Phylloxera

Phylloxera vastatrix (tunnetaan myös nimillä Phylloxera vitifolii, Viteus vitifolii, Dactylosphaera vitifolii, Daktulosphaira vitifoliae) tuotiin 1960-luvulla kokeellisilla viiniköynnöksillä Yhdysvaltojen itärannikolta Lontoon kautta Etelä-Ranskaan. Vuoteen 1900 mennessä suurin osa Euroopan viiniköynnöksistä (Vitis vinifera L.) oli joko saastunut tai jo tuhoutunut. Tämä tuhoisa rutto saavutti Champagnen alueen maan pohjoisosassa vasta vuonna 1890. Aluksi viinikirvoja ei juurikaan huomioitu Etelä-Ranskassa. Kun viinikirva kuitenkin lopulta osoitti todella kauhistuttavan tuhovoimansa, kaikkia mahdollisia torjuntamenetelmiä kokeiltiin. Jopa eräs toinen loislaji (Tyroglyphus phylloxera), jota pidetään tämän viinikirvan arkkivihollisena (mutta joka on viiniköynnöksille vaaraton), tuotiin maahan. Valitettavasti tämä loinen ei viihtynyt Euroopan ilmastossa, ja se osoittautui hyödyttömäksi. Lehtien käsittely kemikaaleilla, kuten sulphure de carbone (hiilivedyn sulfidi), vaikutti lupaavalta, mutta osoittautui lopulta tehottomaksi, koska se vaikutti tehokkaasti vain yhteen vaiheeseen viinikirvan monimutkaisessa elinkaaressa. Viininviljelijät eivät tuolloin ymmärtäneet, että käytännössä heidän viiniköynnöksissään oli samanaikaisesti kahta eri viinikirvatyyppiä: lehtikirvoja (gallicola) ja juurikirvoja (radicicola).

Se, mitä viininviljelijät havaitsevat lehdissä, kun heidän viiniköynnöksensä ovat saastuneet, on jo viinikirvan elinkaaren pitkälle edennyt vaihe. Nämä (lehti)kirvat imevät lehtiä ja päästävät samalla sylkiään mehukanaviin, mikä puolestaan aiheuttaa lehtien alapuolelle ulokkeita (haavaumia). Nämä pienet haavaumat kasvavat siivettömien kirvojen (gallicolae) ympärillä, ja niistä on pieni aukko lehden pinnalle. Näihin koteloihin loinen munii useita satoja pieniä, sitruunanvärisiä, soikeita munia. Noin kahdeksan päivän kuluttua munista kuoriutuu uusia nuoria kirvoja, jotka jatkavat hyökkäystä viiniköynnöksen lehtiin, muodostavat jälleen haarakkeita ja munivat lisää munia. Tämä osa kierrosta tuottaa kolmesta kuuteen sukupolvea viinikirvojaa pääasiassa kesäkuukausien aikana. Lopulta lehdet muuttuvat elottomiksi ruskeiksi ja putoavat. Osa lehdillä olevista kirvoista siirtyy eteenpäin, kun taas osa putoaa maanpinnalle (tässä vaiheessa kirvoja kutsutaan neogallicicolae-radicicolaeiksi).

Sinne päästyään ne jatkavat toimintaansa juuristossa (näitä kirvoja pidetään nyt radicicolaeina). Tällaiset olosuhteet lehdistössä ovat varmasti ärsyttäneet kokeneita viininviljelijöitä tuolloin, mutta ne eivät varmasti aluksi vaikuttaneet erityisen huolestuttavilta, sillä samanlaiset loisvaikutukset viinin tai jopa humalan viljelyssä olivat jo pitkään olleet tiedossa. He eivät kuitenkaan ymmärtäneet, että vaikka tämä viinikirvan lehtivaihe on melko merkityksetön, nämä nuoret viinikirvat olivat asettuneet myös heidän viiniköynnöksensä juuriin talvehtimaan siellä poikasina. Lisäksi (juuristo)viinikirvoja ja poikaset ovat lähes näkymättömiä, koska ne muistuttavat väriltään juuria ja ovat myös hyvin pieniä (0,7-1 mm). Keväällä viiniköynnökset elpyvät kausiluonteisesti, nukat irtoavat nahastaan, imevät juuria, muodostavat koteloita ja munivat uudelleen. Kolme-kuusi sukupolvea kehittyy myös maan alla. Alkuvaiheessa viinikirva ei vahingoita juuristoa merkittävästi. Loppukesän lähestyessä osa aiemmin siivettömistä viinikirvistä kasvattaa nyt siivet. Syksyllä ne lähtevät maanalaisesta asunnostaan, saastuttavat saman viiniköynnöksen maanpinnan yläpuolella tai vaeltavat ja lentävät muihin viiniköynnöksiin, munivat noin 5 munaa jonnekin lähelle maata viiniköynnökseen tai saastuneiden viiniköynnösten lehtien alle ja kuolevat. Munat ovat joko pieniä (urokset) tai suuria (naaraat). Noin kaksi viikkoa myöhemmin kuoriutuu uusia kirvoja, tällä kertaa uros ja naaras. Ne on kuitenkin tarkoitettu vain lisääntymiseen, eikä niillä ole loiselimiä. Ne parittelevat, ja emokirvat munivat nyt oliivinvihreän tai ruskean "talvimunan" (n. 0,27 x 0,13 mm), joka on yleensä piilossa viiniköynnöksen kuoren raoissa. Tämä muna joko talvehtii piilossa kuoressa, tai samana vuonna voi kuoriutua uusi (1 - 2 mm pitkä) emomuna. Tätä mätimunaa pidetään "varsi-emona" (fundatrix), ja se siirtyy viiniköynnöksen tuoreeseen lehdistöön muodostaen näin sapen, johon munitaan satoja munia. Näistä munista kehittyy (lehti)kirvoja, ja sykli toistuu. Kahden tai kolmen vuoden kuluttua viiniköynnös kuolee (pääasiassa juurivaurioiden vuoksi), ja jäljellä olevat kirvat siirtyvät seuraavaan viiniköynnökseen.

