Chef de Caves

Sang ahli gudang bawah tanah.
Chef de Caves memiliki (antara lain) tugas penting untuk menguji dan mencicipi wine dari berbagai kebun anggur. Berdasarkan pencicipan, ia memutuskan berapa banyak atau berapa sedikit yang dapat dicampur bersama untuk memastikan campuran tersebut memiliki kuantitas dan kualitas yang tepat.