Champanhe Salon
Champanhe Salon
O SALÃO DO FABRICANTE DE CHAMPANHE FOI FUNDADO EM 1921 EM LE MESNIL-SUR-OGER. SUA CUVÉE É S.
O SALÃO PERTENCE AO GRUPO FAMILIAR LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, que havia se enriquecido com o comércio de peles, adquiriu em 1911 um hectare do melhor Champanhe Crus da região do vinho Champanhe. Seu objetivo era produzir o melhor champanhe possível para si e para seus convidados. A base para isto foi o site "Le Mesnil", o terroir da "Côte des Blancs", e a melhor casta Chardonnay em sua opinião. Depois de vinificar exclusivamente para suas próprias necessidades no início, ele comercializou seu champanhe vintage a partir de 1921. O Salon produz exclusivamente vinhos Blanc de Blancs Champaner em anos selecionados como um cuvee. No século 20, 37 Vintages destinados a isso. A propriedade vinícola própria em Le Mesnil contribui com apenas cerca de um sexto da produção de uvas para a extração de vinhos base, o restante é comprado no mercado fortemente regulado para o vinho base champanhe. Como já no início da produção, ainda é dada grande importância ao gerenciamento de adegas orientadas para a qualidade. O tempo mínimo de armazenamento legalmente estipulado de três anos para o champanhe vintage é claramente excedido. Como regra, os produtos só são colocados no mercado após dez anos, o que, naturalmente, requer capacidades de armazenamento correspondentes e causa um alto comprometimento de capital. Desde 1988, o Champagne Salon faz parte do grupo comercial Laurent-Perrier.
Endereço:
Champanhe Salon
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Telefone: +33326575165
Fax: +33326577929