{"id":6525,"date":"2022-05-05T13:50:24","date_gmt":"2022-05-05T13:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/champagner.com\/?page_id=6525"},"modified":"2024-07-23T05:43:10","modified_gmt":"2024-07-23T05:43:10","slug":"champagne-ricette-cucina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/champagner.com\/it\/champagne-ricette-cucina\/","title":{"rendered":"Ricette e cucina a base di champagne"},"content":{"rendered":"<div   class='avia-fullscreen-slider main_color   avia-builder-el-0  el_before_av_section  avia-builder-el-first  container_wrap fullsize'  ><div  class='avia-slideshow av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d avia-slideshow-extra_large av_fullscreen avia-slide-slider av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied   avia-slideshow-1' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:true,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0,&quot;slide_height&quot;:&quot;100&quot;,&quot;image_attachment&quot;:&quot;&quot;}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 100.2004008016%;'><li style='background-position:center center;' data-img-url='https:\/\/champagner.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/henri-abele-blanc-de-blancs-1497x1500.jpg' class='avia-slideshow-slide av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-1' class='avia-slide-wrap'  title='Henri Abel\u00e9 Champagne - blanc de blancs' ><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-9qys-7fbec837cc9414b56951d589a49fa01e main_color avia-section-default avia-no-border-styling  avia-builder-el-1  el_after_av_fullscreen  avia-builder-el-last  avia-bg-style-scroll container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-6525'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e\">\n.flex_column.av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e av_one_fifth  avia-builder-el-2  el_before_av_three_fifth  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f\">\n.flex_column.av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f av_three_fifth  avia-builder-el-3  el_after_av_one_fifth  el_before_av_one_fifth  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26\">\n#top .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26{\npadding-bottom:30px;\nfont-size:50px;\n}\nbody .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:50px;\n}\n.av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n\n@media only screen and (min-width: 480px) and (max-width: 767px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n\n@media only screen and (max-width: 479px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-4  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  av-inherit-size'><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Ricette a base di champagne <span class='special_amp'>&amp;<\/span> Cucina<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4\">\n#top .av_textblock_section.av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4 .avia_textblock{\nfont-size:18px;\n}\n<\/style>\n<section  class='av_textblock_section av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Per niente:<br \/>\n\"Lo champagne non mi eccita...\".<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Anche durante la cottura, il <a href=\"https:\/\/champagner.com\/it\/\">Champagne<\/a> il suo fascino e <a href=\"https:\/\/champagner.com\/it\/arte-dello-champagne\/\">Arte<\/a> - come ingrediente nobile di molte creazioni culinarie.<br \/>\nEcco una manciata di idee di ricette piccanti per (non proprio) tutte le occasioni:<\/p>\n<h3>Zuppa di cipolle \"Les Halles<\/h3>\n<p>4 porzioni<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 cipolle grandi<br \/>\n3 cucchiai di burro<br \/>\n2 tazze di brodo<br \/>\n1 tazza di formaggio Gruy\u00e8re a cubetti<br \/>\n1 bicchiere di champagne<br \/>\nSale e pepe<br \/>\n2 cucchiai di salsa Worcestershire<br \/>\nParmigiano grattugiato<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Tagliare le cipolle a fette sottili e separare gli anelli; soffriggere fino a doratura e aggiungere al brodo con lo champagne e la salsa Worcestershire. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Distribuire il formaggio Gruy\u00e8re in una casseruola da forno, quindi versarvi sopra la zuppa e cuocere in forno per un'ora a fuoco basso. Servire con crostini e formaggio grattugiato.