hemmin Gosset-kellareissa, jotka on lajiteltu cru-lajikkeen, ryp\u00e4lelajikkeen ja vuosikerran mukaan.<\/p>\n
Lis\u00e4ksi Gosset on tunnettu siit\u00e4, ett\u00e4 se kiinnitt\u00e4\u00e4 erityist\u00e4 huomiota jaloihin (ja kalliisiin) Chardonnay-viinik\u00f6ynn\u00f6ksiin sekoituksissaan. Gosset vaatii, ett\u00e4 sen ryp\u00e4leiden keskim\u00e4\u00e4r\u00e4inen laatuluokitus on v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 95%. Lis\u00e4ksi k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ainoastaan ensimm\u00e4isen puristuksen ryp\u00e4leen puristemehua.
\nJean-Pierre Mareignier k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4t\u00e4 hienostunutta (ja kallista) pohjaa kuuluisien Gosset-cuv\u00e9en koostamiseen, jotka sitten viett\u00e4v\u00e4t keskim\u00e4\u00e4rin viisi vuotta sakan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 pulloissa. Gosset:ss\u00e4 erityisen korkealaatuiset samppanjat, kuten Prestige Cuv\u00e9es, Mill\u00e9sime, Grand Ros\u00e9 ja Grande R\u00e9serve, pullotetaan my\u00f6s klassisiin (sipulimaisiin) samppanjapulloihin.<\/p>\n
Kaikki vuosikertasamppanjat - kuuluisa Grande R\u00e9serve, Prestige Cuv\u00e9e (CELEBRIS), Grand Ros\u00e9 sek\u00e4 kaikki muut talon samppanjat, jotka pullotetaan tavallista pulloa suurempiin pulloihin (750 ml) - nauttivat perinteisest\u00e4 k\u00e4sin tapahtuvasta ristikytkenn\u00e4st\u00e4. My\u00f6hemmin ammattitaitoinen d\u00e9gorgeur huolehtii suuremmista pulloista ja prestige cuv\u00e9es -viinist\u00e4. H\u00e4n poistaa taitavasti dep\u00f4tin (pullon kaulaan haravoinnin j\u00e4lkeen kertyneet kuolleiden hiivasolujen k\u00e4ymisj\u00e4\u00e4m\u00e4t) pullossa olevan hiilidioksidin paineen avulla. T\u00e4m\u00e4 ikivanha pullonpoistotaito tunnetaan nimell\u00e4 \u00e0 la vol\u00e9e (lennossa) (ks. my\u00f6s d\u00e9gorgement sanakirjassa). T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen tapahtuu annostelu, lopullinen korkkikierros ja lis\u00e4varastointi (v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kolme kuukautta, mutta usein jopa vuosi), jotta samppanjat voivat toipua purkautumisen aiheuttamasta pienest\u00e4 j\u00e4rkytyksest\u00e4. Vasta sitten ne toimitetaan.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4n monimutkaisen tuotantoprosessin l\u00e4pik\u00e4yneille yst\u00e4ville tarjotaan raikkaita, hedelm\u00e4isi\u00e4 ja tasapainoisia samppanjoja, joissa on rikas maku ja perinteinen tyyli. Aromeiltaan ja monimutkaisuudeltaan ne ovat aina ihastuttaneet lukemattomia samppanjan yst\u00e4vi\u00e4 ja arvostettuja viinikriitikoita ymp\u00e4ri maailmaa. Lis\u00e4ksi Gosset on onnistunut puhuttelemaan my\u00f6s tavallisia samppanjan yst\u00e4vi\u00e4 kohtuulliseen hintaan.<\/p>\n
Tutustutaanpa tarkemmin eri Gosset-samppanjoihin:<\/p>\n
