{"id":6522,"date":"2022-05-05T13:43:43","date_gmt":"2022-05-05T13:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/champagner.com\/?page_id=6522"},"modified":"2024-07-26T02:15:15","modified_gmt":"2024-07-26T02:15:15","slug":"pezsgo-szervirozas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/champagner.com\/hu\/pezsgo-szervirozas\/","title":{"rendered":"Pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sa"},"content":{"rendered":"<div   class='avia-fullscreen-slider main_color   avia-builder-el-0  el_before_av_section  avia-builder-el-first  container_wrap fullsize'  ><div  class='avia-slideshow av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d avia-slideshow-extra_large av_fullscreen avia-slide-slider av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied   avia-slideshow-1' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:true,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0,&quot;slide_height&quot;:&quot;100&quot;,&quot;image_attachment&quot;:&quot;&quot;}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 90.175438596491%;'><li style='background-position:center center;' data-img-url='https:\/\/champagner.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/canard-duchene-champagner-pinot-noir.jpg' class='avia-slideshow-slide av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-1' class='avia-slide-wrap'  title='Canard-Duch\u00eane Pezsg\u0151 Pinot noir' ><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-9qys-7fbec837cc9414b56951d589a49fa01e main_color avia-section-default avia-no-border-styling  avia-builder-el-1  el_after_av_fullscreen  avia-builder-el-last  avia-bg-style-scroll container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-6522'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e\">\n.flex_column.av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e av_one_fifth  avia-builder-el-2  el_before_av_three_fifth  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f\">\n.flex_column.av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f av_three_fifth  avia-builder-el-3  el_after_av_one_fifth  el_before_av_one_fifth  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4\">\n#top .av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4{\npadding-bottom:30px;\nfont-size:50px;\n}\nbody .av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 .av-special-heading-tag{\nfont-size:50px;\n}\n.av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n\n@media only screen and (min-width: 480px) and (max-width: 767px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n\n@media only screen and (max-width: 479px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-kjrjnv83-2347b27839fbcc8b88e8194bf01ccca4 av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-4  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  av-inherit-size'><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sa<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kj4bin1p-07a9ad7eee89eb6f83c5a5be01d6504d\">\n#top .av_textblock_section.av-kj4bin1p-07a9ad7eee89eb6f83c5a5be01d6504d .avia_textblock{\nfont-size:18px;\ntext-align:left;\n}\n<\/style>\n<section  class='av_textblock_section av-kj4bin1p-07a9ad7eee89eb6f83c5a5be01d6504d'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h2>A megfelel\u0151 poh\u00e1r a pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz<\/h2>\n<p><strong>Coupe (Tazza)<\/strong><\/p>\n<p>Nincs m\u00e9g egy poh\u00e1r, amely t\u00f6bb romantikus m\u00edtoszt tudhat mag\u00e1\u00e9nak, mint a h\u00edres \"kup\u00e9\". \u00c9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1nyok ut\u00e1n <a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/\">Pezsg\u0151<\/a> \u00e9s a kup\u00e9\u00fcvegek gyakorlatilag elv\u00e1laszthatatlanok. A legend\u00e1s kup\u00e9t \u00f6vez\u0151 csod\u00e1latos anekdot\u00e1k azonban nem fedik el azt a t\u00e9nyt, hogy form\u00e1j\u00e1t \u00e9s funkci\u00f3j\u00e1t tekintve teljesen alkalmatlan a pezsg\u0151h\u00f6z. M\u00e1r a sz\u00e9les poharat a tenyer\u00fcnkben tartva is kedvez\u0151tlen\u00fcl gyorsan felmelegszik a pezsg\u0151. R\u00e1ad\u00e1sul a poh\u00e1r sz\u00e9les, \u00edgy az orr \u00f3hatatlanul elvesz\u00edti az \u00e9rt\u00e9kes illatanyagokat. A bubor\u00e9kok megjelen\u00e9se is romlik. Ha azonban klasszikus pezsg\u0151piramist szeretne l\u00e9trehozni, a kup\u00e9s poh\u00e1r t\u00f6k\u00e9letes a pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n<p><strong>Fl\u00f6te (fl\u0171te, pezsg\u0151spoh\u00e1r)<\/strong><\/p>\n<p>Az eleg\u00e1ns fuvol\u00e1t magas, karcs\u00fa form\u00e1ja jellemzi, amely \u00e1ltal a pezsg\u0151 sz\u00edne, illata \u00e9s bubor\u00e9kai leny\u0171g\u00f6z\u0151en kiemelkednek.<\/p>\n<p><strong>Tulip\u00e1n<\/strong><\/p>\n<p>A tulip\u00e1nos poh\u00e1r egyszerre eleg\u00e1ns \u00e9s funkcion\u00e1lis form\u00e1t k\u00edn\u00e1l, amelyet az \u00ednyencek a fuvol\u00e1n\u00e1l sokkal jobbnak tartanak:<\/p>\n<ul>\n<li>A v\u00e1g\u00e1sok \u00e9s d\u00edsz\u00edt\u00e9sek n\u00e9lk\u00fcli tulip\u00e1nos \u00fcveggel semmi sem \u00e1ll a gy\u00f6ngy\u00f6k optim\u00e1lis megtekint\u00e9s\u00e9nek \u00fatj\u00e1ban.<\/li>\n<li>A tulip\u00e1n formatervez\u00e9se harmonikusan kiegyens\u00falyozott a m\u00e9reteiben (ellent\u00e9tben a pezsg\u0151spoh\u00e1r k\u00fapos alakj\u00e1val).<br \/>\nA poh\u00e1r perem\u00e9nek \u00e1tm\u00e9r\u0151je \u00fagy van kialak\u00edtva, hogy a szem \u00e9s az orr egym\u00e1st\u00f3l f\u00fcggetlen\u00fcl \u00e9lvezhesse (ellent\u00e9tben a kup\u00e9val).<\/li>\n<li>A befel\u00e9 ir\u00e1nyul\u00f3 enyhe g\u00f6rb\u00fclet \u00f6sszegy\u0171jti a felsz\u00e1ll\u00f3, finom illatanyagokat az \u00fcveg fels\u0151 sz\u00e9l\u00e9n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A Spiegelau \"Grand Palais\" sorozat\u00e1nak (sz\u00e1jjal f\u00fajt) ide\u00e1lis tulip\u00e1nos \u00fcveg\u00e9nek gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 p\u00e9ld\u00e1nya.