Ay

Ay (PLZ 51160) ist eine kleine Gemeinde in Frankreich, in der Champagne Region Montagne de Reims. Ay wurde 2016 mit Bisseuil und Mareuil-sur-Ay, zu einer neuen Gemeinde fusioniert, die den Namen Ay-Champagne trägt. Die Ortschaft Ay besteht aus 3923 Einwohnern (Stand 2016). Die neue Gemeinde Ay-Champagne besteht aus 5741 Einwohnern (Stand 2016). Ay befindet sich rund drei Kilometer östlich von Épernay, am rechten Ufer der Marne und des Marne Tals.

Ay带有香槟分类的地位，是一个特级品的地方。艾伊的葡萄园面积达356公顷，种植面积达315公顷，主要种植黑皮诺。只有大约10公顷的土地种植了莫尼耶皮诺，31公顷种植了霞多丽。葡萄园从村庄后面开始，在相对陡峭的山坡上延伸，高达200米，与Dizy和Mutigny接壤。最高质量的葡萄直接生长在艾的后面，在一个由斜坡、凹地以及山谷组成的宝石中。

葡萄受到山坡和地方本身的保护，不受风的影响，形成独特的小气候。在这种保护下，葡萄的成熟度特别好。在山谷的中间是著名的单一葡萄园 "Côte aux Enfants"，它属于香槟酒厂Bollinger。Bollinger生产单一品种的Côte aux Enfants静止葡萄酒，数量非常少，但很难获得。这种酒也只在非常好的年份生产。Bollinger让这种红葡萄酒在橡木桶中成熟。

Ay Champagner beeindrucken mit einem guten Alkoholgehalt. Sie sind voll, kräftig, dabei von hoher Finesse, bei elegantem Bukett.