Bollinger シャンパン
仝彼 シャンパン プロデューサーBollingerは1829年にアイで創業。そのキュヴェはラ・グランデ・アネ。
Bollingerは独立系のシャンパン生産者です。
ハウスBollingerは、今日では個人所有の数少ない大規模なシャンパン生産者の1つです。の中では シャンパン これは今日は珍しいですね。90年代のシャンパンブームの中で、大手ハウスがエリアの拡大や最低保管時間の短縮を実施した際、Bollingerは社内倫理憲章を制定して品質低下対策に対応しましたが、その規定は模範的なものでした。これらの品質基準を背景に、メゾンBollingerのシャンパンは、この地域のグラン・クリュ・クラッセワインとして考えられています。
174ヘクタールの敷地には、7つの主要な畑に広がるグラン・クリュとプルミエ・クリュの85%のブドウが植えられています。アイ、アヴェネイ、タキシエール、ルーヴォワ、ヴェルゼネにはピノ・ノワール、キュイにはシャルドネ、シャンヴォワジーにはピノ・ムニエが植えられています。Bollingerは、ブレンド用のブドウの大部分を自社で生産している数少ないシャンパーニュメゾンです。ピノ・ノワールはメゾンの畑の60%を占めており、これはまさにスペシャル・キュヴェの中のこの要求の高い品種の割合と一致しています。複雑で力強く、Bollingerのワインに驚くべきストラクチャーを与えます。Bollingerのもう一つの特徴は、20世紀初頭に蔓延したフィロキセラ病の被害を受けなかったクロ・サン・ジャックとショーデ・テールの2つの区画です。 これらの手摘みされていないブドウの木は、全て手作業で栽培されており、プロヴィニャージュと呼ばれるレイヤリングの手法で再現され、この特別な遺産を守るために、この特別なキュヴェ、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセが造られています。
創業者の名言。
嬉しい時にはシャンパンを飲み、悲しい時にはシャンパンを飲みます。一人の時にはこの酒を飲むこともありますし、仲間がいる時にはこの酒を飲みます。お腹が空いていない時はそれでお腹を空かせ、お腹が空いている時はそれを楽しんでいます。しかし、それ以外の場合は、喉が渇いている時以外は触れない。
マダムリリー Bollinger
住所です。
シャンパンボリンジャー
16 Rue Rue Jules Lobet BP 4
51160 Aÿフランス
電話:(33) 3 26 53 33 66
ファックス: (33) 3 26 54 85 59
電子メール: info@champagne-bollinger.fr
ウェブに掲載されています。 https://www.champagne-bollinger.com