Gosset:n edullisin samppanja on Brut Excellence. Termi \"Excellence\" ei ole miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 mahtaileva, sill\u00e4 se erottuu selv\u00e4sti maultaan ja laadultaan useimmista muista ei-vintage-samppanjoista. Useat maistiaisp\u00f6yt\u00e4kirjani vahvistavat, ett\u00e4 se on selv\u00e4sti periytynyt eleganssista, hienosta hapokkuudesta ja nuorekkaasta raikkaudesta, jotka ovat per\u00e4isin arvokkaasta Chardonnay-ryp\u00e4leest\u00e4 42%:n kanssa tehdyst\u00e4 sekoituksesta. Lis\u00e4ksi 45% jalosta Pinot Noir -ryp\u00e4leest\u00e4 antaa sille miellytt\u00e4v\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4isyytt\u00e4. Maanl\u00e4heisest\u00e4 Pinot Meunier -ryp\u00e4leest\u00e4 per\u00e4isin oleva 13% t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 hienovaraisesti t\u00e4m\u00e4n samppanjan makua. T\u00e4m\u00e4 sekoitus hy\u00f6tyy my\u00f6s 24% tasapainottavista reserviviineist\u00e4. Gosset Brut Excellence on erinomainen valinta aperitiiviksi. Se sopii my\u00f6s erinomaisesti kala- ja siipikarjaruokien seuraksi. Muuten se on hinnaltaan yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n edullinen (noin 35 euroa\/ $ 35 Yhdysvaltain dollaria).<\/p>\n
Gosset Grande R\u00e9serve pelaa korkeammassa sarjassa. T\u00e4t\u00e4 samppanjaa ei voi oikeastaan kutsua \"non-vintage-samppanjaksi\", sill\u00e4 Gosset k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 perinteisess\u00e4 tuotannossaan kolmen eri vuoden korkealaatuisten crus -ryp\u00e4leiden ryp\u00e4leit\u00e4. Sen vuoksi Gosset Grande R\u00e9serve\u00e4 on sopivampi kuvata monivuotiseksi samppanjaksi. Seos sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 46% Chardonnayta, 39% Pinot Noiria ja 15% Pinot Meunieria. T\u00e4m\u00e4 samppanja kuvastaa Gosset-talon perusmakuja. T\u00e4m\u00e4n samppanjan miellytt\u00e4v\u00e4 raikkaus ja voimakkaat hedelm\u00e4iset vivahteet liittyv\u00e4t todenn\u00e4k\u00f6isesti suoraan korkealaatuisten viinik\u00f6ynn\u00f6sten luonnollisten hedelm\u00e4happojen onnistuneeseen s\u00e4ilytt\u00e4miseen. Se ilment\u00e4\u00e4 valikoitujen Pinot Noir -viinik\u00f6ynn\u00f6sten viinin voimaa, ja lis\u00e4ksi siin\u00e4 on Chardonnayn hienostuneisuutta. Monet tuntijat ovat jo pitk\u00e4\u00e4n pit\u00e4neet Gosset Grande R\u00e9serve\u00e4 arvokkaana vinkkin\u00e4 samppanja-aloittelijoille, jotta he oppisivat, miten erinomainen maku perinteisesti valmistetulla samppanjalla voi olla. Samalla joidenkin samppanjaharrastajien virheellinen k\u00e4sitys siit\u00e4, ett\u00e4 vuosikerran samppanjan on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 oltava \"parempi\" kuin useammasta vuosikerrasta valmistetun samppanjan, muuttuu usein maistettaessa. T\u00e4m\u00e4n samppanjan monitahoisuutta vahvistavat maineikkaiden kriitikoiden ylist\u00e4v\u00e4t, mutta aromeiltaan erilaiset kuvaukset - mutta he ovat kaikki oikeassa. Syyn\u00e4 on se, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 samppanja on aivan liian hienostunut, jotta sen suuri aromimosaiikki voitaisiin pukea sanoiksi yhden ainoan tuntijan toimesta. Gosset Grande R\u00e9serven kaltaista erikoissamppanjaa pit\u00e4isi jokaisen samppanjan yst\u00e4v\u00e4n yksinkertaisesti maistaa ainakin kerran.
