Champagne Henri Abelé
In 1757, Théodore Van der Veken, originaire de Liège, a fondé la troisième plus ancienne maison de champagne encore en activité, dont le siège est à Reims. Aux débuts de la production de champagne, les moines de l'abbaye de Hautvilliers enterraient encore les bouteilles de champagne dans le sable afin que le dépôt de levure puisse se déposer dans le goulot des bouteilles. C'est à Antoine de Müller d'Henri Abele que l'on attribue la participation à l'invention du pupitre de remuage classique en 1834 ; la veuve Clicquot-Ponsardin a également participé à cette invention. À partir de 1837, Antoine de Müller se fait assister par son gendre et neveu François Abele, qui fonde sa propre marque cinq ans plus tard. Son fils Henri Abele lui succède et invente en 1884 la technique de congélation lors du dégorgement. Ces deux découvertes ont déclenché une révolution dans la production du champagne. Au cours des 250 ans d'histoire de l'entreprise, l'objectif principal des Abeles, à savoir produire le meilleur champagne possible, s'est perpétué. Champagne avec les vins de chaque millésime, se transmet de génération en génération. L'illustre clientèle, dont faisait partie la cour royale allemande au début du XIXe siècle ainsi que la noblesse de la cour d'Espagne à l'époque d'Alphonse XIII, a également montré l'appréciation de cette maison de champagne, dont les produits haut de gamme sont ornés de "l'ange au sourire" de la cathédrale de Reims. Aujourd'hui, avec une production annuelle totale de 400 000 bouteilles, la maison fait partie des petites maisons de champagne raffinées.
Henri Abelé défend avec passion la véritable capacité de la France à inventer et à inspirer. Dans un profond respect de ses racines, la Maison Henri Abelé visite les traditions françaises en harmonie avec les modes de vie les plus créatifs.
La Maison Henri Abelé est un fier champion du flair français et fait vivre la tradition au-delà des frontières de son pays d'origine pour maintenir activement en vie ses compétences et son patrimoine. Croyant fermement à l'authenticité, la maison est un ambassadeur courageux et optimiste du cœur battant français dans toutes les régions du monde.
Adresse :
Henri Abelé
50, rue de Sillery
51051 Reims Cedex, France
Téléphone : (33) 3 26877980
Fax : (33) 3 26877981
Courriel : abele@henriabele.com
web : http://henriabele.com