{"id":6525,"date":"2022-05-05T13:50:24","date_gmt":"2022-05-05T13:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/champagner.com\/?page_id=6525"},"modified":"2024-07-23T05:43:10","modified_gmt":"2024-07-23T05:43:10","slug":"szampan-przepisy-gotowania","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/champagner.com\/pl\/szampan-przepisy-gotowania\/","title":{"rendered":"Przepisy na szampana i gotowanie"},"content":{"rendered":"<div   class='avia-fullscreen-slider main_color   avia-builder-el-0  el_before_av_section  avia-builder-el-first  container_wrap fullsize'  ><div  class='avia-slideshow av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d avia-slideshow-extra_large av_fullscreen avia-slide-slider av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied   avia-slideshow-1' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:true,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0,&quot;slide_height&quot;:&quot;100&quot;,&quot;image_attachment&quot;:&quot;&quot;}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 100.2004008016%;'><li style='background-position:center center;' data-img-url='https:\/\/champagner.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/henri-abele-blanc-de-blancs-1497x1500.jpg' class='avia-slideshow-slide av-kjripr6g-74ffc6525b251b8b733cc3ef032d902d__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-1' class='avia-slide-wrap'  title='Henri Abel\u00e9 Szampan - blanc de blancs' ><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-9qys-7fbec837cc9414b56951d589a49fa01e main_color avia-section-default avia-no-border-styling  avia-builder-el-1  el_after_av_fullscreen  avia-builder-el-last  avia-bg-style-scroll container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-6525'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e\">\n.flex_column.av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-9tz4-26c14c70028d90a54aefce07862c0d7e av_one_fifth  avia-builder-el-2  el_before_av_three_fifth  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f\">\n.flex_column.av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-5y3a-c3ba98e644c5ae5c87ca984f1618400f av_three_fifth  avia-builder-el-3  el_after_av_one_fifth  el_before_av_one_fifth  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26\">\n#top .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26{\npadding-bottom:30px;\nfont-size:50px;\n}\nbody .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:50px;\n}\n.av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n\n@media only screen and (min-width: 480px) and (max-width: 767px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n\n@media only screen and (max-width: 479px){ \n#top #wrap_all .av-special-heading.av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 .av-special-heading-tag{\nfont-size:0.8em;\n}\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-kjrjnv83-874a945fb5c9d0568742f3f96cf80f26 av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-4  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  av-inherit-size'><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Przepisy na szampana <span class='special_amp'>&amp;<\/span> Gotowanie<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4\">\n#top .av_textblock_section.av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4 .avia_textblock{\nfont-size:18px;\n}\n<\/style>\n<section  class='av_textblock_section av-kj4bin1p-574f3f2c4e650edd041a93a3eb080cd4'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Wcale nie:<br \/>\n\"Szampan nie daje mi kopa...\"<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Nawet podczas gotowania <a href=\"https:\/\/champagner.com\/pl\/\">Szampan<\/a> jego urok i <a href=\"https:\/\/champagner.com\/pl\/sztuka-szampana\/\">Sztuka<\/a> - jako szlachetny sk\u0142adnik wielu kulinarnych kreacji.