Salon Champagne
Salon Champagne
IL SALONE DEL PRODUTTORE DI CHAMPAGNE È STATO FONDATO NEL 1921 A LE MESNIL-SUR-OGER. LA SUA CUVÉE È S.
SALONE APPARTIENE AL GRUPPO DI FAMIGLIA LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, che si era arricchito con il commercio di pellicce, acquistò nel 1911 un ettaro del migliore Champagne Crus della regione vinicola Champagne. Il suo obiettivo era quello di produrre il miglior champagne possibile per sé e per i suoi ospiti. La base era il sito "Le Mesnil", il terroir della "Côte des Blancs", e il miglior vitigno Chardonnay secondo lui. Dopo aver vinificato all'inizio esclusivamente per i suoi bisogni, ha commercializzato il suo champagne d'annata a partire dal 1921. Salon produce esclusivamente vini Blanc de Blancs Champaner in anni selezionati come cuvee. Nel 20° secolo, il 37 Annate destinato a questo. La proprietà dei vigneti di Le Mesnil contribuisce solo a circa un sesto della produzione di uva per l'estrazione dei vini base, il resto viene acquistato sul mercato fortemente regolamentato del vino base di champagne. Come già all'inizio della produzione, viene ancora data grande importanza alla gestione della cantina orientata alla qualità. Il tempo di conservazione minimo di tre anni previsto dalla legge per gli champagne d'annata è chiaramente superato. Di regola, i prodotti vengono immessi sul mercato solo dopo dieci anni, il che ovviamente richiede capacità di stoccaggio corrispondenti e provoca un elevato impegno di capitale. Dal 1988, lo Champagne Salon fa parte del gruppo commerciale Laurent-Perrier.
Indirizzo:
Salon Champagne
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Telefono: +33326575165
Fax: +33326577929