<\/p>\n<p>Az optim\u00e1lis <a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/glosszarium-2\/pezsgospoharak\/\">Pezsg\u0151s poharak<\/a> (\u00e9s m\u00e1s pezsg\u0151k) ez\u00e9rt vagy flut\u00f3poharak, vagy tulip\u00e1nos poharak. A v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s ter\u00fclet\u00e9n sz\u00e9p v\u00e1laszt\u00e9kot l\u00e1that a hozz\u00e1 ill\u0151 poharakb\u00f3l.<\/p>\n<p><strong>Tov\u00e1bbi tippek<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>A poh\u00e1rban l\u00e9v\u0151 szappanmaradv\u00e1nyok ellaz\u00edtj\u00e1k a pezsg\u0151t, \u00e9s kellemetlen ut\u00f3\u00edzt is adnak neki. (Ez\u00e9rt: mindenk\u00e9ppen \u00f6bl\u00edtse ki a poharakat alaposan tiszta forr\u00f3 v\u00edzzel!) A sz\u00e1r\u00edt\u00e1shoz haszn\u00e1lt ruh\u00e1nak szint\u00e9n mentesnek kell lennie mindenf\u00e9le maradv\u00e1nyt\u00f3l (p\u00e9ld\u00e1ul szappant\u00f3l vagy ak\u00e1r zs\u00edrt\u00f3l).<\/li>\n<li>Soha ne t\u00e1laljunk h\u0171t\u00f6tt poharakat pezsg\u0151vel! Hal\u00e1los b\u0171n!<\/li>\n<li>Az olyan kegyetlen eszk\u00f6z\u00f6k, mint a \"pezsg\u0151s whiskey\" vagy a \"pezsg\u0151s whiskey\" teljesen ide nem illenek. Kellemetlen, csilingel\u0151 hangjukkal ezek az apr\u00f3s\u00e1gok m\u00e1sodpercek alatt t\u00f6nkreteszik azt, amit \u00e9veken \u00e1t alkottak: az \u00e9rt\u00e9kes gy\u00f6ngy\u00f6ket!<\/li>\n<li>Ha egy vend\u00e9g pezsg\u0151spohar\u00e1t el kell mozgatni, a poharat nem szabad tolni, hanem a sz\u00e1r\u00e1n\u00e1l fogva kell felemelni, \u00e9s a k\u00edv\u00e1nt helyre helyezni. Ez biztons\u00e1gosabb, \u00e9s \u00edgy elker\u00fclhet\u0151k az ujjlenyomatok a poh\u00e1r serlegr\u00e9sz\u00e9n.<\/li>\n<li>A h\u00e1zigazd\u00e1nak felk\u00e9sz\u00fcltnek kell lennie! A pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sakor a poharak felborulnak az asztaln\u00e1l, vagy a padl\u00f3ra esnek (soha ne pr\u00f3b\u00e1ld meg elkapni \u0151ket!).<br \/>\nHa egy ilyen (el\u0151rel\u00e1that\u00f3an) kisebb baleset t\u00f6rt\u00e9nik, a helyzetet azonnal, bar\u00e1ts\u00e1gosan \u00e9s szakszer\u0171en kell orvosolni, \u00e9s az \u00fcveget azonnal ki kell cser\u00e9lni \u00e9s \u00fajra kell t\u00f6lteni. Az \u00fcvegt\u00f6r\u00e9s elleni v\u00e9d\u0151keszty\u0171, szivacs, rongy, sepr\u0171... legyen k\u00e9szenl\u00e9tben, miel\u0151tt a vend\u00e9gek meg\u00e9rkeznek!<\/li>\n<\/ol>\n<p>A pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sakor a poh\u00e1rhoz hasonl\u00f3an fontos a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet is. Az ide\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 8 \u00b0C, a sz\u00fcreti pezsg\u0151 ak\u00e1r 11 \u00b0C-on is felszolg\u00e1lhat\u00f3. Ha a <a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/glosszarium-2\/pezsgo-eredete\/\">Pezsg\u0151<\/a> melegebb, amikor a palackot kinyitj\u00e1k, a hab robban\u00e1sszer\u0171en felpezsd\u00fcl, \u00e9s a poharak helyett a ruh\u00e1kon \u00e9s a b\u00fatorokon landol. Emellett a dug\u00f3k kipukkaszt\u00e1s\u00e1t, s\u0151t, a dug\u00f3k pattogtat\u00e1s\u00e1t kiz\u00e1r\u00f3lag az aut\u00f3soknak \u00e9s a ker\u00e9kp\u00e1rosoknak kellene meghagyni; ez a rossz szok\u00e1s nem val\u00f3 egy \u00e9tkez\u0151be vagy egy Salon-be.