<br \/>\nOto gar\u015b\u0107 pikantnych przepis\u00f3w na (nie do ko\u0144ca) ka\u017cd\u0105 okazj\u0119:<\/p>\n<h3>Zupa cebulowa \"Les Halles<\/h3>\n<p>4 porcje<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 du\u017ce cebule<br \/>\n3 \u0142y\u017cki mas\u0142a<br \/>\n2 fili\u017canki bulionu<br \/>\n1 fili\u017canka kostek sera Gruy\u00e8re<br \/>\n1 szklanka szampana<br \/>\nS\u00f3l i pieprz<br \/>\n2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe sosu Worcestershire<br \/>\nTarty parmezan<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Cebul\u0119 pokroi\u0107 w cienkie plasterki i oddzieli\u0107 kr\u0105\u017cki; nast\u0119pnie podsma\u017cy\u0107 na z\u0142oty kolor i doda\u0107 do wywaru z szampanem i sosem Worcestershire. Dusi\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez 15 minut. Roz\u0142\u00f3\u017c ser Gruy\u00e8re w \u017caroodpornym naczyniu \u017caroodpornym, a nast\u0119pnie zalej zup\u0105 i piecz w piekarniku przez godzin\u0119 na ma\u0142ym ogniu. Podawa\u0107 z grzankami i tartym serem.<\/p>\n<h3>Bouillabaisse<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 funty ryb: oko\u0144, \u0142oso\u015b, plamiak<br \/>\n2 funty skorupiak\u00f3w: Homar, krewetki, przegrzebki, mi\u0119so kraba<br \/>\n\u00bd szklanki oliwy z oliwek<br \/>\n1 posiekana cebula<br \/>\nS\u00f3l, pieprz, papryka, szafran<br \/>\n1 posiekany por<br \/>\n2 posiekane pomidory<br \/>\n2 drobno posiekane z\u0105bki czosnku<br \/>\n2 \u0142y\u017ceczki posiekanej natki pietruszki<br \/>\n1 li\u015b\u0107 laurowy<br \/>\n1 litr wywaru rybnego<br \/>\n1 szklanka szampana<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Podsma\u017c pora, cebul\u0119, czosnek i pomidory na oleju i dopraw do smaku. <a href=\"https:\/\/champagner.com\/pl\/slownik-2\/ugryzienie\/\">Smak<\/a>. Doda\u0107 ryb\u0119, bulion i szampana. Dusi\u0107 przez 10 minut, a nast\u0119pnie podawa\u0107 z pieczywem czosnkowym.<\/p>\n<h3>Vichysoisse \"Triomphe\"<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porcje)<br \/>\n<strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 pomidory bez sk\u00f3rki<br \/>\n2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<br \/>\n2 pory w jednym kawa\u0142ku<br \/>\n2 fili\u017canki wywaru z kurczaka<br \/>\n\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<br \/>\n\u00bd \u0142y\u017ceczki pieprzu cayenne<br \/>\n1\/8 \u0142y\u017ceczki ga\u0142ki muszkato\u0142owej<br \/>\n1 \u0142y\u017cka ziela angielskiego<br \/>\n\u00bd szklanki szampana<br \/>\n\u00bd szklanki \u015bwie\u017cej \u015bmietany<br \/>\n1 \u0142y\u017cka posiekanego szczypiorku<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ugotowa\u0107 ziemniaki, odcedzi\u0107 i osuszy\u0107. Podsma\u017c posiekanego pora na ma\u015ble i fili\u017cance wywaru z kurczaka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Doda\u0107 ziemniaki, drug\u0105 fili\u017cank\u0119 wywaru z kurczaka, s\u00f3l, pieprz cayenne, ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105 i wymiesza\u0107 wszystko przez drobne sito. Doda\u0107 szampana i miesza\u0107 zup\u0119 z lodem, a\u017c b\u0119dzie sch\u0142odzona. Na koniec doda\u0107 \u015bmietan\u0119. Udekorowa\u0107 poszczeg\u00f3lne porcje szczypiorkiem.<\/p>\n<h3>Francuski dressing \"Royal\"<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n3 fili\u017canki oleju sa\u0142atkowego<br \/>\n\u00bd szklanki oliwy z oliwek<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka soku z cytryny<br \/>\n2 \u0142y\u017cki octu winnego bazyliowego<br \/>\n2 \u0142y\u017cki szampana<br \/>\nSzczypta tabasco<br \/>\n3 \u0142y\u017ceczki soli<br \/>\n2 \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka zmielonej gorczycy<br \/>\nSzczypta cukru<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Dobrze wymiesza\u0107 wszystkie sk\u0142adniki. Mieszanka nadaje si\u0119 jako uniwersalny dressing i mo\u017ce by\u0107 aromatyzowana czosnkiem, szczypiorkiem lub innymi \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami wed\u0142ug uznania. Aby u\u017cy\u0107 jako bazy do winegretu, dodaj jajka na twardo, zio\u0142a, kapary i oliwki.