\nGrande R\u00e9serve on tietenkin erinomainen aperitiivi, mutta voimakkuutensa ja aromiensa ansiosta se tekee vaikutuksen my\u00f6s suolaisempien ruokien kanssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi vasikanlihan, lampaanlihan ja ankan kanssa. Viimeksi kun maistoin t\u00e4t\u00e4 samppanjaa kauniissa antiikkipullossaan, hinta oli noin Euro\/US$ 50.<\/p>\n
Gosset esittelee parhaillaan Gosset Grand Mill\u00e9sime 1996 -mallia. Monet tunnetut tuntijat vertaavat jo nyt vuoden 1996 vuosikertaa legendaariseen vuoden 1928 vuosikertaan. T\u00e4llainen v\u00e4ite vaatii paljon rohkeutta, ja tulevaisuus lopulta todistaa tai kumoaa sen. Oli miten oli, vuosi 1996 on ep\u00e4ilem\u00e4tt\u00e4 eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4 ja poikkeuksellisen hyv\u00e4 vuosikerta viime vuosisadalla. Tunnettu kirjailija, historioitsija ja kriitikko Tom Stevenson toteaa, ett\u00e4 mik\u00e4\u00e4n muu vuosikerta Champagnen historiassa ei ole kyennyt yhdist\u00e4m\u00e4\u00e4n 10,3% potentiaalista alkoholia ja 10 g happamuutta litrassa.<\/p>\n
Kellarimestari Jean-Pierre Mareignier osoitti erityist\u00e4 kunnioitusta t\u00e4m\u00e4n vuoden arvokkaalle Chardonnay-ryp\u00e4leelle sallimalla sen 62% vuoden 1996 kokoonpanossa. Loput 38% saatiin jalosta Pinot Noir -lajikkeesta - kaikki Grands ja Premiers Crus -viinik\u00f6ynn\u00f6ksist\u00e4. T\u00e4m\u00e4n erinomaisen samppanjan pit\u00e4isi vain parantua kypsymisen my\u00f6t\u00e4.
\nKoska kellarimestari on sitoutunut perinteiseen tuotantoon ilman malolaktista k\u00e4ymist\u00e4, h\u00e4nen oli annettava luonnollisille hedelm\u00e4hapoille runsaasti aikaa varastoinnin aikana, jotta ne integroituisivat entist\u00e4 paremmin. Vuoden 1996 Gosset Grand Millesime -viinist\u00e4 on jo runsaasti maistiaisia. Yhteisi\u00e4 nimitt\u00e4ji\u00e4 ovat Gosset-samppanjoille tyypillinen raikkaus ja hedelm\u00e4isyys. Odotetusti t\u00e4st\u00e4 96:sta huokuu tyylikk\u00e4\u00e4n chardonnayn kukkainen tuoksu. Pinot Noir tuo mukaan erityisen viinim\u00e4isi\u00e4 s\u00e4vyj\u00e4. Sen huomaa kuitenkin my\u00f6s olevan haastava ja tulinen, melkein kuin nuori kilpahevonen, jolla on erinomainen sukutausta. Se, pystyyk\u00f6 vuosikerta 1996 kilpailemaan legendaarisen 28 Champagnen kanssa, j\u00e4\u00e4 n\u00e4ht\u00e4v\u00e4ksi tulevien lis\u00e4kypsytysvuosien j\u00e4lkeen. Spekulatiivisesti Jean-Pierre Mareignierin ja Gosset:n 96:lla on mielest\u00e4ni eritt\u00e4in hyv\u00e4t kortit, sill\u00e4 Gosset:n samppanjoille on muutenkin ominaista niiden erityinen ik\u00e4\u00e4ntymispotentiaali. T\u00e4m\u00e4nkaltaisia p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4 voidaan tehd\u00e4 kymmenen-20 vuoden kuluttua (tai jopa my\u00f6hemmin) suurten vuosikerrosten osalta. Kuten joillakin Burgundin, Bordeaux'n tai jopa konjakkibr\u00e4ndeill\u00e4, my\u00f6s tiettyjen samppanjatalojen samppanjoilla on usein suuri spekulatiivinen arvo. Gosset on yksi niist\u00e4 taloista, joihin on syyt\u00e4 kiinnitt\u00e4\u00e4 erityist\u00e4 huomiota t\u00e4ss\u00e4 suhteessa.<\/p>\n