<\/p>\n<p>A pezsg\u0151nek sem szabad \u00f3r\u00e1kkal a vend\u00e9gek \u00e9rkez\u00e9se el\u0151tt egy v\u00f6d\u00f6r j\u00e9gben \"\u00fasznia\", mert kellemetlen \"h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleti sokkot\" szenvedhet. A h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 el\u0151zetes h\u0171t\u00e9s ut\u00e1n k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20-30 perc a pezsg\u0151s v\u00f6d\u00f6r jeges viz\u00e9ben (50\/50 ar\u00e1nyban) az ide\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet biztos\u00edtja.<\/p>\n<p><strong>Coupe (Tazza)<\/strong><br \/>\nIde\u00e1lis n\u00e9h\u00e1ny pezsg\u0151s italhoz, garn\u00e9lar\u00e1kkokt\u00e9lhoz \u00e9s fagylalthoz, de nem pezsg\u0151h\u00f6z.<\/p>\n<p><strong>Fuvola<\/strong><br \/>\nEleg\u00e1ns \u00e9s funkcion\u00e1lis!<\/p>\n<p><strong>Crystal<\/strong><br \/>\nA term\u00e9szetes kis t\u00f6k\u00e9letlens\u00e9gek (moussier pontok) gyakran el\u0151seg\u00edtik a krist\u00e1ly\u00fcvegben a gy\u00f6ngy\u00f6z\u00e9st. Eleg\u00e1ns megold\u00e1s (t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt) pezsg\u0151h\u00f6z.<\/p>\n<p><strong>Tulip\u00e1nok<\/strong><br \/>\nA tulip\u00e1nos poharak sz\u00e1mos el\u0151nyt k\u00edn\u00e1lnak mind a pezsg\u0151-, mind az \u00ednyencek sz\u00e1m\u00e1ra!<\/p>\n<p>Eleg\u00e1ns fuvola magas (\u00e9s \u00fcreges) pill\u00e9rrel. B\u00e1r ez is vonz\u00f3 gy\u00f6ngyj\u00e1t\u00e9kot tesz lehet\u0151v\u00e9, nagyon t\u00f6r\u00e9keny \u00e9s nehezen tiszt\u00edthat\u00f3!<br \/>\nEleg\u00e1ns k\u00e9k tulip\u00e1nos \u00fcveg. A pezsg\u0151 sz\u00edne, valamint a bubor\u00e9kok vizu\u00e1lisan jelent\u0151sen cs\u00f6kkennek.<\/p>\n<p><strong>Tesztfut\u00e1s pezsg\u0151 v\u00edzzel t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sakor<\/strong><\/p>\n<p>Soha nem \u00e1rt, ha valamelyest ismerj\u00fck a saj\u00e1t pezsg\u0151spoharainkat, vagy ha a gyakorlatban is ismerj\u00fck a kapacit\u00e1st. A massz\u00edv szabv\u00e1nyos pezsg\u0151spalackok vizu\u00e1lisan megt\u00e9vesztik a kezd\u0151ket, \u00e9s azt hiszik, hogy valamivel nagyobb t\u00e9rfogattal rendelkeznek, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, mivel a hagyom\u00e1nyos borospalackokn\u00e1l j\u00f3val nagyobb a s\u00falyuk, gyakran egy kicsit magasabbak, \u00e9s n\u00e9ha k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e1tl\u00e1tszatlanok. Term\u00e9szetesen nem tartalmaznak t\u00f6bb bort, mint p\u00e9ld\u00e1ul egy karcs\u00fa, 750 ml-es bordeaux-i palack.<\/p>\n<p>Egy kis teszt\u00fczem:<br \/>\nEgyszer\u0171en t\u00f6lts\u00f6n meg egy \u00fcres pezsg\u0151s\u00fcveget (vagy sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n b\u00e1rmilyen 750 ml-es \"norm\u00e1l \u00fcveget\") v\u00edzzel, \u00e9s \u00f6nts\u00f6n r\u00e1 p\u00e9ld\u00e1ul hat darab pezsg\u0151t. <a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/glosszarium-2\/pezsgospoharak\/\">Pezsg\u0151spoharak<\/a> Egyenletesen \u00e9s egym\u00e1s ut\u00e1n k\u00e9t-h\u00e1rom l\u00e9p\u00e9sben t\u00f6ltse fel. Amikor el\u0151sz\u00f6r pr\u00f3b\u00e1lja ki, gyorsan r\u00e1 fog j\u00f6nni, hogy k\u00f6nnyebbnek t\u0171nik, mint amilyen val\u00f3j\u00e1ban.