<\/p>\n<h3>Sos holenderski \"Piquante\"<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n\u00be szklanki mas\u0142a<br \/>\n6 \u017c\u00f3\u0142tek<br \/>\n\u00bc \u0142y\u017ceczki soli<br \/>\nSzczypta pieprzu cayenne<br \/>\n\u00bc szklanki szampana<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Roztop mas\u0142o bez podgrzewania. Dodawa\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka po jednym na raz, a nast\u0119pnie ubi\u0107 na sztywno. <a href=\"https:\/\/champagner.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Szampan<\/a> i ostro\u017cnie doda\u0107 pieprz cayenne. Podczas tej czynno\u015bci r\u00f3wnie\u017c nie podgrzewaj!<\/p>\n<h3>Jajka po benedykty\u0144sku<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n4 jajka<br \/>\n2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe soli szampa\u0144skiej<br \/>\n4 cienkie plastry grillowanej szynki<br \/>\n2 angielskie muffiny, pokrojone w plasterki Mas\u0142o<br \/>\n2 fili\u017canki sosu holenderskiego<br \/>\n2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ugotuj jajka we wrz\u0105cej wodzie, do kt\u00f3rej doda\u0142e\u015b 2 \u0142y\u017cki szampana. Posmaruj muffinki mas\u0142em i u\u0142\u00f3\u017c na ka\u017cdej z czterech po\u0142\u00f3wek plasterek szynki. Na koniec na\u0142o\u017cy\u0107 jajko w koszulce, pola\u0107 sosem holenderskim i posypa\u0107 natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n<h3>Burger z szampanem<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porcje)<br \/>\n<strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 funty posiekanej pol\u0119dwicy wo\u0142owej<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka soli czosnkowej<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka soli kuchennej<br \/>\n2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki<br \/>\n\u00bd szklanki sch\u0142odzonego szampana<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka sosu Worcestershire<br \/>\n\u015awie\u017co zmielony pieprz<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Wymiesza\u0107 \u015bwie\u017co ugotowany filet z przyprawami, pietruszk\u0105, szampanem i sosem Worcestershire. Uformuj cztery placki i grilluj je wed\u0142ug w\u0142asnych upodoba\u0144.<\/p>\n<h3>Coq au Champagne<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 ma\u0142e kurczaki<br \/>\n4 \u0142y\u017cki mas\u0142a<br \/>\n2 \u0142y\u017cki koniaku<br \/>\n18 ma\u0142ych srebrnych cebul<br \/>\n\u00bd funta pieczarek<br \/>\n1 kostka zupy<br \/>\n2 \u0142y\u017cki m\u0105ki<br \/>\n1 szklanka bulionu<br \/>\n1 posiekany pomidor<br \/>\n\u00bd szklanki posiekanych zielonych oliwek<br \/>\n\u00bd szklanki szampana<br \/>\n\u00bc szklanki czerwonego wina<br \/>\nS\u00f3l i pieprz<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 kurczaka. Obsma\u017cy\u0107 w ca\u0142o\u015bci na rozgrzanym ma\u015ble. Zala\u0107 kurczaka koniakiem i podpali\u0107 zapa\u0142k\u0105. Gdy p\u0142omienie przygasn\u0105, zdj\u0105\u0107 kurczaka z patelni i zrumieni\u0107 grzyby i cebul\u0119. Dodaj rozpuszczon\u0105 kostk\u0119 bulionow\u0105 i zdejmij patelni\u0119 z ognia. Wmiesza\u0107 m\u0105k\u0119 i doda\u0107 pomidory, oliwki, bulion, szampana i <a href=\"https:\/\/champagner.com\/pl\/slownik-2\/odplyw\/\">Wino<\/a> Doda\u0107 do garnka. Doprowadzi\u0107 do wrzenia, ci\u0105gle mieszaj\u0105c, doda\u0107 przyprawy i pokrojonego kurczaka i gotowa\u0107 na wolnym ogniu a\u017c do ugotowania.<\/p>\n<h3>Pstr\u0105g t\u0119czowy<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n4 ca\u0142e pstr\u0105gi t\u0119czowe<br \/>\nS\u00f3l i pieprz<br \/>\nNieca\u0142y litr szampana<br \/>\n6 ziaren pieprzu<br \/>\n1 li\u015b\u0107 laurowy<br \/>\n\u00bc \u0142y\u017ceczki rozmarynu<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka wzmacniacza smaku<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Oczy\u015bci\u0107 i wypatroszy\u0107 ryb\u0119, ale pozostawi\u0107 w jednym kawa\u0142ku. Podgrza\u0107 szampana z przyprawami. Doda\u0107 pstr\u0105ga i w razie potrzeby uzupe\u0142ni\u0107 gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Przykry\u0107 i gotowa\u0107, a\u017c ryba b\u0119dzie mi\u0119kka - oko\u0142o 12 minut na kilogram. Podawa\u0107 z sosem remoulade.