Gosset on jo pitk\u00e4\u00e4n ollut tunnettu klassisista ros\u00e9-samppanjoistaan. Poikkeuksetta niit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n yh\u00e4 nyky\u00e4\u00e4nkin erityisen t\u00e4rkein\u00e4 samppanjoina ros\u00e9-luokassa, ja niiden sekoituksessa on p\u00e4\u00e4asiassa chardonnayta. Gosset esittelee t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 vuosikerratonta Gosset Grande Ros\u00e9a ja Gosset Celebris Ros\u00e9 1998 -viini\u00e4.<\/p>\n
Grande Ros\u00e9 koostuu 56% Chardonnaysta, 35% Pinot Noirista ja lis\u00e4ksi 9% Bouzysta ja Ambonnaysta per\u00e4isin olevasta punaviinist\u00e4, joka antaa sille sen lohenpunaisen v\u00e4rin. T\u00e4m\u00e4 elegantti ros\u00e9 on tunnettu monimutkaisista hedelm\u00e4isist\u00e4 aromeistaan, hienovaraisesta voimasta ja pitk\u00e4st\u00e4 j\u00e4lkivaikutelmasta. Siksi ei olekaan yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4, ett\u00e4 se voitti kultamitalin kuuluisassa kansainv\u00e4lisess\u00e4 London International Wine Challenge -maistelussa vuonna 2001. Sit\u00e4 suositellaan erityisesti suolaisempien liharuokien (kuten riistan) kanssa.<\/p>\n
Gosset Celebris Ros\u00e9 1998 sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 61% tyylikk\u00e4it\u00e4 Chardonnay-ryp\u00e4leit\u00e4 parhailta viinitarhoilta ja lis\u00e4ksi 32% hedelm\u00e4ist\u00e4 Pinot Noir -ryp\u00e4leit\u00e4. T\u00e4h\u00e4n on lis\u00e4tty Bouzy- ja Ambonnay-maiden parhaita punaviiniryp\u00e4leit\u00e4, jotka paitsi m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4v\u00e4t voimakkaan lohenpunaisen v\u00e4rin, my\u00f6s lis\u00e4\u00e4v\u00e4t arvokkaita viinin ominaisuuksia. Sit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n ruokahalua lis\u00e4\u00e4v\u00e4n\u00e4 aperitiivina, mutta sit\u00e4 suositellaan my\u00f6s runsaampien juhlap\u00e4iv\u00e4llisten kanssa. Se on kaunis vuosikerta samppanja, josta puhutaan varmasti viel\u00e4 vuosienkin p\u00e4\u00e4st\u00e4. Siit\u00e4 p\u00e4\u00e4semmekin muutamaan esimerkkiin muista Gosset Grand Ros\u00e9 -samppanjoista, jotka ovat per\u00e4isin menneilt\u00e4 vuosilta ja jotka ovat yh\u00e4 nyky\u00e4\u00e4nkin eritt\u00e4in t\u00e4rkeit\u00e4 asiantuntijoiden keskuudessa: Sek\u00e4 88- ett\u00e4 90-viini\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n nykyisin erinomaisina vuosien kypsytyksen j\u00e4lkeen. Molemmat s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t edelleen nuorekkuutensa ja tuoksunsa, mutta saavat lis\u00e4\u00e4 notkeutta korkean i\u00e4n my\u00f6t\u00e4. Muutama vuosi sitten tunnettu viinikriitikko Tom Stevenson piti erityisesti hienoa 90:t\u00e4 erinomaisena, sill\u00e4 sen eksoottiset kukka-aromit hurmasivat h\u00e4net.<\/p>\n
