Champanhe Cattier
Ofabricante Cattier Champanhe foi fundada em 1918 em Chigny-Les-Roses. Sua cuvée é Clos du Moulin. Cattier é um produtor independente de champagne.
1625 - A família cultiva um vinhedo em Chigny Les Roses, um pequeno vilarejo encantador no coração do Montagne de Reims, conhecido por suas excelentes uvas. Chigny-les-Roses é um nome de lugar tradicionalmente associado à vida campestre francesa. Esta pequena cidade está situada em um vale não muito longe de Reims e Epernay e é um dos melhores locais do mundo. Champanheà 'Premier Crus'. Aqui, a família Cattier adquiriu uma propriedade em 1763.
Após um grave ferimento de guerra, Jean Cattier-pai deixou a linha de frente. Como ele não pode vender suas uvas neste campo de tensão, ele faz sua primeira vinificação. As primeiras garrafas de Champanhe CATTIER são comercializadas no final da guerra, em 1918! Que símbolo!
Hoje, o Cattier Champagne é uma empresa familiar com 20 hectares localizada em cinco crus diferentes na Montagne de Reims. Um terroir de tão alta qualidade é raro em Champagne. A propriedade também inclui o famoso 'Clos du Moulin' à Ludes. Os Cattiers escolheram Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay como variedades de uva. Os irmãos Jean-Jacques e Alexandre Cattier, ambos enólogos da Universidade de Rheims, que dirigem seu patrimônio com grande dedicação, combinam tradição e tecnologia moderna. Sua adega é um lugar de tecnologia moderna, sua adega para o envelhecimento dos produtos um lugar com muita tradição: escavada a 30 metros de profundidade nas falésias de giz, 1 km dividida em três salas onde 1 milhão de garrafas podem descansar. Quem não ficaria impressionado com isso?
O lançamento de uma nova marca em 2006, Armand de Brignac, é uma das mais prestigiadas colheitas de champanhe. Inovador em sua apresentação, foi nomeado o melhor champanhe do mundo em 2010 pela revista internacional Fine Champagne Magazine.
Alexandre chuta 2011 sucedeu a seu pai Jean-Jacques à frente da casa depois de passar oito anos na fazenda. Com seus primos Agathe e Marie, filhas de Liliane e Jean-Louis, respectivamente, ele fez sua missão de desenvolver o know-how transmitido por 11 gerações!
Endereço:
CATTIER Champanhe
6/11 rue Dom Pérignon - BP15
51500 Chigny Les Roses - França
Tel : +(33) 03 26 03 42 11
Fax : +(33) 03 26 03 43 13
eMail : champagne@cattier.com
web: https://www.cattier.com