Cramant

Cramant (PLZ 51530) ist eine kleine Gemeinde, mit 901 Einwohnern (Stand 2016), in Frankreich, im nördlichen Teil der Champagne Region Côte des Blancs. Obwohl von der Größe betrachtet, lediglich ein Dorf, bestand Cramant bereits seit 1793 aus 390 Einwohnern. Cramant liegt rund 7 km südöstlich von Épernay, zwischen Cuis im Norden und Avize im Süden. Cramant trägt den Status der Champagne Klassifizierung, als Grand Cru Ort. Die Weinberge von Cramant legen sich auf südlicher Seite rund um die Erhebung Butte de Saran, in dessen Nähe sich das Château de Saran befindet. Das Château liegt allerdings auf der nordöstlichen Seite, die zur Gemeinde Chouilly gehört. Die Anbaufläche beträgt 345,4 Hektar (Stand 2019) und ist, bis auf 0,4 Hektar Pinot Meunier, komplett mit der Weißweinrebe Chardonnay kultiviert.

Les vignobles les plus précieux se trouvent sur le versant sud-est de la Butte de Saran, à la limite de Chouilly. Il s'agit d'une bande étroite qui descend en pente raide. Les parcelles les plus élevées appartiennent à la commune voisine de Chouilly. Au sud de la frontière, les crêtes descendent jusqu'à une dépression cultivée de vignes, qui offre une protection naturelle contre le vent. Il en résulte une situation idéale des vignobles. Seules les vignes les plus basses ne parviennent pas à maintenir un niveau exceptionnel. Chaque année, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Oger se disputent les raisins les plus nobles et les plus qualitatifs de la Côte des Blancs. Bien que le chardonnay d'Oger et d'Avize soit exceptionnel, il n'arrive pas à la cheville des raisins du Mesnil-sur-Oger et de Cramant. Le bouquet des vins de chardonnay monocépage de ces deux communes est incomparable.