Dom Perignon Vintage 2008, vuosikerta samppanja

Vintage samppanja

Vintage-samppanja: ainutlaatuisuutta ja laatua jokaisessa pullossa.

Vuosikertaa valmistava samppanja eroaa muista samppanjoista siinä, että se valmistetaan yksinomaan tietyn vuoden perusviineistä. Vastaava vuosikerta on merkitty pullon etikettiin, mikä osoittaa viinin ainutlaatuisuuden.

Vintage-samppanjan tuotanto ja merkitys

Die Produktion von Jahrgangschampagner erfolgt nur in jenen Jahren, in denen die Traubenqualität so herausragend ist, dass sie ohne Verschnitt mit Weinen aus anderen Jahren einen exquisiten Samppanja mit der besonderen Identität dieses Jahrgangs ermöglichen. Diese Champagner sind nicht zwangsläufig „besser“ als nicht-jahrgangsgebundene Champagner, aber sie zeichnen sich durch eine unverwechselbare Individualität aus, die von den spezifischen klimatischen Bedingungen und den Besonderheiten des jeweiligen Jahres geprägt ist.

Vuosikerta heijastaa maaperää ja ilmastoa.

Jokainen vuosikerta tuottaa rypäleitä, jotka ovat aina ainutlaatuisia arvaamattomien tekijöiden, kuten auringon, sateen, pakkasen, raekuurojen, tuholaisten ja sienien, yhteisvaikutuksesta. On virhe uskoa, että vuosikerta, jonka samppanjaksi vain harvat talot tai yksikään taloista ei ilmoita vuosikertaa, on automaattisesti tuottanut huonoja rypäleitä. Samppanjanvalmistuksen todellinen taito näkyy samppanjoissa, jotka eivät ole vuosikertasamppanjoja ja jotka säilyttävät eri vuosikerroista peräisin olevien viinien taitavalla sekoittamisella talon perinteiset aromit ja usein myös talon "sielun".

Champagnen monimutkainen mosaiikki

Champagne on monimutkainen mosaiikki, joka koostuu erilaisista mikroilmastoista, kasvupaikoista ja rypälelajikkeista, jotka yhdessä erilaisten maaperäolosuhteiden kanssa tuottavat vuosittain monenlaisia rypälelaatuja. Vaikka suurin osa viininviljelijöistä ei välttämättä tuota joinakin vuosina vuosikertaa, Champagnen muissa osissa on viininviljelijöitä, joiden rypäleet oikeuttavat vuosikertaa koskevan julistuksen. Erinomainen vuosikerta samppanja voi olla peräisin vuodelta, jota ei yleensä pidetä merkittävänä, mikä korostaa viinintekijöiden taiteellisuutta ja taituruutta.

Luonnon rooli: esimerkkejä historiasta

Vuosien 1982/83 ja 2002 sadot ovat esimerkkejä poikkeuksellisista vuosista. Vuosina 1982/83 sato oli runsas ja laadultaan erinomainen, kun taas vuonna 2002 sato oli yksi viime vuosikymmenen parhaista, koska aurinko paistoi myöhään mutta voimakkaasti, kuten Claude Taittinger (Taittinger) totesi.

Vuosi 2003 oli jälleen mielenkiintoinen. Huhtikuun ankara halla tuhosi monia Chardonnay-rypäleitä, ja sen jälkeen oli kuuma kesä, joka johti varhaisimpaan sadonkorjuuseen sitten vuoden 1822. Näistä haasteista huolimatta viininviljelijät olivat tyytyväisiä rypäleiden laatuun, ja jotkin tämän vuoden vuosikerta-samppanjat osoittautuivat merkittäviksi, vaikka monet talot eivät esitelleet vuoden 2003 vuosikerta-samppanjaa.

Vuosikerran samppanjan varastointi ja kypsytys

Vintage-samppanjaa on varastoitava vähintään kolme vuotta toisen käymisen jälkeen, ennen kuin se voidaan myydä. Vähintään 20% sadosta on varattava tuleviin sekoituksiin muiden vuosikerrosten kanssa. Monet vuosikertasamppanjat kypsyvät pidemmän varastoinnin ansiosta, ja niitä voidaan säilyttää 5-10 vuotta tai jopa pidempään. Tietyt vuosikerrat, kuten vuodet 1996, 1995, 1990, 1988 ja 1985, ovat edelleen erittäin haluttuja, ja ne osoittavat, että samppanjat voivat tulla entistä monimutkaisemmiksi ja mielenkiintoisemmiksi vanhetessaan.

Kuuluisa Vuosikerrat ja niiden merkitys

Erityisen arvostettuja vuosikertaa viimeisten 30 vuoden ajalta ovat vuosikerrat 1996, 1995, 1990, 1988 ja 1985, jotka ovat tunnettuja erinomaisesta laadustaan ja kyvystään kypsyä ja kehittyä vuosikymmenien ajan.