<\/p>\n<p>Ezzel a poh\u00e1rm\u00e9rettel a pezsg\u0151s\u00fcveg m\u00e1r \u00fcres. A gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 tulip\u00e1nos poharakkal ez\u00e9rt a h\u00fcvelykujj f\u00f6l\u00f6tt becs\u00fclhetj\u00fck meg a<br \/>\nEgy norm\u00e1l palack (750 ml) eset\u00e9ben hat poh\u00e1rral, egy magnum palack (1,5 liter) eset\u00e9ben 12 poh\u00e1rral, egy jeroboam palack (3 liter) eset\u00e9ben pedig 24 poh\u00e1rral sz\u00e1moljon (l\u00e1sd m\u00e9g: Palackok).<\/p>\n<p>A jobb oldali \u00fcveg a fenti p\u00e9ld\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik. A bal oldalon k\u00e9t valamivel kisebb pezsg\u0151spoh\u00e1r l\u00e1that\u00f3, amelyek tartalma megegyezik a jobb oldali poh\u00e1r\u00e9val. A l\u00e1tsz\u00f3lag csak kicsivel kisebb m\u00e9retk\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel most m\u00e1r hat helyett kilenc poharat (hat helyett) t\u00f6lthetne meg megfelel\u0151en ugyanazzal a pezsg\u0151vel.<\/p>\n<h2>Pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sa \u00e9s helyes felbont\u00e1sa<\/h2>\n<p>A pezsg\u0151 szakszer\u0171 felbont\u00e1sa olyan, mint egy cerem\u00f3nia. Az \u00d6n fel\u00fcgyelete alatt ez ennek a nemes italnak a megkoron\u00e1z\u00e1sa.<\/p>\n<p>Vigy\u00e1zz! A pezsg\u0151 nagy nyom\u00e1s alatt van. Egy rep\u00fcl\u0151 dug\u00f3 szil\u00e1nkokat okozhat, vagy ak\u00e1r egy vend\u00e9g szem\u00e9be is ker\u00fclhet!<\/p>\n<ol>\n<li>Term\u00e9szetesen el\u0151sz\u00f6r vegye ki a pezsg\u0151t a v\u00f6d\u00f6rb\u0151l, \u00e9s \u00f3vatosan sz\u00e1r\u00edtsa meg az \u00fcveget egy szalv\u00e9t\u00e1val.<\/li>\n<li>Ezut\u00e1n bemutatj\u00e1k a vend\u00e9gnek. K\u00e9rj\u00fck, \u00fcgyeljen arra, hogy a c\u00edmk\u00e9t ne takarja el a szalv\u00e9ta.<\/li>\n<li>Ezut\u00e1n bal kez\u00e9vel tartsa ferd\u00e9n (kb. 45 fokban) az \u00fcveget, \u00e9s jobb kez\u00e9vel \u00f3vatosan csavarja ki a dr\u00f3tkos\u00e1r hurk\u00e1t. Ne s\u00e9rtse meg feleslegesen az aluf\u00f3lia kupakot. Felt\u00e9tlen\u00fcl \u00fcgyeljen arra, hogy a dug\u00f3 e m\u0171velet sor\u00e1n a saj\u00e1t fej\u00e9t\u0151l t\u00e1volabbra mutasson.<\/li>\n<li>\u00d3vatosan bontsa ki a dr\u00f3tkosarat, \u00e9s t\u00e1vol\u00edtsa el az aluf\u00f3liasapk\u00e1val egy\u00fctt. Lehets\u00e9ges, hogy a parafa m\u00e1r lebeg. Ebben az esetben \u00f3vatosan \u00e9s \u00f3vatosan t\u00e1vol\u00edtsa el a paraf\u00e1t a dr\u00f3tkos\u00e1rral \u00e9s az aluf\u00f3liasapk\u00e1val egy\u00fctt.<\/li>\n<li>Bal kez\u00e9vel szorosan fogja meg a dug\u00f3t, jobb kez\u00e9vel egyszerre ford\u00edtsa el az \u00fcveget, \u00e9s t\u00e1vol\u00edtsa el a dug\u00f3t (h\u00fcvelykujj a dug\u00f3n!). Csak a pezsg\u0151 halk s\u00f3hajt\u00e1sa legyen hallhat\u00f3 (hangos \"pukkan\u00e1s\" helyett).