<\/p>\n<h3>Bouillabaisse<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 libbre di pesce: pesce persico, salmone, eglefino<br \/>\n2 libbre di crostacei: Aragosta, gamberi, capesante, polpa di granchio<br \/>\n\u00bd tazza di olio d'oliva<br \/>\n1 cipolla tritata<br \/>\nSale, pepe, paprika, zafferano<br \/>\n1 porro tritato<br \/>\n2 pomodori tagliati a pezzetti<br \/>\n2 spicchi d'aglio tritati finemente<br \/>\n2 cucchiaini di prezzemolo tritato<br \/>\n1 foglia di alloro<br \/>\n1 litro di brodo di pesce<br \/>\n1 bicchiere di champagne<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Soffriggere i porri, le cipolle, l'aglio e i pomodori nell'olio e condire a piacere. <a href=\"https:\/\/champagner.com\/it\/glossario-2\/morso\/\">Il sapore<\/a>. Aggiungere il pesce, il brodo e lo champagne. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi servire con pane all'aglio.<\/p>\n<h3>Vichysoisse \"Triomphe<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porzioni)<br \/>\n<strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 pomodori pelati<br \/>\n2 cucchiai di burro<br \/>\n2 porri interi<br \/>\n2 tazze di brodo di pollo<br \/>\n\u00bd cucchiaino di sale<br \/>\n\u00bd cucchiaino di pepe di Caienna<br \/>\n1\/8 di cucchiaino di noce moscata<br \/>\n1 cucchiaio di pimento<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne<br \/>\n\u00bd tazza di panna fresca<br \/>\n1 cucchiaio di erba cipollina tritata<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Cuocere le patate, scolarle e asciugarle. Soffriggere il porro tritato nel burro e in una tazza di brodo di pollo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere le patate, la seconda tazza di brodo di pollo, sale, pepe di Caienna, noce moscata e mescolare il tutto attraverso un setaccio fine. Aggiungere lo champagne e mescolare la zuppa con ghiaccio fino a quando non si sar\u00e0 raffreddata. Infine, mescolare la panna. Guarnire le porzioni individuali con erba cipollina.<\/p>\n<h3>Condimento francese \"Royal<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n3 tazze di olio per insalata<br \/>\n\u00bd tazza di olio d'oliva<br \/>\n1 cucchiaino di succo di limone<br \/>\n2 cucchiai di aceto di vino al basilico<br \/>\n2 cucchiai di champagne<br \/>\nUn pizzico di Tabasco<br \/>\n3 cucchiaini di sale<br \/>\n2 cucchiaini di pepe macinato fresco<br \/>\n1 cucchiaino di semi di senape macinati<br \/>\nUn pizzico di zucchero<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Mescolare bene tutti gli ingredienti. Il composto \u00e8 adatto come condimento versatile e pu\u00f2 essere aromatizzato con aglio, erba cipollina o altre erbe fresche a piacere. Per utilizzarlo come base per una vinaigrette, aggiungere uova sode, erbe, capperi e olive.<\/p>\n<h3>Salsa olandese \"Piquante<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n\u00be di tazza di burro<br \/>\n6 tuorli d'uovo<br \/>\n\u00bc di cucchiaino di sale<br \/>\nUn pizzico di pepe di Caienna<br \/>\n\u00bc di bicchiere di champagne<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Sciogliere il burro senza riscaldarlo. Incorporare i tuorli d'uovo, uno alla volta, e poi sbattere le uova. <a href=\"https:\/\/champagner.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Champagne<\/a> e aggiungere con cautela il pepe di Caienna. Anche in questo caso non riscaldare!<\/p>\n<h3>Uova alla Benedict<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n4 uova<br \/>\n2 cucchiai di sale di champagne<br \/>\n4 fette sottili di prosciutto alla griglia<br \/>\n2 muffin inglesi, tagliati a fette Burro<br \/>\n2 tazze di salsa olandese<br \/>\n2 cucchiai di prezzemolo tritato<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Cuocere le uova in camicia in acqua bollente a cui avrete aggiunto 2 cucchiai di champagne. Tostate e imburrate i muffin e mettete su ognuna delle quattro met\u00e0 una fetta di prosciutto. Infine, mettere su ognuno un uovo in camicia, versare la salsa olandese e cospargere di prezzemolo.<\/p>\n<h3>Hamburger di champagne<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porzioni)<br \/>\n<strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 libbre di filetto di manzo tagliato a pezzi<br \/>\n1 cucchiaino di sale all'aglio<br \/>\n1 cucchiaino di sale da cucina<br \/>\n2 cucchiai di prezzemolo tritato<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne ghiacciato<br \/>\n1 cucchiaino di salsa Worcestershire<br \/>\nPepe macinato fresco<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Mescolare il filetto appena cotto con le spezie, il prezzemolo, lo champagne e la salsa Worcestershire. Formare quattro polpettine e grigliarle a piacere.