Cattier Champagne
De fabrikant Cattier Champagne werd opgericht in 1918 in Chigny-Les-Roses. Zijn cuvée is Clos du Moulin. Cattier is een onafhankelijke champagneproducent.
1625 - De familie exploiteert een wijngaard in Chigny Les Roses, een charmant dorpje in het hart van de Montagne de Reims, bekend om zijn uitstekende druiven. Chigny-les-Roses is een plaatsnaam die traditioneel geassocieerd wordt met het Franse plattelandsleven. Dit stadje ligt in een vallei niet ver van Reims en Epernay en is een van de mooiste plaatsen in de Champagnenaar de 'Premier Crus'. Hier verwierf de familie Cattier een landgoed in 1763.
Na een ernstige oorlogsblessure verliet Jean Cattier-vader de frontlinie. Omdat hij zijn druiven niet kan verkopen in dit spanningsveld, maakt hij zijn eerste vinificatie. De eerste flessen Champagne CATTIER worden aan het einde van de oorlog, in 1918, op de markt gebracht! Wat een symbool!
Vandaag de dag is Cattier Champagne een familiebedrijf met 20 hectare gelegen in vijf verschillende crus op de Montagne de Reims. Een terroir van zo'n hoge kwaliteit is zeldzaam in de Champagne. Het landgoed omvat ook het beroemde 'Clos du Moulin' à Ludes. De Cattier's kozen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay als druivenrassen. De broers Jean-Jacques en Alexandre Cattier, beiden oenologen van de Universiteit van Rheims, die hun landgoed met grote toewijding beheren, combineren traditie en moderne technologie. Hun kelder is een plaats van moderne technologie, hun kelder voor het verouderen van de producten een plaats met veel traditie: 30 meter ondergronds gegraven in de krijtrotsen, 1 km verdeeld in drie kamers waar 1 miljoen flessen kunnen rusten. Wie zou daar niet onder de indruk van zijn?
De lancering van een nieuw merk in 2006, Armand de Brignac, is een van de meest prestigieuze champagnewijnen. Innovatief in zijn presentatie werd het in 2010 door het internationale Fine Champagne Magazine uitgeroepen tot de beste champagne ter wereld.
Alexandre schopt 2011 volgde zijn vader Jean-Jacques op aan het hoofd van het huis na acht jaar op de boerderij te hebben doorgebracht. Met zijn nichtjes Agathe en Marie, dochters van respectievelijk Liliane en Jean-Louis, heeft hij het tot zijn missie gemaakt om de gedurende 11 generaties doorgegeven knowhow verder te ontwikkelen!
Adres:
Champagne CATTIER
6/11 rue Dom Pérignon - BP15
51500 Chigny Les Roses - Frankrijk
Tel : +(33) 03 26 03 42 11
Fax : +(33) 03 26 03 43 13
eMail : champagne@cattier.com
web: https://www.cattier.com