<br \/>\nAmit a f\u00fcl nyer, azt a sz\u00e1jpadl\u00e1s k\u00e9s\u0151bb elvesz\u00edti! A \"pukkan\u00e1s\" a csendes kezd\u0151k jele, \u00e9s nem felel meg egy finom pezsg\u0151 magas sz\u00ednvonal\u00e1nak. A dug\u00f3fog\u00f3 legjobb esetben is csak azokra a nagyon ritka v\u00e9szhelyzetekre val\u00f3, amikor a dug\u00f3 szokatlanul szorul. Ha a dug\u00f3fej v\u00e1ratlanul elt\u00f6rik (szint\u00e9n nagyon ritka), akkor v\u00e1gja le egy k\u00e9ssel a palack sz\u00e1j\u00e1n\u00e1l, \u00e9s \u00f3vatosan h\u00fazza ki a dug\u00f3 t\u00f6bbi r\u00e9sz\u00e9t a nyakb\u00f3l egy dug\u00f3h\u00faz\u00f3val.<\/li>\n<li>A dug\u00f3t \u00e9szrev\u00e9tlen\u00fcl \u00e9s diszkr\u00e9ten vezesse el (saj\u00e1t) orra el\u0151tt, hogy r\u00f6viden meggy\u0151z\u0151dj\u00f6n arr\u00f3l, hogy nem tapad r\u00e1 b\u0171z\u00f6s szag. C\u00e9lszer\u0171 egy gyors pillant\u00e1st vetni a palack sz\u00e1j\u00e1ra is, hogy megn\u00e9zz\u00fck, van-e rajta valamilyen maradv\u00e1ny (ha van, akkor a dug\u00f3 alj\u00e1val vagy a szalv\u00e9t\u00e1val t\u00e1vol\u00edtsuk el). Ezut\u00e1n helyezze a dug\u00f3t a d\u00edszvend\u00e9g k\u00f6zel\u00e9be. Ez a gesztus \u0151si. A h\u00e1zigazda (vagy a h\u00e1ziasszony) egyszer\u0171en felaj\u00e1nlja a d\u00edszvend\u00e9gnek a lehet\u0151s\u00e9get, hogy meggy\u0151z\u0151dj\u00f6n arr\u00f3l, hogy a dug\u00f3n l\u00e9v\u0151 jel\u00f6l\u00e9sek megfelelnek-e a felszolg\u00e1lt bornak. Ez tal\u00e1n \u00e9rtelmetlennek t\u0171nhet egy olyan pezsg\u0151 eset\u00e9ben, amelyet \u00e9ppen a d\u00edszvend\u00e9g el\u0151tt bontottak fel, de ez a folyamat r\u00e9sze, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az\u00e9rt, mert p\u00e9ld\u00e1ul a pezsg\u0151 dug\u00f3j\u00e1nak alj\u00e1n l\u00e9v\u0151 alakja el\u00e1rulja, hogy az adott pezsg\u0151t hossz\u00fa ideig t\u00e1rolt\u00e1k-e, vagy ink\u00e1bb \"fiatalabb\" (l\u00e1sd m\u00e9g: dug\u00f3). A d\u00edszvend\u00e9g nem \"szagolgatja\" a dug\u00f3t. T\u00f6lt\u00e9skor a palack nyaka nem \u00e9rhet a poh\u00e1rhoz.<\/li>\n<li>A pezsg\u0151felszolg\u00e1l\u00e1s ritu\u00e1l\u00e9ja mindig a d\u00edszvend\u00e9ggel kezd\u0151dik (ha jelen van). \u00d6nts\u00f6n egy kis pezsg\u0151t a d\u00edszvend\u00e9gnek, hogy megk\u00f3stolhassa (csak egy, legfeljebb k\u00e9t kortyra elegend\u0151), \u00e9s l\u00e9pjen h\u00e1tra. A d\u00edszvend\u00e9g ellen\u0151rzi a pohar\u00e1ban l\u00e9v\u0151 bor sz\u00edn\u00e9t \u00e9s illat\u00e1t, majd \u00edzlelget\u00e9s k\u00f6vetkezik. A h\u00e1zigazda figyelmesen v\u00e1rja a j\u00f3v\u00e1hagy\u00e1s\u00e1t (esetleg sz\u00f3ban vagy csak diszkr\u00e9ten b\u00f3lintva).<\/li>\n<li>Ezut\u00e1n lassan, szakaszosan (azaz k\u00e9t-h\u00e1rom alkalommal) t\u00f6ltse meg a poharakat (a vil\u00e1gon a t\u00e1lal\u00e1si sorrendnek k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 rendszerei vannak (l\u00e1sd a p\u00e9ld\u00e1kat al\u00e1bb).