Cramant

Cramant (PLZ 51530) ist eine kleine Gemeinde, mit 901 Einwohnern (Stand 2016), in Frankreich, im nördlichen Teil der Champagne Region Côte des Blancs. Obwohl von der Größe betrachtet, lediglich ein Dorf, bestand Cramant bereits seit 1793 aus 390 Einwohnern. Cramant liegt rund 7 km südöstlich von Épernay, zwischen Cuis im Norden und Avize im Süden. Cramant trägt den Status der Champagne Klassifizierung, als Grand Cru Ort. Die Weinberge von Cramant legen sich auf südlicher Seite rund um die Erhebung Butte de Saran, in dessen Nähe sich das Château de Saran befindet. Das Château liegt allerdings auf der nordöstlichen Seite, die zur Gemeinde Chouilly gehört. Die Anbaufläche beträgt 345,4 Hektar (Stand 2019) und ist, bis auf 0,4 Hektar Pinot Meunier, komplett mit der Weißweinrebe Chardonnay kultiviert.

Arvokkaimmat viinitarhat sijaitsevat Butte de Saranin kaakkoisrinteillä, Chouillyn rajalla. Se on kapea kaistale, joka viettää jyrkästi. Suurimmat lohkot kuuluvat Chouillyn naapurikunnalle. Rajan eteläpuolella harjanteet laskevat matalalle, alas viiniköynnösten viljelemälle notkelmalle, joka muodostaa luonnollisen tuulensuojan. Näin saadaan ihanteellinen sijainti viinitarhoille. Ainoastaan alimmat viiniköynnökset eivät pysty ylläpitämään poikkeuksellista tasoa. Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger ja Oger kilpailevat joka vuosi Côte des Blancsin laadukkaimmista ja jaloimmista rypäleistä. Vaikka Ogerin ja Avizen Chardonnay on erinomainen, se ei kuitenkaan pääse lähellekään Le Mesnil-sur-Ogerin ja Cramantin rypäleitä. Näiden kahden kunnan Chardonnay-lajikkeiden viinien tuoksu on vertaansa vailla.