Μπουκάλια σαμπάνιας

Οι φιάλες σαμπάνιας έχουν διάφορα σχήματα και χρώματα, και η ακόλουθη ταξινόμηση σε τρεις κατηγορίες είναι μια προσπάθεια να υπάρξει κάποια σαφήνεια σχετικά με αυτή τη μεγάλη ποικιλία.

Κανονικό σχήμα μπουκαλιού σαμπάνιας

Είναι το πιο διαδεδομένο σχήμα φιάλης σαμπάνιας σήμερα.
Αντικατέστησε το κλασικό σχήμα της φιάλης σαμπάνιας (βλ. παράγραφο 2).
Όλα τα μεγέθη από 0,20 l έως 15 l διατίθενται στα 3 γυάλινα χρώματα λευκό, πράσινο και καφέ.
Οι φιάλες από λευκό γυαλί χρησιμοποιούνται συνήθως για ροζέ Σαμπάνια ενώ τα πράσινα και τα καφέ είναι πιο κατάλληλα για σαμπάνια Brut.

Κλασικό σχήμα μπουκαλιού σαμπάνιας

Είναι το αρχικό σχήμα της φιάλης σαμπάνιας.
Οι καλές σαμπάνιες εσοδείας και οι ειδικές cuvées εξακολουθούν να εμφιαλώνονται στην κλασική φιάλη σαμπάνιας και να παραδίδονται με αυτόν τον τρόπο.
Το κλασικό σχήμα φιάλης σαμπάνιας διατίθεται σε φιάλες των 750 ml και 1,5 λίτρου. Κατόπιν ατομικής παραγγελίας, οι κατασκευαστές παρέχουν επίσης μεγαλύτερες φιάλες.
Το καφέ χρώμα γυαλιού χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο, με εξαίρεση το πράσινο.

Κλασικό καλούπι για μπουκάλι σαμπάνιας

Αυτά τα σχήματα φιαλών είναι όλα διαφορετικά, καθώς έχουν διαφορετική κοιλιά και λαιμό ανάλογα με τον κατασκευαστή.
Αυτό που τα περισσότερα από αυτά έχουν κοινό, ωστόσο, είναι ότι φέρουν το σήμα του κατασκευαστή στην κοιλιά ή στο λαιμό, ή μια αναφορά στον εφευρέτη ή στον μεγαλύτερο αγοραστή της εποχής. Αυτά τα σχήματα προορίζονται για καλές vintage σαμπάνιες και ειδικές cuvées, διατίθενται συνήθως μόνο στο κανονικό μέγεθος, δηλαδή ως φιάλες των 750 ml, σπάνια ως φιάλες του 1,5 λίτρου. Όπως και στο κλασικό σχήμα, το καφέ χρώμα του γυαλιού είναι κυρίαρχο.

Μεγέθη φιαλών

Εκτός από τον όγκο, τα μεγέθη των φιαλών είναι σημαντικά για τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα. Όσο μικρότερος είναι ο κενός χώρος κάτω από τον φελλό σε σχέση με τον όγκο, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα της σαμπάνιας. Επομένως, πολλοί γνώστες προτιμούν το μέγεθος της φιάλης magnum (αντί της φιάλης 1/1).

Επισκόπηση:

Piccolo
1/4 μπουκάλι / 0,187 λίτρο
Ιδανικό για δύο ποτήρια

Fillette
1½ φιάλη / 0,375 L

Ιδανικό για μια μικρή περίσταση με δύο άτομα, π.χ.

Αυτοκρατορικό
1/1 μπουκάλι / 0,75 λίτρο
Έξι έως οκτώ ποτήρια

Magnum
2 x 1/1 όγκος φιάλης

Ιεροβοάμ, Jéroboam (διπλό magnum)
4 x όγκος φιάλης 1/1. Πήρε το όνομά του από τον γιο του Νεβάτ, τον Ιεροβοάμ. Ο Ιεροβοάμ θεωρείται ο πρώτος βασιλιάς των δέκα φυλών του Ισραήλ.

Ροβοάμ
6 x όγκος φιάλης 1/1. Πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Ρεχοβοάμ (Rehabeam), γιο και διάδοχο του βασιλιά Σολομώντα (Solomon).

Methuselah
8 x όγκος φιάλης 1/1. Ονομάστηκε από τον Μαθουσάλα (Methuselah, Mathusala, Mathusale). Λέγεται ότι έζησε 696 χρόνια. Ήταν ο παππούς του Νώε.

Salmanasar
12 x όγκος φιάλης 1/1. Πήρε το όνομά του από έναν βασιλιά της Ασσυρίας.

Μπαλταζάρ
16 x όγκος φιάλης 1/1. Πήρε το όνομά του από τον γιο του Βαβυλώνιου βασιλιά Ναβουχοδονόσορα (Nabuchodonosor).

Ναβουχοδονόσορας
20 x όγκος φιάλης 1/1. Πήρε το όνομά του από τον Βαβυλώνιο βασιλιά Ναβουχοδονόσορα (Nabuchodonosor).

Τα συνήθη εμπορικά μεγέθη είναι από το μπουκάλι 1/4 έως το μπουκάλι διπλού magnum.

Όλες οι φιάλες σαμπάνιας και τα μεγέθη τους

0.20l ¼ Piccolo/Quart
0.375l ½ μισή φιάλη, demi/fillette
0,75l 1 κανονική/ολόκληρη φιάλη, Imperial
1,50l 2 Magnum
3,00l 4 double magnum, Ιεροβοάμ (1ος βασιλιάς του βόρειου βασιλείου του Ισραήλ, αρχαίο βασίλειο, στο βόρειο τμήμα του σημερινού Ισραήλ)
4.50l 6 Rehoboam (Rehabeam, εβραϊκά, 1ος βασιλιάς του βασιλείου του Ιούδα)
6.00l 8 Μαθουσάλας (πρόγονος πριν από τον κατακλυσμό και παππούς του Νώε)
9.00l 12 Σαλμαναζάρ (βασιλιάς της Ασσυριακής Αυτοκρατορίας, 726-721 π.Χ.)
12,00l 16 Βαλτάσαρ (ένας από τους τρεις ιερούς βασιλείς)
15.00l 20 Ναβουχοδονόσορας (νεοβαβυλωνιακός βασιλιάς, 605 έως 562 π.Χ.)
18.00l 24 Melchior (ένας από τους τρεις βασιλιάδες)
26.25l 35 Sovereign / Souverain (παράγεται από την Taittinger το 1987, με την ευκαιρία της βάπτισης του MS Sovereign (Κυρίαρχος των Θαλασσών))
27,00l 36 Primat
30.00l 40 Μελχισεδέχ (εβραϊκά, βασιλιάς της δικαιοσύνης)

 

 

Επιστροφή στο λεξικό & γλωσσάρι | Ήσουν εδώ: Μπουκάλια σαμπάνιας