  • Dom Pérignon vuosikerta 2008 - Tämä vuosikerta on laajalti tunnustettu yhdeksi Dom Pérignonin parhaista. Sille on ominaista poikkeuksellinen tasapaino ja eleganssi.
  • Krug vuosikerta 2002 - Krug tunnetaan intensiivisistä ja monitahoisista samppanjoistaan, eikä vuosikerta 2002 ole poikkeus. Sitä kehutaan usein kypsyydestään ja syvyydestään.
  • Louis Roederer Cristal 2008 - Cristal on ylellisyyden ja laadun symboli. Vuoden 2008 vuosikerta on erittäin arvostettu puhtautensa ja rakenteensa vuoksi.
  • Bollinger La Grande Année 2012 - Tätä vuosikerran samppanjaa kehutaan sen voimakkaasta rakenteesta sekä kypsän hedelmäisistä ja mausteisista aromeista.
  • Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 - Tämä samppanja kunnioittaa kuuluisaa brittiläistä pääministeriä, ja se on tunnettu intensiivisyydestään ja pitkäikäisyydestään.

Samppanja: monimuotoinen ja terroirinen alue

Champagne ei ole vain yksi alue, vaan mosaiikki erilaisia terroireja, joilla kullakin on omat ilmastolliset ja geologiset ominaispiirteensä. Tämä tekijöiden yhteisvaikutus vaikuttaa vuosittain korjattavien rypäleiden laatuun ja luonteeseen. Champagnen eri kylät ja kunnat, kuten Ambonnay, ovat tunnettuja erityispiirteistään, ja ne vaikuttavat osaltaan alueen viinien monimuotoisuuteen ja monimutkaisuuteen.

Mikroilmaston ja maaperän merkitys

Champagnen mikroilmasto ja maaperä vaikuttavat ratkaisevasti rypäleiden laatuun. Alue on jaettu eri vyöhykkeisiin, joilla kullakin on omat erityispiirteensä. Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne ja Côte des Bar ovat tärkeimmät viljelyalueet. Kullakin näistä vyöhykkeistä on omat ominaispiirteensä, jotka heijastuvat viineissä. Montagne de Reims tunnetaan voimakkaista Pinot Noir -rypäleistään, kun taas Côte des Blancs on kuuluisa tyylikkäistä Chardonnay-rypäleistään.

Kuuluisia tuottajia ja heidän vintage-samppanjansa

Tunnetuimpia samppanjataloja ovat Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug ja Bollinger. Nämä samppanjatalot ovat saaneet mainetta tasaisella laadullaan ja kyvyllään valmistaa sekä vuosikertaa että vuosikertoja, jotka ovat erinomaisen laadukkaita.

Moët & Chandon: Kuuluisa Dom Pérignon -samppanjastaan, jota pidetään yhtenä maailman parhaista. Dom Pérignonia valmistetaan vain parhaina vuosina, ja se on tunnettu monimutkaisuudestaan ja pitkäikäisyydestään.

Veuve Clicquot: Tunnettu La Grande Dame -samppanjastaan, joka on nimetty talon perustajan Madame Clicquot'n kunniaksi. Tämä samppanja on tunnettu eleganssistaan ja hienostuneisuudestaan.

Krug: Talo, joka on erikoistunut syvällisyydestään ja monimutkaisuudestaan arvostettujen vintage-samppanjoiden tuotantoon. Krug-vintage-samppanjat säilyvät usein vuosikymmeniä ja kehittävät ajan myötä hämmästyttäviä makuja.

Bollinger: Kuuluisa Vieilles Vignes Françaises -samppanjastaan, joka on valmistettu harvinaisista ja vanhoista Pinot Noir -viiniköynnöksistä. Tämä samppanja on tunnettu vahvuudestaan ja rakenteestaan.

Päätelmä

Vuosikertaa olevat samppanjat ovat tietyn vuoden tulosta, ja ne heijastavat kyseisen vuoden ainutlaatuisia ilmastollisia ja geologisia olosuhteita. Ne tarjoavat erehtymättömän makuelämyksen, jolle on luonteenomaista vuosikerran erityinen identiteetti. Muut kuin vuosikertasamppanjat ilmentävät talon sielua, mutta vuosikertasamppanjat tarjoavat syvemmän näkemyksen tietyn vuoden vivahteista ja hienovaraisuuksista. Vuosikertaa olevien samppanjoiden kypsytys ja kypsytys voivat lisätä niiden monimutkaisuutta ja syvyyttä, mikä tekee niistä arvokasta ja arvokasta herkkua tuntijoille ja keräilijöille. Champagne on edelleen monimuotoinen ja erinomainen alue, jonka viinit ovat maailman parhaita.

Luettelo tärkeimmistä vintage-samppanjoista:

1. Moët & Chandon

  • Grand Vintage: 2008, 2009, 2012, 2013, 2015.

2. Veuve Clicquot

  • La Grande Dame: 2004, 2006, 2008, 2012.

3. Dom Pérignon

  • Dom Pérignon Vuosikerrat: 2004, 2006, 2008, 2010, 2012

4. Krug

  • Krug Vuosikerta: 2000, 2002, 2004, 2006, 2008

5. Louis Roederer

  • Cristal: 2002, 2004, 2006, 2008, 2012.

