Avize

Avize (code postal 51190) est une petite commune de France, située dans le Champagne Région de la Côte des Blancs. La commune compte 1.763 habitants (état 2016). Géographiquement, Avize se situe à environ 10 km au sud-est de Épernay. Si les origines d'Avize remontent à la nuit des temps, l'essor économique, puis la prospérité, sont venus avec le développement du procédé de fabrication du champagne.

Avize fait partie des 17 localités qui détiennent le statut de classification Champagne, en tant que localité Grand Cru. La surface cultivée est de 269,5 hectares (chiffres de l'année précédente). 2019) et est entièrement cultivé en chardonnay. Les vignobles d'Avize se répartissent autour de la commune. Ils sont orientés vers l'est et se situent à une altitude comprise entre 110 et 210 mètres. Les vignobles situés plus haut, à l'ouest d'Ambonnay, comptent parmi les meilleurs sites d'Avize. Les raisins donnent des vins de chardonnay classiques d'une qualité exceptionnelle. Les raisins des meilleurs terroirs d'Avize rivalisent régulièrement avec ceux des communes voisines de Cramant et du Mesnil-sur-Oger, pour la richesse de la finesse, la complexité et les vins au bouquet le plus fin. Ce sont des intrigues de haut niveau, car les trois communes de grand cru produisent des vins d'une qualité exceptionnelle.

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