<\/p>\n<h3>Coq au Champagne<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 polli piccoli<br \/>\n4 cucchiai di burro<br \/>\n2 cucchiai di cognac<br \/>\n18 piccole cipolle argentate<br \/>\nmezzo chilo di funghi<br \/>\n1 dado da minestra<br \/>\n2 cucchiai di farina<br \/>\n1 tazza di brodo<br \/>\n1 pomodoro tagliato a pezzetti<br \/>\n\u00bd tazza di olive verdi tritate<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne<br \/>\n\u00bc di bicchiere di vino rosso<br \/>\nSale e pepe<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Pulire accuratamente il pollo. Rosolarli interi nel burro caldo. Versare il cognac sul pollo e accenderlo con un fiammifero. Quando le fiamme si sono spente, togliere il pollo dalla padella e far rosolare i funghi e le cipolle. Aggiungere il dado sciolto e togliere la padella dal fuoco. Mescolare la farina e aggiungere i pomodori, le olive, il brodo, lo champagne e il vino. <a href=\"https:\/\/champagner.com\/it\/glossario-2\/deflusso\/\">Vino<\/a> Aggiungere alla padella. Riportare a ebollizione, mescolando continuamente, aggiungere le spezie e il pollo tagliato a pezzi e cuocere a fuoco lento fino alla cottura.<\/p>\n<h3>Trota iridea<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n4 trote iridee intere<br \/>\nSale e pepe<br \/>\nQuasi un litro di champagne<br \/>\n6 grani di pepe<br \/>\n1 foglia di alloro<br \/>\n\u00bc di cucchiaino di rosmarino<br \/>\n1 cucchiaino di esaltatore di sapidit\u00e0<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Pulire ed eviscerare il pesce, ma lasciarlo intero. Scaldare lo champagne con le spezie. Aggiungere la trota e, se necessario, aggiungere acqua calda per coprirla. Coprire e cuocere fino a quando il pesce \u00e8 tenero, circa 12 minuti per chilo. Servire con la salsa remoulade per finire.<\/p>\n<h3>Gamberi di Jonghe<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 libbre di gamberetti freschi\/scampi<br \/>\n1 cucchiaio di sale<br \/>\n1 spicchio d'aglio tritato finemente<br \/>\n3\/4 di tazza di burro<br \/>\n1 tazza di pangrattato<br \/>\nUn pizzico di paprica<br \/>\nUn pizzico di pepe di Caienna<br \/>\n4 cucchiaini di prezzemolo tritato<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Pulire e sgusciare i gamberi e togliere il guscio. Cuocere i gamberi e aggiungere sale, aglio, burro sbattuto, pangrattato, paprika, pepe di Caienna, prezzemolo e champagne. Cospargere con il pangrattato imburrato e cuocere in forno a fuoco medio per circa 10 minuti, in una casseruola o in ciotole individuali se si intende usarlo come antipasto.<\/p>\n<h3>Hummer \"Newburg\"<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porzioni)<br \/>\n<strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n1 etto di carne di aragosta<br \/>\n\u00bd tazza di funghi affettati<br \/>\n3 cucchiai di burro<br \/>\n\u00bc di cucchiaino di cipolla tritata<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne<br \/>\n2 tuorli d'uovo<br \/>\n1 tazza di panna<br \/>\npaprika, sale, pepe di cayenna<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Tagliare la carne di aragosta a cubetti. Scaldare il burro e cuocere i funghi e le cipolle con sale e pepe per 5 minuti. Mescolare i tuorli d'uovo con la panna e sbattere bene. Aggiungere la carne di aragosta e lo champagne al composto di cipolle e funghi e mescolare uniformemente. Infine, aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti e la panna. Mescolare delicatamente sul fuoco finch\u00e9 il composto non si sar\u00e0 addensato e sar\u00e0 caldo.<\/p>\n<h3>Pesce nello champagne<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n5 cucchiai di burro<br \/>\n2 cucchiai di sedano tritato<br \/>\n3 cucchiai di cipolla tritata<br \/>\n\u00be di libbra di polpa di granchio, sgusciata<br \/>\nSale e pepe a piacere<br \/>\n1 tazza di pangrattato<br \/>\n\u00bc di tazza di prezzemolo tritato<br \/>\n1 tazza di panna<br \/>\n3 libbre di pesce intero, eviscerato<br \/>\n\u00bd bicchiere di champagne<br \/>\n1 cucchiaio di farina<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Sciogliere 4 cucchiai di burro e soffriggere le cipolle e il sedano fino a quando le cipolle sono traslucide. Aggiungere la polpa di granchio, sale e pepe, il pangrattato, il prezzemolo e \u00bc di tazza di panna e mescolare bene. Farcite il pesce con questo composto, cucendo le aperture. Mettere il pesce in una teglia unta e versarvi sopra lo champagne. