フィロキセラ

Phylloxera vastatrix(別名Phylloxera vitifolii、Viteus vitifolii、Dactylosphaera vitifolii、Daktulosphaira vitifoliae)は、1960年代にアメリカ東海岸からロンドンを経由して南フランスに実験用のブドウの木によって持ち込まれた。1900年までに、ヨーロッパのブドウの木(Vitis vinifera L.)の大半は蔓延するか、すでに破壊されていた。この壊滅的な疫病が極北のシャンパーニュ地方に到達したのは1890年のことだった。当初、フィロキセラはフランス南部ではほとんど無視されていた。しかし、フィロキセラが本当に恐ろしい破壊力を持つことがついに証明されると、考えられるあらゆる防除方法が試みられた。このフィロキセラの宿敵とされる別種のシラミ(Tyroglyphus phylloxera)(ブドウの木には無害)も輸入された。残念ながら、このシラミはヨーロッパの気候に馴染めず、役に立たないことが判明した。硫黄化炭化水素のような化学薬品で葉を処理すると、効果が期待できるように思われたが、フィロキセラの複雑なライフサイクルの一段階にしか効果がなかったため、結局は効果がなかった。当時、ワイン生産者たちが気づいていなかったのは、実際的な意味で、蔓延しているブドウの木は、葉アブラムシ(gallicola)と根アブラムシ(radicicola)の2種類のフィロキセラに同時に侵されているということだった。

ワイン生産者がブドウの木が蔓延しているときに葉で発見するのは、すでにフィロキセラのライフサイクルの進行段階である。これらの(葉の)アブラムシは葉に吸い付き、同時に樹液管に唾液を放出する。この小さなガレは、葉の表面に小さな開口部を持つ無翅アブラムシ(ガリコリアブラムシ)の周りに成長する。このガレの中に、シラミはレモン色の小さな楕円形の卵を数百個産む。約8日後、卵から新しい若いアブラムシが孵化し、つるの葉を攻撃し続け、再びガレを形成し、さらに卵を産む。このサイクルで、主に夏の間に3~6世代のフィロキセラが発生する。最後に、葉は生気のない茶色に変色し、落葉する。これらの葉についたアブラムシの一部は事前に移動し、その他のアブラムシは地上に落ちる(この段階でアブラムシはネオガリコラネアブラムシと呼ばれる)。

一度寄生すると、根系で活動を続ける(これらのアブラムシは現在ではラディコラと考えられている)。このような葉の状況は、当時の経験豊富なワイン生産者を悩ませたに違いないが、ワインやホップの栽培における同様の寄生虫による副作用は以前から知られていたため、当初は特に心配する必要はないと思われた。しかし、彼らが気づかなかったのは、このフィロキセラの葉の段階は些細なものであったとしても、この若いアブラムシが蛹として越冬するためにブドウの木の根にも定着していたことである。さらに、(根の)フィロキセラと蛹は、色が根に似ていて非常に小さい(0.7~1mm)ため、ほとんど見えない。春になるとブドウの木は季節ごとに復活し、蛹は脱皮して根に吸い付き、胆を形成して再び産卵する。フィロキセラの3~6世代は地下でも発生する。最初のうちは、根系はフィロキセラによって大きなダメージを受けることはない。夏の終わりが近づくとすぐに、それまで羽のなかったフィロキセラの一部に羽が生える。秋になると、地下の住処を離れ、地上の同じブドウの木に侵入するか、他のブドウの木に移動して飛び、ブドウの木の地面の近くか、侵入したブドウの木の葉の下に5個ほどの卵を産んで死ぬ。産み付けられた卵は小さい(オス)か大きい(メス)。約2週間後、今度はオスとメスの新しいアブラムシが孵化する。しかし、彼らは繁殖のみを目的としており、寄生するための器官は持っていない。交尾すると、今度は母アブラムシがオリーブグリーンか茶色の「冬卵」(約0.27×0.13mm)を産み、通常はツルの樹皮の切れ目に隠れる。この卵は樹皮に隠れて冬眠するか、同じ年に新しい(体長1~2mm)母シラミが孵化する。このシラミは "茎母(fundatrix)"と呼ばれ、ブドウの木の新鮮な葉に移り、何百もの卵が産み付けられる胆汁を形成する。これがアブラムシに成長し、このサイクルが繰り返される。2~3年後、つるは枯れ(主に根の被害による)、残ったアブラムシは次のつるに移る。