<\/p>\n<h3>Krewetki de Jonghe<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 funty \u015bwie\u017cych krewetek<br \/>\n1 \u0142y\u017cka soli<br \/>\n1 drobno posiekany z\u0105bek czosnku<br \/>\n3\/4 szklanki mas\u0142a<br \/>\n1 fili\u017canka bu\u0142ki tartej<br \/>\nSzczypta papryki<br \/>\nSzczypta pieprzu cayenne<br \/>\n4 \u0142y\u017ceczki posiekanej natki pietruszki<br \/>\n\u00bd szklanki szampana<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Oczy\u015b\u0107 i obierz krewetki, a nast\u0119pnie usu\u0144 z nich skorupki. Ugotowa\u0107 krewetki i doda\u0107 s\u00f3l, czosnek, ubite mas\u0142o, bu\u0142k\u0119 tart\u0105, papryk\u0119, pieprz cayenne, pietruszk\u0119 i szampana. Posypa\u0107 ma\u015blan\u0105 bu\u0142k\u0105 tart\u0105 i piec w piekarniku na \u015brednim ogniu przez oko\u0142o 10 minut, albo w naczyniu \u017caroodpornym, albo w pojedynczych miseczkach, je\u015bli planujesz u\u017cy\u0107 go jako przystawki.<\/p>\n<h3>Hummer \"Newburg\"<\/h3>\n<blockquote>\n<p>(4 porcje)<br \/>\n<strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n1 funt mi\u0119sa homara<br \/>\n\u00bd szklanki pokrojonych pieczarek<br \/>\n3 \u0142y\u017cki mas\u0142a<br \/>\n\u00bc \u0142y\u017ceczki posiekanej cebuli<br \/>\n\u00bd szklanki szampana<br \/>\n2 \u017c\u00f3\u0142tka<br \/>\n1 szklanka \u015bmietany<br \/>\npapryka, s\u00f3l, pieprz cayenne<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Pokroi\u0107 mi\u0119so homara w kostk\u0119. Rozgrza\u0107 mas\u0142o i sma\u017cy\u0107 grzyby i cebul\u0119 z sol\u0105 i pieprzem przez 5 minut. Wymiesza\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka ze \u015bmietan\u0105 i dobrze ubi\u0107. Doda\u0107 mi\u0119so homara i szampana do mieszanki cebuli i grzyb\u00f3w i r\u00f3wnomiernie wymiesza\u0107. Na koniec doda\u0107 ubite \u017c\u00f3\u0142tka i \u015bmietan\u0119. Delikatnie miesza\u0107 na ogniu, a\u017c mieszanina zg\u0119stnieje i b\u0119dzie gor\u0105ca.<\/p>\n<h3>Ryba w szampanie<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n5 \u0142y\u017cek mas\u0142a<br \/>\n2 \u0142y\u017cki posiekanego selera<br \/>\n3 \u0142y\u017cki posiekanej cebuli<br \/>\n\u00be funta mi\u0119sa kraba, obranego<br \/>\nS\u00f3l i pieprz do smaku<br \/>\n1 fili\u017canka bu\u0142ki tartej<br \/>\n\u00bc fili\u017canki posiekanej natki pietruszki<br \/>\n1 szklanka \u015bmietany<br \/>\n3 funty ryby w jednym kawa\u0142ku, wypatroszonej<br \/>\n\u00bd szklanki szampana<br \/>\n1 \u0142y\u017cka sto\u0142owa m\u0105ki<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Roztopi\u0107 4 \u0142y\u017cki mas\u0142a i podsma\u017cy\u0107 cebul\u0119 i seler, a\u017c cebula si\u0119 zeszkli. Dodaj mi\u0119so kraba, s\u00f3l i pieprz, bu\u0142k\u0119 tart\u0105, pietruszk\u0119 i \u00bc szklanki \u015bmietany i dobrze wymieszaj. Nadzia\u0107 ryb\u0119 lu\u017ano t\u0105 mieszank\u0105; zaszy\u0107 otwory. Umie\u015bci\u0107 ryb\u0119 w nat\u0142uszczonej brytfannie i zala\u0107 szampanem. Piec w temperaturze 200 stopni przez oko\u0142o 25 minut lub do momentu, a\u017c ryba b\u0119dzie ugotowana.<\/p>\n<p>Wielokrotnie skropi\u0107 sosem szampa\u0144skim. Prze\u0142o\u017cy\u0107 ryb\u0119 do naczynia do serwowania i gotowa\u0107 wywar na patelni na du\u017cym ogniu, a\u017c po\u0142owa odparuje. Doda\u0107 pozosta\u0142\u0105 \u015bmietan\u0119 i wmiesza\u0107 pozosta\u0142e mas\u0142o, kt\u00f3re wcze\u015bniej zosta\u0142o wymieszane z m\u0105k\u0105. Gotowa\u0107 mieszanin\u0119 przez oko\u0142o 2 minuty, stale mieszaj\u0105c, posmakowa\u0107 i przecedzi\u0107 przez sito do sosjerki; podawa\u0107 osobno z ryb\u0105. Je\u015bli po przygotowaniu pozosta\u0142 szampan, podawa\u0107 go razem z daniem.