Pezsgőcímkék
A címke
A címkék a Pezsgő egyenértékűek a személyazonosító igazolványokkal,
amelyek fontos, szigorú előírások által szabályozott információkat tartalmaznak. A címke például elárulja, hogy a pezsgő melyik házból származik és milyen ízű.
A címkék kezdetleges formában már a tizennyolcadik században megjelentek. Ritkán voltak többek, mint felragasztott papírdarabkák, amelyek gyér kézzel írt információkat tartalmaztak.
1820 körül jelentek meg a valódi étiquettes, amelyekből a mai
A címkék már hasonlítottak egymásra. Röviddel ezután egy rendszeres verseny alakult ki, amely a ház hírnevét, valamint a kultúrát és a művészetet tükrözi a címkén.
Bár ma is gyakran mutatják ezeket a szép tulajdonságokat, a pezsgők címkéi a házak őrzött "zászlóivá" is átalakultak, amelyeket a fogyasztók védelme érdekében az utánzatok elleni küzdelemben megvédik.
Címke részletesen:
Ez a példa a híres Mumm ház címkéje. Ez a Mumm-címke egy amerikai piacról származó palackról származik.
*A "Champagne" elnevezés. Enélkül a tartalom nem igazi pezsgő!
*A márka és/vagy a vállalat neve általában jól látható helyen szerepel.
ház szerepel a listán. Bizonyos színeket egyes házak is védelmeznek. A Veuve Clicquot márka például könnyen felismerhető a címkén található különleges narancssárga színről.
Ezen a Mumm címkén a G. H. Mumm név és a Cordon Rouge márkanév egyaránt látható a híres átlós piros sávban. Ezt a feltűnő piros sávot először 1876-ban vezették be elegáns selyemhurok formájában a palackok körül. 1883-ban a hurok helyett piros szalag került a címkékre. A vörös szalag szimbolikusan a francia Légion d'honneur (Becsületlégió) jelképéből származik.
*A város, valamint a származási ország Franciaország.
*Az alkoholtartalom (10,5% és 13% között).
*A palack térfogata.
A megfelelő amerikai folyadékmennyiség (US 1pint, 10 fluid ounces) itt szerepelt. Átalakítva ez a palack tehát körülbelül egy tipikus európai "normál palack" volt.
*A CIVC ellenőrző száma mint kötelező adat, amely két betűvel kezdődik, és amelyet egy többjegyű szám követ. A betűk rövidítések, és azt jelentik:
**N.M.
(négociant-manipulant)
Egy pezsgőház készítette.
** M.A.
(marque d'acheteur)
Másodlagos márka. Ez a pezsgő
a pezsgőháztól különleges palackozásként vagy
Saját márkás töltelék például egy
étterem vagy egy légitársaság szállított.
** R.M.
(récoltant-manipulant)
Készítette egy pezsgőborász a saját
Szőlő.
** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Készítette egy pezsgőborász a saját
szőlő és egy borászati szövetkezet készletei.
** C.M.
(coopérative de manipulation)
Egy bortermelői szövetkezet volt a felelős a
A töltés felelős.
*Az ízek címkézése is nagyon fontos:
Extra-Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec, Brut, Extra Dry, Demi-Sec
(lásd Adagolás)
A pezsgősüveg nyakcímkéjét (vagy vállcímkéjét) cravate-nak vagy collerette-nek nevezik. Néha szerepel rajta a ház neve, a ház címere vagy logója, a pezsgő évjárata, a ház alapításának éve, vagy esetleg egy megjegyzés, hogy egy adott királyi ház hivatalos szállítója. Egyes házak a nyakcímkét is elhagyják.
Ezen kívül a pezsgőcímkék gyakran tartalmaznak további információkat, mint például:
* Millésime
Azokat a pezsgőket, amelyek csak egy évjárat szőlőjéből készülnek, "pezsgőnek" nevezik. Pezsgő millésime (lásd még vintage champagne).
Az évjárat, mint például 1990 a Jacquesson ház pezsgőjének címkéjén általában kiemelt helyen szerepel. Ezenkívül az évjáratot is feltüntetik a parafán (lásd még: Parafa).
** Blanc de Blancs
Az 100%-t chardonnay szőlőből nyerték.
(Lásd még Blanc de Blancs).
** Blanc de Noirs
Készült 100% Pinot Noir és/vagy Pinot Meunier szőlőből.
(Lásd még Blanc de Noirs).
** Hivatkozás a Cru
A Grand Cru vagy Premier Cru a legmagasabban megbecsült
Champagne szőlőültetvények. 17 Grand Crus (pl. Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne) és 41 Premier Crus (pl. Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ; lásd még Cru) létezik.
** Művészeti címkék
Az Perrier-Jouët ház harmonikusan formázott, átlátszó címkét használ, amely a palackon lévő híres keretező virágokkal (Fleur de Champagne) játszik.
Egyes pezsgőházak időnként nagyon szép címkékkel emlékeznek meg a történelmi körülményekről. Ez a példa a híres Lecerc Briant pezsgőház címkéje (a nagyításhoz kattintson a címkére).
Ebben a példában a híres Champagne House Deutz fantasztikus címkével állít emléket a legendás Orient Expressnek. Nem csoda, hogy sok a címke gyűjtő (a címke nagyítható, ha rákattintunk).
Az Bruno Paillard ház művészi címkéi is élményt jelentenek:
A Paillard-ház címkéinek linkje
az oldal tetejére