Gosset:n prestige- tai huippuviinit (valkoinen tai ros\u00e9) kantavat nime\u00e4 CELEBRIS (usein isolla alkukirjaimella). T\u00e4ll\u00e4 nimell\u00e4 varustettujen samppanjoiden tuotannossa ei ole s\u00e4\u00e4stelty. Kyse on absoluuttisista superlatiiveista! Ainoastaan Grand Crus -viiniryp\u00e4leiden parhaita ryp\u00e4leit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n riitt\u00e4v\u00e4n hyvin\u00e4. Gosset:ss\u00e4 t\u00e4m\u00e4ntyyppiset samppanjat saavat erityist\u00e4 henkil\u00f6kohtaista huomiota k\u00e4sin kaikissa tuotantovaiheissa. Esimerkiksi jokainen pullo t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ja puristetaan perinteisesti. Erityisen pitk\u00e4 s\u00e4ilytys talon viileiss\u00e4 kellareissa on itsest\u00e4\u00e4nselvyys. Celebrisin ros\u00e9-samppanjoja on k\u00e4sitelty jo edell\u00e4. Celebrisin (valkoisista) samppanjoista kolme eri vuosikertaa ovat t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 erityisen t\u00e4rkeit\u00e4 samppanjamaailmassa: 88, 90 ja 95. N\u00e4m\u00e4 ovat samppanjoja, jotka on valmistettu vuonna 88, 90 ja 95.<\/p>\n
Esimerkiksi tunnettu viinikriitikko Ed McCarthy on kuvaillut 88- ja 90-luvun samppanjoja kahdeksi hienoimmaksi samppanjaksi, joita h\u00e4n on koskaan maistanut pitk\u00e4n uransa aikana.
\nMolemmat samppanjat saivat my\u00f6s Tom Stevensonilta korkeat pisteet 90-luvulla. Monet kriitikot uskovat my\u00f6s, ett\u00e4 molemmilla samppanjoilla on suuri tulevaisuus, jos niit\u00e4 kypsytet\u00e4\u00e4n edelleen (vuoteen 2010, 2015 tai jopa pidemp\u00e4\u00e4n). Valitettavasti 88-viinien l\u00f6yt\u00e4minen on nyky\u00e4\u00e4n tuuria. Onneksi yht\u00e4 upeaa Celebris 1990 -viini\u00e4 on viel\u00e4 saatavilla siell\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Celebris 1995 on t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 liikkeell\u00e4 ja se on jo nyt osoittautunut erinomaiseksi samppanjaksi. Seos sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 46% Chardonnayta ja 54% Pinot Noiria. Sit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n rikkaana, monipuolisen hedelm\u00e4isen\u00e4, t\u00e4ydellisen tasapainoisena ja my\u00f6s erityisen tulisena.<\/p>\n
Kaikki Gosset:n samppanjat ovat yksinkertaisesti erityinen kokemus, joka on nautittava - kokemus, jota mielest\u00e4ni kenenk\u00e4\u00e4n ei pit\u00e4isi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4liin tutustuakseen \"Gosset-tyyliin\". Erityinen hedelm\u00e4isyys, raikkaus ja onnistunut tasapaino, jonka Gosset saa aikaan valmistamalla samppanjansa taidokkaasti, on yksinkertaisesti koettava itse. Valitettavasti, toisin kuin monia muita samppanjoja, sit\u00e4 ei ole saatavilla joka nurkalla. Toisin kuin muutamat muut tunnetut talot, Gosset:n maine ei heijastu sen hintapolitiikkaan. Maine ei ole kuitenkaan koskaan tehnyt samppanjasta paremman makuista, joten Gosset:n samppanjoja kohtaavat voivat odottaa paitsi sanoinkuvaamatonta nautintoa my\u00f6s h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n reiluja hintoja.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Takaisin sanastoon ja sanastoon<\/a> | Olit t\u00e4\u00e4ll\u00e4: Gosset<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n