Jos viininviljelijä havaitsee lehti-oireita, se tarkoittaa yleensä sitä, että viereiset viiniköynnökset ovat todennäköisesti olleet saastuneita jo pitkään. Tartunnan saaneiden viiniköynnösten raivaaminen, jopa juuritasolle asti, on yleensä hyödytöntä. Päinvastoin: se voi jopa edistää viinikirvan leviämistä, sillä se voi kulkeutua uusille alueille esimerkiksi pensaiden ja juurien poiston yhteydessä työvälineissä ja maatalouskoneissa olevien aukkojen ja kolojen kautta (jopa työntekijöiden saappaiden tai jopa korien kautta).

Ilvekset leviävät itse (ilman ihmisen "apua") melko hitaasti (noin 25-30 km/vuosi). Siivekkäät viinikirvat kulkevat yleensä vain hyvin lyhyitä matkoja (optimaalisella myötätuulella 30 km:n matkat ovat kuitenkin mahdollisia). Tuuli puhaltaa toisinaan myös siivettömiä kirvoja läheisille viiniköynnöksille. Kirvat vaeltavat myös maan alla toisten viiniköynnösten toisiinsa kietoutuneisiin juuriin. Ilmastollisesti suotuisat olosuhteet (lämpimämpi ilmasto) edistävät elinkiertoa.

Kehren wir jedoch kurz zurück zur damaligen Champagne. Das kühlere Klima bedingte vorerst nur langsame Fortschritte der Reblaus. Die Winzer beispielsweise in Bordeaux befanden sich bereits lange tief im Kampf gegen Phylloxera, was den Winzern in der Champagne reichlich Warnung (und Erfahrung in der Bekämpfung) im Vorfeld bot. ‚Unerwartet‘ war die Plage also in der Champagne kaum. Eine Zusammenkunft aller Winzer in der Champagne wurde somit am 13. Juni 1891 in Epernay einberufen, um dem neuen Feind gemeinsam zu begegnen. Der Spruch der französischen Musketiere ‚Einer für alle und alle für Einen‘ hatte jedoch herzlich wenig mit den Weinbergbesitzern in der Champagne zu tun. Aus den damalig 25.729 Weinbergbesitzern meldeten sich nur 17.370 zum Beitritt in das neue ‚Syndicat de Defénce‘. Das Vordringen der Reblaus konnte durch dieses unvollständige Syndikat somit kaum verhindert, jedoch trotzdem etwas ausgebremst werden. Jemandem in Frankreich war offenbar inzwischen aufgefallen, dass es den ursprünglich importierten Rebstöcken aus den USA trotz der Reblaus blendend ging bzw. eine weitgehende Immunität gegenüber Phylloxera bestand. Roden der heimischen Rebstöcke war somit erforderlich, und folglich war die zügige Bepflanzung mit reblausfesten Rebstock-Unterlagen aus den USA, gepfropft mit heimischen Reben, angesagt. Trotzdem schlug Phylloxera bei den noch nicht veredelten Rebstöcken in erschreckendem Ausmaß ein. 1910 war bereits die Hälfte der Weinberge in der Marne-Gegend hoffnungslos von Phylloxera befallen.

Näin ollen viininviljelijöillä (eikä ainoastaan) Euroopassa oli ja on useita vaihtoehtoja viinikirvan torjumiseksi menestyksekkäästi. Ylivoimaisesti suositeltavin ratkaisu Euroopassa oli ja on edelleen viinikirvan vastustuskykyisten amerikkalaisten viiniköynnöslajikkeiden (esim. Vitis riparia, rotundifolia, berlandieri, rupestris, lambrusca) perusrunkojen käyttö ja sen jälkeen eurooppalaisten Vitis vinifera L -lajikkeiden varttaminen (vartetut viiniköynnökset). Eri amerikkalaisten perusrunkojen väitetään kuitenkin tuottavan eri laatuisia ja erisatoisia vinifera-hedelmiä. Sonoma County Viticulture Newsletter -lehdessä julkaistun raportin mukaan eurooppalaisten Vitis vinifera L -rypäleiden lehdet eivät ole erityisen suotuisia viinikirvalle (ks. viittaus vastaavaan PDF-tiedostoon jäljempänä).