ワイン生産者が葉の症状を発見した場合、それは一般的に、近隣のブドウの木がすでに長い間蔓延している可能性が高いことを意味する。蔓延したブドウの木を、根のレベルまで除去しても、一般的には意味がない。それどころか、フィロキセラの蔓延を助長する可能性さえある。なぜなら、フィロキセラは、例えば灌木や根を取り除く際に、道具や農機具の隙間やくぼみ(作業員の長靴やカゴの中からも)を介して、新しい地域に侵入するからだ。

フィロキセラ自体は(人間の「助け」がなければ)かなりゆっくりと広がる(1年あたり約25~30km)。羽のあるツルアブラムシは一般的に非常に短い距離しか飛ばない(ただし、最適な追い風が吹けば30kmは可能)。翅のないアブラムシも時折風に飛ばされ、近くのつるに付着する。アブラムシはまた、他のブドウの木の絡み合った根の地下に移動する。気候的に有利な条件(温暖な気候)がライフサイクルを促進する。

しかし、簡単に当時のシャンパーニュに話を戻そう。冷涼な気候のため、当初はフィロキセラの進行は遅かった。例えば、ボルドーのワイン生産者たちは、すでにフィロキセラとの戦いに突入しており、シャンパーニュのワイン生産者たちには、事前に十分な警告(そしてフィロキセラとの戦いの経験)を与えていた。つまり、疫病はシャンパーニュでは「予期せぬ」ものではなかったのだ。そのため、1891年6月13日、シャンパーニュ地方の全ワイン生産者の会議が、以下の場所で開かれた。 エペルネ 新たな敵に共に立ち向かうために。しかし、「一人は万人のために、万人は一人のために」というフランス銃士隊のスローガンは、シャンパーニュ地方のブドウ畑の所有者にはほとんど関係がなかった。当時、25,729のブドウ畑の所有者のうち、新しい「デフェンス組合」に加入したのは17,370人だけだった。したがって、この不完全なシンジケートではフィロキセラの侵入を防ぐことはほとんどできなかったが、それでも多少は食い止めることができた。その間に、フランスの誰かが、もともとアメリカから輸入されたブドウの木がフィロキセラにもかかわらず生育し、フィロキセラに対してほとんど免疫があることに気づいたようだ。そのため、在来のブドウの木を根こそぎ植え替える必要があり、その結果、アメリカからフィロキセラに耐性のある台木を取り寄せ、在来のブドウの木と接ぎ木したブドウの木を急速に植えることになった。それにもかかわらず、フィロキセラは接ぎ木をしていないブドウの木を驚くほど襲った。1910年までに、マルヌ地方のブドウ畑の半分はすでにフィロキセラに冒されていた。

したがって、フィロキセラに対抗するという点で、ヨーロッパのワイン生産者(に限らず)にはいくつかの選択肢があったし、現在もある。ヨーロッパでは、フィロキセラに耐性のあるアメリカ品種の台木(例えば、ヴィティス・リパリア、ロトゥンディフォリア、ベルランディエリ、ルペストリス、ランブルスカ)を使用し、その後にヨーロッパ品種のヴィティス・ヴィニフェラLを接ぎ木する(接ぎ木したブドウの木)のが、圧倒的に好ましい解決策であり、現在もそうである。しかし、アメリカの台木の違いは、ヴィニフェラの果実の品質と収量に違いがあると言われている。ソノマ・カウンティーのブドウ栽培ニュースレターの報告によると、ヨーロッパ系ヴィティス・ヴィニフェラL品種の葉は、フィロキセラに特に好まれない(下記の該当PDFファイル参照)。

もうひとつの解決策は、アメリカ産のブドウの木(よく知られているノアやイザベラなど)の栽培だった。

アメリカのブドウの木は、ヨーロッパのブドウの木との交配にも成功した。その結果、バコ、デラウェア、オセロといった有名なハイブリッド品種が生まれた。

フィロキセラは歴史的に、フランス(あるいはヨーロッパ)におけるブドウ栽培の最大の不幸と見なされている。しかしその一方で、このフィロキセラ以前、フランスは事実上、多くの劣悪なブドウ品種が、しばしば不利な立地に氾濫していた。アメリカから新しいブドウの木を植え替える際、ワイン生産者たちは、この接ぎ木のために多大な労働力と資金を投じ、好立地にある最良の国産ブドウ品種だけがこの接ぎ木を受けるようにした。フィロキセラもまた、ヨーロッパをはじめとする多くの国々(例えばアメリカ西海岸など)のワイン生産者にとって、国際的な問題であり続けている。さらに、フィロキセラの生物学はまだ完全に解明されていない。かの有名なNASAでさえ、このフィロキセラに懸念を抱いている。恐ろしいことに、今では突然変異の話もある。従って、フィロキセラとの戦いは勝利に近づいてもいない。

 

 

 

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