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 25 minuti o fino a cottura completa.<\/p>\n<p>Irrorare ripetutamente con la salsa di champagne. Trasferite il pesce in un piatto da portata e fate cuocere il brodo in padella a fuoco vivo fino a quando met\u00e0 del brodo sar\u00e0 evaporato. Aggiungere la panna rimanente e mescolare il burro rimanente, precedentemente mescolato con la farina. Cuocere il composto per circa 2 minuti, sempre mescolando, assaggiarlo e passarlo al setaccio in una salsiera; servire a parte con il pesce. Se \u00e8 rimasto dello champagne dalla preparazione, servirlo con il pasto.<\/p>\n<h3>Bistecca \"suprema<\/h3>\n<blockquote>\n<p>6 porzioni<br \/>\n<strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n3 libbre di filetto di manzo in un unico pezzo<br \/>\n1 cucchiaino di sale<br \/>\n1 spicchio d'aglio<br \/>\n1 tazza di olio d'oliva<br \/>\n\u00bc di bicchiere di champagne<br \/>\nmezzo chilo di pancetta<br \/>\nPepe macinato fresco<br \/>\n2 cucchiai di prezzemolo tritato<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Mescolare l'olio, lo champagne, il sale e l'aglio e marinare il filetto in questa miscela per 24 ore in frigorifero. Scolare il liquido e disporre la pancetta a strisce sulla carne, fissata con stuzzicadenti. Insaporire con pepe macinato fresco, quindi arrostire in forno per 1 ora a 180 gradi, bagnando regolarmente per mantenere la carne succosa. Tagliare a fette e servire guarnendo con prezzemolo.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Attenzione alle seguenti ricette: se non avete esperienza con il flamb\u00e9, dovreste parlarne con qualcuno,<br \/>\nche ha esperienza in merito, lavorate prima insieme!<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Banane flambate<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n2 cucchiaini di burro<br \/>\n2 cucchiaini di zucchero<br \/>\n2 cucchiai di champagne<br \/>\n4 banane, tagliate a fette nel senso della lunghezza<br \/>\n3 cl di cognac<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Sciogliere il burro in un rechaud su una pentola d'acqua calda e aggiungere le banane cosparse di zucchero e champagne. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Flambare le banane con 1,5 cl di cognac. Spegnere il fuoco agitando e ripetere l'operazione: fatto!<\/p>\n<h3>Cr\u00eapes Suzette<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>Per questo \u00e8 necessario:<\/strong><br \/>\n1 tazza di farina<br \/>\n1\/3 di tazza di zucchero a velo<br \/>\n\u00bc di cucchiaino di sale<br \/>\n1 cucchiaino di lievito in polvere<br \/>\n1 buccia di limone grattugiata<br \/>\n2 uova sbattute<br \/>\n1 tazza di latte<br \/>\n\u00bd tazza di burro non salato<br \/>\n2 cucchiai di zucchero a velo<br \/>\nSucco di un'arancia<br \/>\n2 cucchiai di champagne<br \/>\n1 cucchiaio ciascuno di cognac, rum e Cointreau<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Setacciare gli ingredienti secchi e aggiungere la scorza di limone, le uova sbattute e il latte. Scaldare una padella unta da 15 cm e versare uno strato molto sottile di pastella. Far dorare prima un lato del pancake e poi l'altro. Mettere su un piatto riscaldato e ripetere l'operazione per le cr\u00eapes successive. Spolverare con un po' di zucchero a velo. Mescolare il burro e 3 cucchiai di zucchero, il succo e lo champagne, mescolando continuamente. Girare le cr\u00eapes ripiegate nella salsa finch\u00e9 non sono ben ricoperte. Aggiungere gli alcolici, accenderli con un fiammifero e girare le cr\u00eapes nella salsa infuocata fino a quando non avranno raggiunto il massimo del loro sapore.<\/p>\n<h3>Buon appetito!<br \/>\nCon ricette di champagne e cucina!<\/h3>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872\">\n.flex_column.av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872 av_one_fifth  avia-builder-el-6  el_after_av_three_fifth  avia-builder-el-last  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4223,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6525","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}