Champagnen alue

Champagne sijaitsee Ranskan sydämessä, noin 130 kilometriä Pariisista itään, ja se on jalojen viiniköynnösten ja viljelyalueiden koti.

Tärkeä peruste viininviljelyalueen rajaamiselle oli maaperän koostumus. Sekundaarikauden belemniittiliitu ja mikroelementit ovat ainutlaatuisia. Liuskekivipohjan päällä on noin 20-50 cm:n paksuinen humus- ja saviseos, jonka viiniköynnöksen juuret tunkeutuvat syvälle liuskekivipohjaan. Näin syntyy arvokas tasapaino, sillä humuksen ravintoarvon lisäksi kalkki säilyttää ihanteellisen kosteuden ja varastoi myös päivän lämpöä, jota se luovuttaa hitaasti yöllä viiniköynnöksille: luonnollinen ilmastointijärjestelmä!

Korkeat metsät suojaavat kovilta tuulilta. Champagnen sää on vaihteleva ja joskus hyvin ankara vuodenajasta riippuen. Vuosisatojen kuluessa Samppanja Samppanja voi kuitenkin kehittyä siellä hyvin, koska siellä ei yleensä ole liian kylmä eikä liian kuuma. Champagnen valmistukseen käytettävien rypäleiden määrä hehtaaria kohti vahvistetaan laissa vuosittain juuri ennen sadonkorjuuta: esimerkiksi vuonna 1996 AOC-merkinnän sai saada enintään 10 400 kg rypäleitä hehtaaria kohti. Samppanja ja Coteäux Champenois (Champagnen alueelta peräisin oleva tislattu viini).

Siellä päätetty kokonaispinta-ala on nyt kokonaan istutettu viiniköynnöksillä, joten viljelyalue on nyt laajentunut 150 kilometrin pituiseksi.

Mainittakoon, että Champagne ei ole enää homogeeninen eri maaperätyyppien ja mikroilmaston vuoksi, ja sen maku ja ulkonäkö voivat siksi vaihdella suuresti alueittain.
Tärkeimpiä alueita ovat siis Vallée de la Marne, Montagne de ReimsCôte des Bar ja Côte des Blancs.

Alue, jolla Champagnen viiniköynnökset kasvavat, on ainutlaatuinen maailmassa, sillä 22. heinäkuuta 1927 päätettiin, että Champagnen viinirypäleitä viljeltäisiin vain 33 500 hehtaarin alueella. Tämä tarkoittaa, että kun tästä vaatimuksesta (Appellation d′Origine Contrôlée) päätettiin, katsottiin kauas tulevaisuuteen, ja se on vaikuttanut merkittävästi juoman laatuun tähän päivään asti. Noin 30 700 hehtaaria pystyy tuottamaan satoa (3% Ranskan viininviljelyalasta). Tällä alueella Alueen rajaus on neljä suurta aluetta:

Montagne de Reims | Reimsin vuoret
Valle de la Marne | Marnen laakso
Cote des Blancs | Valkoinen rinne
Côte des Bar / Sezanne | Eteläinen viljelyalue

Näiden alueiden ulkopuolella ei saa valmistaa samppanjaa.

Ranskan kuuluisalla Champagnen viinialueella on lukuisia viljelyalueita, kyliä ja kaupunkeja, jotka kaikki osallistuvat tämän arvostetun kuohuviinin tuotantoon. Tässä on täydellinen luettelo tärkeimmistä viininviljelyalueista ja niihin liittyvistä kylistä ja kaupungeista:

Viljelyalueet (cru- ja sub-cru-alueet)

Montagne de Reims
- Kylät/kaupungitVerzy, Verzanay, Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Ludes, Puisieulx, Sacy, Rilly-la-Montagne, Tauxières-Mutry, Ludes, Villers-Marmery, Tauxières-Mutry.
Vallée de la Marne
- Kylät/kaupungitÉpernay, Dizy, Hautvillers, Mardeuil, Cumières, Damery, Festigny, Aÿ, Chouilly, Le Breuil, Le Breuil, Oiry, Venteuil.
Côte des Blancs
- Kylät/kaupungitLe Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Oger, Chouilly, Vertus, Bergères-les-Vertus.
Côte de Sézanne
- Kylät/kaupungitSézanne, Montgenost, Verdelot, Broyes
Côte des Bar
- Kylät/kaupungitBar-sur-Aube, Bar-sur-Seine, Montgueux, Essoyes, Polisy, Marnay-sur-Seine.

Erityiskylät ja -kaupungit

ÉpernayYksi samppanjan tuotannon tärkeimmistä kaupungeista, jota kutsutaan usein "samppanjan pääkaupungiksi".
HautvillersTunnetaan paikkana, jossa Dom Pérignon, kuuluisa samppanjamunkki, asui ja työskenteli.
Aÿ-ChampagneTunnettu viininviljelyalue Vallée de la Marnen alueella, joka on kuuluisa korkealaatuisista samppanjoistaan.

Tässä luettelossa esitetään yleiskatsaus samppanjan tuotannon kannalta merkittävimpiin viljelyalueisiin ja paikkakuntiin.

Määritelty viljelyalue vuodesta 1927 alkaen

Champagnen alue

Viljelyalueet (cru- ja sub-cru-alueet)

Erityiskylät ja -kaupungit

Yleiskatsaus lähes kaikkiin Champagnen kaupunkeihin, kyliin ja kuntiin.

Verkkosivusto rekisteröity osoitteessa Seychellien kaupparekisteri