Perrier-Jouët Шампань

Perrier-Jouët Шампанское: Eine Tradition der Eleganz und Exzellenz

История дома Perrier-Jouët

Perrier-Jouët Шампань, знаменитый производитель шампанского, был основан в 1811 году Пьером-Николя Перье и его женой Адель Жуэ в Эпернев самом сердце региона Шампань. С самого начала основатели уделяли большое внимание качеству и элегантности, благодаря чему их шампанское быстро завоевало признание и популярность.

Семья Perrier-Jouët сосредоточилась на инновациях и мастерстве. Уже в 1854 году дом стал первым шампанским домом, выпустившим брют - сухую версию шампанского, отличавшуюся от распространенных в то время сладких шампанских вин. Это событие стало поворотным моментом в производстве шампанского и повлияло на вкусовые предпочтения во всем мире.

С годами репутация шампанского Perrier-Jouët росла. В 1870 году оно было официально признано французской императорской семьей, когда император Наполеон III попробовал шампанское на обеде в лондонском Гилдхолле. Это признание укрепило репутацию Perrier-Jouët Champagne как производителя изысканных, высококачественных шампанских вин.

Самое знаменитое шампанское: Belle Époque

Вероятно, самое известное шампанское от Perrier-Jouët - Belle Époque, винтажное шампанское, впервые созданное в 1969 году. Оно выпускается в ограниченном количестве и только в лучших винтажах. Belle Époque характеризуется цветочными и фруктовыми ароматами, которые передают исключительную элегантность и изысканность. Знаковая бутылка Belle Époque с белыми анемонами, расписанными вручную, была разработана знаменитым художником эпохи модерна Эмилем Галле и является символом сочетания искусства и мастерства, характерного для Дома шампанского Perrier-Jouët.

Актуальная информация о виноградниках и штаб-квартире

Heute gehört Perrier-Jouët Champagner zur Familiengruppe Pernod Ricard, einem der weltweit führenden Anbieter von Weinen und Spirituosen. Der Hauptsitz des Hauses befindet sich weiterhin in Эперне, wo auch das historische Maison Belle Époque steht, ein prächtiges Herrenhaus, das die Geschichte und Tradition des Hauses widerspiegelt.

Perrier-Jouët besitzt insgesamt 65 Hektar Rebflächen in einigen der besten Lagen der Champagne-Region, darunter Grand-Cru-Lagen in Cramant und Avize. Diese Weinberge sind hauptsächlich mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt, den drei Hauptrebsorten der Шампанское. Besonders hervorzuheben ist die Dominanz von Chardonnay-Trauben, die dem Champagner von Perrier-Jouët ihre charakteristische Eleganz und Feinheit verleihen.

Grand Brut и его фирменные блюда

Еще один замечательный продукт дома - Grand Brut. Это шампанское - дань традициям и наследию Perrier-Jouët и впечатляющее воплощение стиля дома. Grand Brut состоит в основном из винограда Шардоне с Кот-де-Блан и дополняется смесью Пино Нуар и Пино Менье. Цветочные ноты акации и боярышника гармонично сочетаются с фруктовыми ароматами зеленого яблока, ананаса и легкого персика, создавая сложное и сбалансированное вкусовое ощущение.

Искусство виноделия в Perrier-Jouët Champagne

Производство вина в Perrier-Jouët характеризуется глубокой связью с природой и неустанным стремлением к совершенству. Дом опирается на устойчивое виноградарство и традиционные методы, чтобы сохранить качество и подлинность своих шампанских вин. Каждый этап производственного процесса, от тщательного отбора винограда до выдержки в меловых погребах Эперне, выполняется с максимальной тщательностью и самоотдачей.

Мастер погреба Perrier-Jouët Champagne, также известный как "шеф-повар", играет решающую роль в этом процессе. Он следит за ассамбляжем, в ходе которого различные вина смешиваются вместе, чтобы создать уникальный стиль дома. Купажирование - это искусство, требующее большого опыта и тонкого чувства вкуса и текстуры. Сочетание вин разных урожаев и участков позволяет создать гармоничное и сложное шампанское, отражающее наследие и традиции Perrier-Jouët.

Устойчивость и инновации

Perrier-Jouët Шампань известна не только своей богатой историей и выдающимися шампанскими напитками, но и своей приверженностью к устойчивому развитию и инновациям. Дом стремится продвигать устойчивые методы виноградарства и отдает предпочтение экологически чистым методам выращивания, чтобы сохранить природные ресурсы и способствовать биологическому разнообразию на виноградниках. Это включает в себя сокращение использования химикатов и поощрение биоразнообразия путем посадки цветов и трав между рядами лоз.

Инновации также являются неотъемлемой частью философии Perrier-Jouët. Дом постоянно инвестирует в исследования и разработки, чтобы открыть новые техники и методы, способные еще больше повысить качество и аутентичность его шампанского. Это также находит отражение в выпуске новых продуктов и ограниченных серий, которые демонстрируют креативность и мастерство дома.

Важность искусства и культуры

Сочетание искусства и вина - центральный аспект идентичности Perrier-Jouët. Дом имеет давнюю традицию сотрудничества с художниками и дизайнерами для создания уникальных и художественных бутылок. Эти партнерские отношения отражают стремление к красоте и совершенству, выраженное как в искусстве, так и в виноделии Perrier-Jouët.

Ярким примером такого сотрудничества является сотрудничество с Эмилем Галле, одним из ведущих художников эпохи модерна. Нарисованные им вручную белые анемоны на бутылке Belle Époque являются символом элегантности и утонченности, характерных для Дома Perrier-Jouët. Эта художественная традиция продолжается и сегодня: современные художники создают инновационные и вдохновляющие дизайны для бутылок шампанского.

Заключение

Perrier-Jouët Champagne - это больше, чем просто производитель шампанского, это символ элегантности, совершенства и искусства виноделия. Благодаря богатой истории, восходящей к 1811 году, и тесной связи с искусством и культурой, этот дом занял уникальное место в мире шампанского. Belle Époque, Grand Brut и другие шампанские Perrier-Jouët являются выражением наследия, характеризующегося качеством, инновациями и устойчивостью. Сегодня дом продолжает эту традицию и остается эталоном выдающихся шампанских вин, которые ценят и празднуют во всем мире.