Toinen ratkaisu oli amerikkalaisten viiniköynnösten (kuten tunnettujen Noah- ja Isabella-viiniköynnösten) viljely.

Amerikkalaisia viiniköynnöksiä risteytettiin onnistuneesti myös eurooppalaisten viiniköynnösten kanssa. Tuloksena syntyi tunnettuja hybridilajikkeita, kuten Baco, Delaware ja Othello.

Villikääriäistä pidetään historiallisesti Ranskan (tai Euroopan) viininviljelyn suurimpana onnettomuutena. Toisaalta kuitenkin jo ennen viinikirvaa Ranskassa oli käytännössä runsaasti huonompia rypälelajikkeita, jotka sijaitsivat usein epäsuotuisilla paikoilla. Kun viininviljelijät istuttivat uusia viiniköynnöksiä Yhdysvalloista, he pitivät huolen siitä, että vain parhaat kotimaiset rypälelajikkeet, jotka sijaitsivat hyvillä paikoilla, saivat tämän huomattavan työ- ja rahasijoituksen varttamista varten. Filloxera on edelleen kansainvälinen ongelma viininviljelijöille Euroopassa ja monissa muissa maissa (myös esimerkiksi Yhdysvaltojen länsirannikolla). Lisäksi viinikirvan biologiaa ei vielä täysin tunneta. Jopa kuuluisa NASA on huolissaan tästä viinikirvasta. Pelottavaa kyllä, nyt puhutaan myös mutaatioista. Taistelua viinikirvojaa vastaan ei siis ole voitettu lähellekään.

 

 

 

Takaisin sanastoon ja sanastoon | Du warst hier: Reblaus

Jouy-lès-Rheims
Binet Champagne, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Samppanja, viinirypäleet ja historialliset rypälelajikkeetchampagne.com
Hautvillers Champagne, paikat ja matkailu
Säilyvyys ja varastointi
Harmaat viiniköynnökset
Samppanjalasit H.Blinchampagne.com
Pullokäyminen
Pullon paine
Käyminen
Billecart-Salmon Samppanja, extra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
CIVC:n samppanjakomitea
Chouilly
Kloroosi
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Moët & Chandon Champagne House -samppanjaämpäri
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Lähtö
Ay
Avize
Avenay (postinumero 51160)
Kotimainen samppanja
Viiniköynnökset Champagne, Arbane
Ambonnay
Lähtö
A la volée -työkalu
Samppanja Dégorgement à la Glace (Jäätynyt samppanja)champagne.com
Lähtö
Samppanjan korkki
Viininviljely
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Samppanjan vuosikerta, Vendange
Rypälelajikkeet Champagne
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Asti Spumante
Champagnen kuohuviini, Champagne Serving
Lähtö
Lähtö
Saint-Evremond
Gyro-kuormalava, värähtelevä työpöytä
Lähtö
Ruinart samppanja
Lähtö
Besserat de Bellefon Samppanja, rose Samppanja Reseptit ja ruoanlaittochampagne.com
Louis Roederer Champagne
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Domaine Pommery, Vranken Champagnen päämaja.champagne.com
Coulournat Gilles Champagne Champagne korkki, Kapselit, Muselets tai Plaque, Champagne kapseli, Placomusophiliachampagne.com
Samppanjakapselit, Kapselit, Museletit, Laatta, Samppanjakansi, Samppanjakorkki
Canard-Duchêne Samppanja Pinot Noirchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Samppanjan nenä
Lähtö
Agraffe, Muselet
Mumm samppanja
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Maserointi
Lähtö
Liqueur de tiragechampagner.eu
Lähtö
Lähtö
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Kirkon ikkunan samppanja
Lähtö
Ruinart Champagne Champagne Cap, Kapselit, Muselets, Plaque, Champagne Capsule, Champagne Capsule, Champagne Capsulechampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, vuosikerta samppanja
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Gyro-kuormalava, värähtelevä työpöytä
Lähtö
Lähtö
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, kapselit, museletit tai plaketti, samppanjakapseli, samppanjakapselichampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Dom Perignonin vuosikerta samppanjaa vuodelta 2010
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Champagne Cuvee St. Eloi Samppanjakapselit, kapselit, museletit tai laatat, samppanjakapseli, samppanjakapselichampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Samppanjan korkki, kapseli, museletti tai plaketti, samppanjakapseli.champagne.com
Lähtö
Cramant
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Chateau de Bligny samppanjachampagne.com
Chardonnay
Lähtö
Moët & Chandon Champagne House -samppanjaämpäri
Champagnen historia: Canard-Duchêne Champagnen kuljetus, Champagnen alkuperä.champagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Samppanja Bollingerchampagne.com
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Barrique
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Lähtö
Alkuperänimitys (Appellation d'Origine Contrôlée)
Samppanja-aperitiivi
Ikäsävy
Agraffe, Muselet
Alkoholi Samppanja
Dégorgement à la volée, Champenoise ja desludementointi
Lähtö
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

fiSuomi