Vin Gris

Vin Gris eine Bezeichnung für ausgezeichnete, ‚fast weiße‘ Weine aus der Champagne und manch anderer Gebiete im Elsass um 1600

Es handelte sich damals oft um junge weiße Weine (mit einem zarten Hauch der Farbe Rosa bzw. Rosé), welche in Fässern nach England verfrachtet wurden (siehe auch Saint Evremond). Das warme Frühlingswetter bedingte unterwegs mitunter eine zweite Gärung in den Fässern. Diese dadurch bereits lebhaft moussierenden Weine wurden in England von den Fässern in Flaschen umgefüllt, wo sie in warmen Kellern die Gärung fortsetzten. Eichenkorken waren in England (im Gegensatz zu den derzeit in der Champagne häufig genutzten primitiven Hanf- und Holzstöpseln), bedingt durch regen Handel mit Portugal und Spanien, längst im Einsatz (u. a. auch beim Verschluss ihrer Bier/Ale-Flaschen). Somit entstanden primitive Vorläufer des Σαμπάνια bereits ca. 20 Jahre vor Dom Perignon und Frère Jean Oudart, die die Perfektion der weißen Weine dieser Region anstrebten.
Die Bezeichnung Vin Gris erlebt eine kleine Renaissance in Kalifornien, wo inzwischen sehr gute mehr oder minder rosafarbene Weine unter dieser Bezeichnung bekannt sind.

Die würdige, alte Rebsorte Pinot Gris (früher auch als Fromenteau bezeichnet), angebaut in und um die Region der Champagne, könnte auch zur Bezeichnung Vin Gris beigetragen haben. Der Pinot Gris wurde später im Anbau von der Rebsorte Chardonnay aus der Champagne verdrängt. Beim Pinot Gris handelt es sich um eine Rebsorte aus der berühmten Pinot-Familie. Die Trauben wirken grau bis rosa in ihrer Reife. In Deutschland. wird diese Rebsorte als Rüländer bezeichnet. Noch heute wird sie manchmal im Elsass als Tokay bezeichnet (obwohl ‚Tokay‘ eigentlich die Bezeichnung für einen berühmten Wein aus Ungarn darstellt). Schon im 16. Jahrhundert waren hervorragende Weine, hergestellt aus dem Pinot Gris und dem Pinot Noir (damals als ‚Morrillon Noir‘ bezeichnet) aus der Region der Champagne von großer Bedeutung. Zwischenzeitlich haben sich die hochwertigen Pinot-Noir, Pinot Meunier und Chardonnay in der Champagne durchgesetzt. Dem berühmten Kellermeister Dom Perignon dürfte die Pinot Gris Rebsorte damals jedoch wohlbekannt gewesen sein.

 

 

Επιστροφή στο λεξικό & γλωσσάρι | Du warst hier: Vin Gris

 

 

Jouy-lès-Rheims
Binet Σαμπάνια, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Hautvillers Champagne, places and travel
Διάρκεια ζωής και αποθήκευση
Γκρίζα αμπέλια
Ζύμωση σε φιάλη
Πίεση φιάλης
Ζύμωση
Billecart-Salmon Σαμπάνια, extra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Σαμπάνια Doux
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Επιτροπή σαμπάνιας CIVC
Chouilly
Χλώρωση
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Σαμπάνια
Champillon
Κουβάς σαμπάνιας Moët & Chandon Champagne House Champagne
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut μη δοσολογία
Φύση Brut
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Σαμπάνια Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Αναχώρηση
Ay
Avize
Avenay (ταχυδρομικός κώδικας 51160)
Αυτοφυής σαμπάνια
Αμπέλια σαμπάνιας, Arbane
Ambonnay
Αναχώρηση
Εργαλείο A la volée
Σαμπάνια Dégorgement à la Glacechampagne.com
Αναχώρηση
Φελλός σαμπάνιας
Αμπελουργία
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Σαμπάνια vintage, Vendange
Ποικιλίες σταφυλιών Σαμπάνια
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Asti Spumante
Αφρώδης οίνος από τη Σαμπάνια, Σαμπάνια Σερβίρισμα
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Saint-Evremond
Παλέτα Gyro, δονητικό γραφείο
Αναχώρηση
Ruinart Σαμπάνια
Αναχώρηση
Besserat de Bellefon Σαμπάνια, ροζ σαμπάνια Συνταγές & Μαγειρικήchampagne.com
Σαμπάνια Louis Roederer
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Κτήμα Pommery, η έδρα του Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Champagne cap, Κάψουλες, Muselets or Plaque, Champagne capsule, Placomusophiliachampagne.com
Κάψουλα σαμπάνιας, Κάψουλες, Μουσαμάδες, Πλάκα, Καπάκι σαμπάνιας
Canard-Duchêne Σαμπάνια Pinot Noirchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Μύτη σαμπάνιας
Αναχώρηση
Agraffe, Muselet
Σαμπάνια Mumm
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Μαύρισμα
Αναχώρηση
Liqueur de tiragechampagner.eu
Αναχώρηση
Αναχώρηση
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Σαμπάνια παραθύρου εκκλησίας
Αναχώρηση
Ruinart Σαμπάνια Σαμπάνια Κάψουλα, Κάψουλες, Muselets, Πλάκα, Κάψουλα σαμπάνιας, Κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, vintage σαμπάνια
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Παλέτα Gyro, δονητικό γραφείο
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, Κάψουλες, Muselets ή πλακέτα, Κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Vintage σαμπάνια από την Dom Perignon από το έτος 2010
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Champagne Cuvee St. Eloi Καπάκια σαμπάνιας, κάψουλες, μουσελίνα ή πλάκα, κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Champagne cap, Capsules, Muselets or Plaque, Champagne capsulechampagne.com
Αναχώρηση
Cramant
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Chateau de Bligny Σαμπάνιαchampagne.com
Chardonnay
Αναχώρηση
Κουβάς σαμπάνιας Moët & Chandon Champagne House Champagne
Ιστορία της Σαμπάνιας: Canard-Duchêne Champagne transport, Champagne originchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Σαμπάνια Bollingerchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Barrique
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Ονομασία προέλευσης Contrôlée
απεριτίφ σαμπάνιας
Τόνος ηλικίας
Agraffe, Muselet
Αλκοόλ Σαμπάνια
Dégorgement à la volée, Champenoise και desludging
Αναχώρηση
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

elΕλληνικά