Veuve Clicquot

Madame Veuve Clicquot (1777-1866) ήταν μια εξαιρετικά δραστήρια κυρία σε μια εποχή που ιστορικά θεωρείται ως μια από τις πιο επικίνδυνες και ανασφαλείς περιόδους της Γαλλίας.

Zudem gab es im Geschäftsleben damals kaum Frauen. 1772 gründete Philippe Clicquot-Muiron seine Firma Clicquot, welche (neben Bankwesen und Textilien) im Handel mit Σαμπάνια tätig war.

Ο γιος του Φρανσουά ασχολήθηκε ιδιαίτερα με την αμπελουργία και αποδείχθηκε επίσης επιτυχημένος έμπορος σαμπάνιας. Η νεαρή Mademoiselle Nicole-Barbe Ponsardin από τη Reims παντρεύτηκε τον François Clicquot το 1798 και η κόρη τους Clementine γεννήθηκε το 1800, αλλά ο σύζυγός της πέθανε απροσδόκητα από πυρετό το 1805.

Η χήρα Clicquot (27 ετών), η οποία ήταν ακόμη νέα εκείνη την εποχή, ανέλαβε τη διοίκηση της εταιρείας Clicquot παρά τις πολυάριθμες δυσκολίες, παρά τις μεγάλες επιφυλάξεις του πεθερού της Philippe Clicquot και προς μεγάλη έκπληξη πολλών συγχρόνων της.

Μαζί με τους πιστούς υπαλλήλους της, ανέπτυξε γρήγορα τον οίκο Clicquot σε μια εξαιρετικά επιτυχημένη εταιρεία. Η σαμπάνια Clicquot ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στη ρωσική αριστοκρατία. Ωστόσο, η Madame Clicquot-Ponsardin δεν ήταν μόνο μια εξαιρετικά ικανή επιχειρηματίας, αλλά ήξερε επίσης πώς να αναγνωρίζει το πραγματικό ταλέντο στους ανθρώπους. Ένα παράδειγμα πραγματικού ταλέντου που αναγνώρισε ήταν ένας Βαυαρός μετανάστης ονόματι Antoine Müller. Μαζί με τον εξαιρετικό κελάρχη Antoine Müller, εφευρέθηκε το 1818 το pupitre (γραφείο ανακίνησης) και τελειοποιήθηκε το remuage (το ανακάτεμα των φιαλών).

Ο Édouard Werlé είναι ίσως ένα παράδειγμα μιας από τις καλά διατηρούμενες φιλίες τους. Ο κ. Werlé καταγόταν από το Hattenheim am Main της Γερμανίας και αργότερα έγινε Γάλλος με πολιτογράφηση. Ο Édouard Werlé ήταν αρχικά ένας απλός υπάλληλος της Clicquot. Ωστόσο, η τράπεζα στο Παρίσι, όπου διαχειριζόταν τα περιουσιακά στοιχεία της οικογένειας Clicquot, κατέρρευσε το 1828. Ο Werlé έθεσε σε κίνδυνο την περιουσία του προκειμένου να ικανοποιήσει τους πιεστικούς πιστωτές. Η Madame Clicquot έμαθε για τη χειρονομία του Werlé μόνο μετά το γεγονός και στη συνέχεια διόρισε τον Werlé ως εταίρο του οίκου Clicquot.

Η Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin απεβίωσε ειρηνικά στο Chateau de Boursault το 1866 σε προχωρημένη ηλικία. Στη διαθήκη της, κληροδότησε ολόκληρη την εταιρεία στον Édouard Werlé και τον γιο του Alfred. Πατέρας και γιος συνέχισαν να διευθύνουν τον οίκο Clicquot με μεγάλη επιτυχία. Για τον εορτασμό της 200ης επετείου της το 1972, η Clicquot παρήγαγε μια φανταστική cuvée με την ονομασία La Grande Dame, η οποία εξακολουθεί να θεωρείται από τους ειδήμονες ως η κορυφαία ανάμεσα στις σαμπάνιες και ταυτόχρονα τιμά τη μνήμη αυτής της πραγματικά αξιόλογης κυρίας.

Επιστροφή στο λεξικό & γλωσσάρι | Ήσουν εδώ: Veuve Clicquot