歴史あるぶどうの品種

の忘れられたブドウ品種。 シャンパン.一般の人にはあまり知られていませんが、シャンパーニュ地方で、生産のための シャンパン 7種類のブドウ品種が許可されています。黒ブドウが2種類、白ブドウが5種類です。何十年も前から、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種だけが栽培され、シャンパーニュの生産に使用されています。その背景には、歩留まりの最適化があります。現在、シャンパーニュ地方のブドウ畑の99.7%が、この3つのブドウ品種で植えられています。

シャンパーニュ地方の歴史的なブドウ品種の栽培を継続し、後世に残すことを約束しているワイン生産者もいます。ほとんど歴史のない4種類のブドウ品種は、すべて白ワイン用のブドウ品種です。アルバン、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリです。この4品種の栽培面積は、シャンパーニュ地方の総栽培面積の0.3%にも満たない。

とはいえ、白ワイン用の4つのブドウ品種には存在意義があります。忘れ去られようとしているこれらのブドウ品種から作られる素晴らしいシャンパンは、フルーリー家の「フルーリー ノーツ ブランシュ ブリュット ナチュレ」や、ワインメーカーのノエル・ルブロンド=ルノワールの「キュヴェ ペルル ドゥ ディゼ」など、単一品種のピノ・ブランを使ったシャンパンの例で見ることができます。シャンパーニュ・ノエル・ルブロンド=ルノワールは、単一品種のアルバン・シャンパーニュ「キュヴェ・アルバン」も生産しています。これらのシャンパンは単一品種であり、通常は単一畑のシャンパンであるため、これらのシャンパンは当然ながら非常に良い年にしか生産されません。

この品種は小さな畑でしか栽培されていないため、生産量は年間で最大600本に制限されています。

アルバンはシャンパーニュ地方でのみ栽培されている固有の品種で、ここではコート・デ・バーでのみ栽培されています。たった3人のワイングロワー(現在 2019は、単一品種のアルバン・シャンパーニュを生産しています。しかし、このようなシャンパンを味わったことのある人は、中毒になってしまうかもしれないので注意が必要だ。

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