Cuis

Cuis: обзор шампанского

Cuis (почтовый индекс 51530) - очаровательный муниципалитет в регионе Шампань, точнее, в Кот-де-Блан. С населением около 425 жителей (по состоянию на 2023 год), Кюис - самый северный муниципалитет этого знаменитого винодельческого региона. Численность населения остается относительно стабильной на протяжении последних нескольких столетий, что свидетельствует о давних традициях и неизменном интересе к региону. Первая перепись населения во Франции была проведена в 1793 году, и с тех пор население пересчитывается каждые пять лет.

Географически Кюи находится примерно в 4 километрах к юго-востоку от Эперне, одного из самых важных городов Шампани. Коммуна лежит у подножия Монтань-д'Авиз, удивительной возвышенности, которая тянется вдоль западной стороны Кот-де-Блан и простирается на север до Оже. Виноградники в этом регионе расположены на высоте от 160 до 200 метров над уровнем моря и отличаются идеальным климатом для виноградарства.

Виноградарство в Кюисе

Площадь виноградников в Кюисе с годами менялась. В 2023 году общая площадь виноградников в муниципалитете составит около 174 га. Большая часть этой территории покрыта Шардоне посадок, которые занимают 168 гектаров. Это явный сдвиг в сторону Шардоне, который приобретает все большее значение в последние три десятилетия. Пино Менье высажен только на 4 га представлен, в то время как Пино Нуар только 2 га района.

Виноградники в Кюи расположены в основном на северной оконечности Монтань-д'Авиз. Такое расположение способствует превосходному качеству винограда, поскольку оно хорошо освещено солнцем и защищено от экстремальных погодных условий. Геология района, в частности меловые почвы Кот-де-Блан, также способствуют превосходному качеству винограда.

Классификация и качество вина

Кюи известен как Премьер Крю Это означает, что вина из этого региона отличаются высоким качеством. Виноград оценивается по определенной системе, в которой белый виноград ценится особенно высоко. В Кюисе белый виноград сорта Шардоне маркируется следующим образом 95% что подчеркивает выдающееся качество этого сорта винограда. Черный виноград, к которому относятся Пино Нуар и Пино Менье, получает рейтинг 90%который также отличается замечательными качествами, но не дотягивает до белого винограда.

Историческое развитие

Исторически в Кюисе выращивали виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Однако традиционное распределение сортов винограда претерпело значительные изменения. За последние три десятилетия Шардоне стал играть гораздо более важную роль, что отражается в нынешнем распределении лоз. Если раньше Пино Нуар и Пино Менье были равными партнерами в виноградарстве, то теперь Шардоне одержал верх благодаря своему выдающемуся качеству и адаптивности.

Производство шампанского и винодельни

В Кюисе есть несколько известных виноградарей и Дома шампанскогокоторые известны своей превосходной продукцией. К числу известных производителей региона относятся:

• Шампанское Pierre Gimonnet & FilsЭто семейное предприятие известно своими высококачественными шампанскими винами, которые в основном производятся из винограда сорта Шардоне. Они используют преимущества меловых почв в Кюисе, чтобы создавать вина исключительной свежести и сложности.
• Шампанское Роже КулонЕще один важный дом, расположенный в Кюи. Roger Coulon известен своими традиционными методами и тщательным отбором винограда, в результате чего получаются вина удивительной глубины и элегантности.
• Шампанское ЛануаСемейное предприятие, известное своими классическими шампанскими, которые отражают суть Кот-де-Блан. Их вина часто удостаиваются наград и отражают высокое качество региона.

Заключение

Cuis это важная деревня в регионе Шампань, отличающаяся выдающимися виноградниками и высоким качеством винограда. Коммуна может быть небольшой, но она играет важную роль в мире Шампани. Корректировка распределения сортов винограда в пользу Шардоне и выдающийся рейтинг винограда делают Кюи важным местом для знатоков вина и любителей шампанского. Близость к Эперне и прекрасные геологические условия также способствуют повышению значимости Кюи в Шампани.