<\/li>\n<li>A szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klett\u0151l f\u00fcgg\u0151en a pezsg\u0151 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151k\u00e9ppen habzik. V\u00e9g\u00fcl a poharaknak nem szabad 2\/3-n\u00e1l t\u00f6bbel tele lenni\u00fck. Ink\u00e1bb kevesebb, mint t\u00fal sok pezsg\u0151 legyen a poh\u00e1rban, hogy legyen el\u00e9g hely a csokornak a kibontakoz\u00e1shoz.<\/li>\n<li>Ki\u00f6nt\u00e9s ut\u00e1n \u00f3vatosan tegye vissza a palackot a v\u00f6d\u00f6rbe.<br \/>\nL\u00e1sd m\u00e9g: Ne f\u00e9lj a nagy palackokt\u00f3l!<\/li>\n<li>...\u00e9s a dug\u00f3?<\/li>\n<\/ol>\n<h2>A dug\u00f3 mint szerencsehoz\u00f3 a pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sakor<\/h2>\n<p>Megismertetheti vend\u00e9geit egy r\u00e9gi hagyom\u00e1nnyal, ha \u00f3vatosan bemetsz\u00e9st ejt a dug\u00f3 alj\u00e1n, beletesz egy tetsz\u0151leges \u00e9rm\u00e9t, \u00e9s ezt a kombin\u00e1ci\u00f3t \u00e1tadja valakinek. Am\u00edg az \u00e9rme \u00e9s a dug\u00f3 egy\u00fctt marad, a legenda szerint a c\u00edmzett szerencs\u00e9s lesz.<\/p>\n<p>Azt mondj\u00e1k, hogy amikor a pezsg\u0151s dug\u00f3t egy h\u00f6lgynek aj\u00e1nd\u00e9kozz\u00e1k, csak h\u00e1rom \u00e9jszak\u00e1t kell a dug\u00f3val a p\u00e1rn\u00e1ja alatt t\u00f6ltenie, miel\u0151tt \u00e1lmodni fog arr\u00f3l a f\u00e9rfir\u00f3l, akihez v\u00e9g\u00fcl feles\u00e9g\u00fcl megy!<\/p>\n<p>\u00c9s a<a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/glosszarium-2\/pezsgokapszula\/\"> Pezsg\u0151 kapszula<\/a>?<\/p>\n<p>Minden pezsg\u0151 dug\u00f3j\u00e1n egy kis f\u00e9mkapszula tal\u00e1lhat\u00f3. K\u00e9rj\u00fck, ezt ne dobja ki. El\u0151bb-ut\u00f3bb tal\u00e1lkozni fog egy pezsg\u0151rajong\u00f3val, aki haszn\u00e1lni akarja majd. <a href=\"https:\/\/champagner.com\/hu\/pezsgofedel\/\">Kapszul\u00e1k<\/a> \u00e9s biztos, hogy \u00f6r\u00fclni fog, ha megaj\u00e1nd\u00e9kozza ezekkel a kapszul\u00e1kkal (l\u00e1sd m\u00e9g kapszula).<\/p>\n<p>Rendszerek: A pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1s\u00e1nak rendje<\/p>\n<p>A vil\u00e1gon sz\u00e1mos kiszolg\u00e1l\u00f3 rendszer l\u00e9tezik, de mindegyiknek egy alapvet\u0151 c\u00e9lja van: biztos\u00edtani, hogy minden z\u00f6kken\u0151mentesen \u00e9s gyorsan m\u0171k\u00f6dj\u00f6n.<\/p>\n<p>Sok h\u00e1zigazda egyszer\u0171en az \u00f3ramutat\u00f3 j\u00e1r\u00e1s\u00e1val megegyez\u0151 ir\u00e1nyba halad a d\u00edszvend\u00e9gt\u0151l a t\u00e1lal\u00e1skor. \u00cdme egy p\u00e9lda egy nagyon egyszer\u0171 rendszerre:<br \/>\nHa csak n\u00e9h\u00e1ny vend\u00e9g van, akkor az \u00f3ramutat\u00f3 j\u00e1r\u00e1s\u00e1val megegyez\u0151 ir\u00e1nyban el\u0151sz\u00f6r a h\u00f6lgyeket szolg\u00e1lj\u00e1k fel (term\u00e9szetesen a d\u00edszvend\u00e9g pr\u00f3b\u00e1ja ut\u00e1n), majd az urakat, v\u00e9g\u00fcl a d\u00edszvend\u00e9get (m\u00e9g akkor is, ha egy h\u00f6lgy a d\u00edszvend\u00e9g). Van egy r\u00e9gi v\u00e1ltozat is, amikor a k\u00f6rben a legid\u0151sebb h\u00f6lgynek szolg\u00e1lj\u00e1k fel el\u0151sz\u00f6r a pezsg\u0151t.