<\/p>\n<h3>Stek \"Supreme<\/h3>\n<blockquote>\n<p>6 porcji<br \/>\n<strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n3 funty pol\u0119dwicy wo\u0142owej w jednym kawa\u0142ku<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka soli<br \/>\n1 z\u0105bek czosnku<br \/>\n1 szklanka oliwy z oliwek<br \/>\n\u00bc szklanki szampana<br \/>\n\u00bd funta boczku<br \/>\n\u015awie\u017co zmielony pieprz<br \/>\n2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Wymiesza\u0107 olej, szampana, s\u00f3l i czosnek i marynowa\u0107 filet w tej mieszance przez 24 godziny w lod\u00f3wce. Odced\u017a p\u0142yn i u\u0142\u00f3\u017c boczek w paskach na mi\u0119sie, spi\u0119ty wyka\u0142aczkami. Doprawi\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem, a nast\u0119pnie piec w piekarniku przez 1 godzin\u0119 w temperaturze 180 stopni, regularnie polewaj\u0105c, aby mi\u0119so by\u0142o soczyste. Pokroi\u0107 i podawa\u0107 udekorowane natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Uwaga dotycz\u0105ca poni\u017cszych przepis\u00f3w: Je\u015bli nie masz do\u015bwiadczenia z flambirowaniem, powiniene\u015b z kim\u015b o tym porozmawia\u0107,<br \/>\nkto ma z tym do\u015bwiadczenie, najpierw pracujcie razem!<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Banany flambirowane<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n2 \u0142y\u017ceczki mas\u0142a<br \/>\n2 \u0142y\u017ceczki cukru<br \/>\n2 \u0142y\u017cki szampana<br \/>\n4 banany, pokrojone wzd\u0142u\u017c<br \/>\n3 cl koniaku<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Roztopi\u0107 mas\u0142o w garnku nad gor\u0105c\u0105 wod\u0105 i doda\u0107 banany posypane cukrem i szampanem. Przykry\u0107 i gotowa\u0107 na wolnym ogniu przez 20 minut. Podpali\u0107 banany z 1,5 cl koniaku. Ugasi\u0107 ogie\u0144 przez potrz\u0105sanie i powt\u00f3rzy\u0107 proces - gotowe!<\/p>\n<h3>Cr\u00eapes Suzette<\/h3>\n<blockquote>\n<p><strong>W tym celu nale\u017cy:<\/strong><br \/>\n1 szklanka m\u0105ki<br \/>\n1\/3 szklanki cukru pudru<br \/>\n\u00bc \u0142y\u017ceczki soli<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<br \/>\n1 starta sk\u00f3rka z cytryny<br \/>\n2 roztrzepane jajka<br \/>\n1 szklanka mleka<br \/>\n\u00bd szklanki niesolonego mas\u0142a<br \/>\n2 \u0142y\u017cki cukru pudru<br \/>\nSok z jednej pomara\u0144czy<br \/>\n2 \u0142y\u017cki szampana<br \/>\npo 1 \u0142y\u017cce koniaku, rumu i Cointreau<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Przesia\u0107 suche sk\u0142adniki, a nast\u0119pnie doda\u0107 sk\u00f3rk\u0119 z cytryny, roztrzepane jajka i mleko. Rozgrza\u0107 nat\u0142uszczon\u0105 6-calow\u0105 patelni\u0119 i wla\u0107 bardzo cienk\u0105 warstw\u0119 ciasta. Zrumieni\u0107 najpierw jedn\u0105 stron\u0119 nale\u015bnika, a nast\u0119pnie drug\u0105. Umie\u015b\u0107 go na rozgrzanym talerzu i powt\u00f3rz proces dla kolejnych nale\u015bnik\u00f3w. Posyp je odrobin\u0105 cukru pudru. Wymieszaj mas\u0142o z 3 \u0142y\u017ckami cukru, sokiem i szampanem, ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Obraca\u0107 z\u0142o\u017cone nale\u015bniki w sosie, a\u017c b\u0119d\u0105 dobrze pokryte. Dodaj spirytus, podpal go zapa\u0142k\u0105 i obracaj nale\u015bniki w p\u0142on\u0105cym sosie, a\u017c osi\u0105gn\u0105 pe\u0142ny smak.<\/p>\n<h3>Bon Appetit!<br \/>\nZ przepisami na szampana i gotowanie!<\/h3>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872\">\n.flex_column.av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-7vz4-e2ecb25e9168201a3fd1fa7a9982a872 av_one_fifth  avia-builder-el-6  el_after_av_three_fifth  avia-builder-el-last  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4223,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6525","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/champagner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}