6. Bollinger

  • La Grande Année: 2004, 2005, 2007, 2008, 2012

7. Ruinart

  • Dom Ruinart: 2002, 2004, 2006, 2007, 2009.

8. Taittinger

  • Comtes de Champagne: 2005, 2006, 2007, 2008, 2011.

9. Pol Roger

  • Sir Winston Churchill: 2002, 2004, 2006, 2008, 2009.

10. Laurent-Perrier

  • Grand Siècle: Iteraatio nro 23 (2006, 2007, 2008)

11. Perrier-Jouët

  • Belle Epoque: 2004, 2006, 2007, 2008, 2012.

12. Piper-Heidsieck

  • Harvinaiset: 2002, 2006, 2007, 2008.

13. Henriot

  • Enchanteleurs: 2000, 2003, 2005

14. Billecart-Salmon

  • Cuvée Nicolas François: 2002, 2006, 2007

15. Charles Heidsieck

  • Blanc des Millénaires: 2004, 2006

16. Salon

  • Salon: 2002, 2004, 2006, 2008, 2012

17. Deutz

  • Amour de Deutz: 2005, 2006, 2007, 2008

18. Gosset

  • Celebris: 2004, 2007, 2008

19. Ayala

  • Perle d'Ayala: 2006, 2012

20. Jacquesson

  • Dizy Corne Bautray: 2008, 2009

21. Alfred Gratien

  • Cuvée Paradis: 2004, 2006, 2008

22. Agrapart

  • Minéral: 2009, 2010, 2011

23 Egly-Ouriet

  • Millésime: 2007, 2008, 2009

24 Jacquart

  • Alpha: 2005, 2006, 2007

25. Bruno Paillard

  • Nec Plus Ultra: 2002, 2003

 

 

 

Takaisin sanastoon ja sanastoon | Olit täällä: Vintage Champagne

 

 

Jouy-lès-Rheims
Binet Champagne, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Samppanja, viinirypäleet ja historialliset rypälelajikkeetchampagne.com
Hautvillers Champagne, paikat ja matkailu
Säilyvyys ja varastointi
Harmaat viiniköynnökset
Samppanjalasit H.Blinchampagne.com
Pullokäyminen
Pullon paine
Käyminen
Billecart-Salmon Samppanja, extra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
CIVC:n samppanjakomitea
Chouilly
Kloroosi
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Moët & Chandon Champagne House -samppanjaämpäri
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Lähtö
Ay
Avize
Avenay (postinumero 51160)
Kotimainen samppanja
Viiniköynnökset Champagne, Arbane
Ambonnay
Lähtö
A la volée -työkalu
Samppanja Dégorgement à la Glace (Jäätynyt samppanja)champagne.com
Lähtö
Samppanjan korkki
Viininviljely
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Samppanjan vuosikerta, Vendange
Rypälelajikkeet Champagne
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Asti Spumante
Champagnen kuohuviini, Champagne Serving
Lähtö
Lähtö
Saint-Evremond
Gyro-kuormalava, värähtelevä työpöytä
Lähtö
Ruinart samppanja
Lähtö
Besserat de Bellefon Samppanja, rose Samppanja Reseptit ja ruoanlaittochampagne.com
Louis Roederer Champagne
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Domaine Pommery, Vranken Champagnen päämaja.champagne.com
Coulournat Gilles Champagne Champagne korkki, Kapselit, Muselets tai Plaque, Champagne kapseli, Placomusophiliachampagne.com
Samppanjakapselit, Kapselit, Museletit, Laatta, Samppanjakansi, Samppanjakorkki
Canard-Duchêne Samppanja Pinot Noirchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Samppanjan nenä
Lähtö
Agraffe, Muselet
Mumm samppanja
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Maserointi
Lähtö
Liqueur de tiragechampagner.eu
Lähtö
Lähtö
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Kirkon ikkunan samppanja
Lähtö
Ruinart Champagne Champagne Cap, Kapselit, Muselets, Plaque, Champagne Capsule, Champagne Capsule, Champagne Capsulechampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, vuosikerta samppanja
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Gyro-kuormalava, värähtelevä työpöytä
Lähtö
Lähtö
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, kapselit, museletit tai plaketti, samppanjakapseli, samppanjakapselichampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Dom Perignonin vuosikerta samppanjaa vuodelta 2010
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Champagne Cuvee St. Eloi Samppanjakapselit, kapselit, museletit tai laatat, samppanjakapseli, samppanjakapselichampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Samppanjan korkki, kapseli, museletti tai plaketti, samppanjakapseli.champagne.com
Lähtö
Cramant
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Chateau de Bligny samppanjachampagne.com
Chardonnay
Lähtö
Moët & Chandon Champagne House -samppanjaämpäri
Champagnen historia: Canard-Duchêne Champagnen kuljetus, Champagnen alkuperä.champagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Samppanja Bollingerchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Barrique
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Alkuperänimitys (Appellation d'Origine Contrôlée)
Samppanja-aperitiivi
Ikäsävy
Agraffe, Muselet
Alkoholi Samppanja
Dégorgement à la volée, Champenoise ja desludementointi
Lähtö
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667
fiSuomi