<\/p>\n<p>N\u00e9ha azonban m\u00e1s rendszerekkel is tal\u00e1lkozhat. P\u00e9ld\u00e1ul l\u00e9tezik egy olyan \u0151si rendszer is, amely szerint a h\u00f6lgyek pohar\u00e1t el\u0151sz\u00f6r az \u00f3ramutat\u00f3 j\u00e1r\u00e1s\u00e1val ellent\u00e9tes ir\u00e1nyban t\u00f6ltik meg a d\u00edszvend\u00e9gt\u0151l, majd (vagyis \u00fagymond \"visszafel\u00e9\") a f\u00e9rfiak pohar\u00e1t a h\u00e1zigazda az \u00f3ramutat\u00f3 j\u00e1r\u00e1s\u00e1val megegyez\u0151 ir\u00e1nyban szolg\u00e1lja ki. V\u00e9g\u00fcl a d\u00edszvend\u00e9g pohar\u00e1t t\u00f6ltik meg.<\/p>\n<p>A pezsg\u0151 felszolg\u00e1l\u00e1sakor a poharak \u00fajrat\u00f6lt\u00e9sekor a szok\u00e1sos, az \u00f3ramutat\u00f3 j\u00e1r\u00e1s\u00e1val megegyez\u0151 sorrend \u00e9rv\u00e9nyes, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb sorrend n\u00e9lk\u00fcl. A pezsg\u0151t nem szabad folyamatosan t\u00f6lteni, hanem csak akkor, amikor egy-k\u00e9t korty marad a poh\u00e1rban. Ez biztos\u00edtja, hogy a pezsg\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete optim\u00e1lis legyen, \u00e9s \u00fajra kibontakozhasson (ahelyett, hogy a m\u00e1r felmelegedett pezsg\u0151 befoly\u00e1soln\u00e1). A pezsg\u0151t a jobb oldalr\u00f3l kell t\u00f6lteni.<\/p>\n<h2>Terrakotta a klasszikus k\u00e1d helyett?<\/h2>\n<p>El\u0151fordulhat, hogy a h\u00e1zigazda a gyakran eleg\u00e1ns v\u00f6d\u00f6r helyett egyszer\u0171 terrakott\u00e1ban aj\u00e1nd\u00e9kozza meg vend\u00e9geit a legfinomabb pezsg\u0151vel. Ez semmik\u00e9ppen sem sz\u00e1m\u00edt faux pasnak! Ellenkez\u0151leg: azt mutatja, hogy a h\u00e1zigazda felismeri a terrakotta verhetetlen tulajdons\u00e1gait, amelyeket m\u00e1r a r\u00f3maiak is nagyra \u00e9rt\u00e9keltek.<\/p>\n<p>Ha a pezsg\u0151t t\u00fal gyorsan vagy t\u00fals\u00e1gosan leh\u0171tj\u00fck, akkor sokkot kap, ami kellemetlen k\u00f6vetkezm\u00e9nyekkel j\u00e1rhat az \u00edz\u00e9re n\u00e9zve. Ez a sokk egy\u00e9bk\u00e9nt egy v\u00f6d\u00f6rnyi z\u00fazott j\u00e9gben is bek\u00f6vetkezhet, ha a pezsg\u0151 t\u00fal sok\u00e1ig \"lebeg\" ebben a j\u00e9gf\u00fcrd\u0151ben. Ezzel szemben a terrakotta term\u00e9szetes p\u00e1rolg\u00e1si hat\u00e1sa miatt finoman h\u0171l le. Ezeket az ed\u00e9nyeket el\u0151sz\u00f6r j\u00e9ghideg v\u00edzzel t\u00f6ltj\u00fck meg. Ezut\u00e1n k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10 percig hagyjuk \u0151ket megt\u00f6ltve. Erre az id\u0151re az\u00e9rt van sz\u00fcks\u00e9g, hogy a v\u00edz egy kicsit be tudjon sz\u00edv\u00f3dni a ki\u00e9getett f\u00f6ldbe). Ezut\u00e1n a tart\u00e1ly ki\u00fcr\u00fcl, \u00e9s k\u00e9szen \u00e1ll arra, hogy \"\u00e1t\u00f6lelje\" a pezsg\u0151t, \u00e9s k\u00edm\u00e9letesen h\u0171tse azt. T\u00e1laljuk a pezsg\u0151t!<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872\">\n.flex_column.av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872 av_one_fifth  avia-builder-el-6  el_after_av_three_fifth  avia-builder-el-last  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6587,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6522","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}