25 parasta vuosikerta-samppanjaa

Vintage-samppanja: ainutlaatuisuutta ja laatua jokaisessa pullossa.

Vuosikertaa valmistava samppanja eroaa muista samppanjoista siinä, että se valmistetaan yksinomaan tietyn vuoden perusviineistä. Vastaava vuosikerta on merkitty pullon etikettiin, mikä osoittaa viinin ainutlaatuisuuden.

Vintage-samppanjan tuotanto ja merkitys

Vuosikertaa valmistetaan vain niinä vuosina, jolloin rypäleiden laatu on niin erinomainen, että ilman sekoittamista muiden vuosien viineihin saadaan aikaan hieno samppanja. Samppanja tämän vuosikerran erityisellä identiteetillä. Nämä samppanjat eivät välttämättä ole "parempia" kuin muut samppanjat, mutta niille on ominaista niiden erehtymättömyys, joka on muotoutunut kunkin vuoden erityisten ilmasto-olosuhteiden ja ominaisuuksien mukaan.

Vuosikerta heijastaa maaperää ja ilmastoa.

Jokainen vuosikerta tuottaa rypäleitä, jotka ovat aina ainutlaatuisia arvaamattomien tekijöiden, kuten auringon, sateen, pakkasen, raekuurojen, tuholaisten ja sienien, yhteisvaikutuksesta. On virhe uskoa, että vuosikerta, jonka samppanjaksi vain harvat talot tai yksikään taloista ei ilmoita vuosikertaa, on automaattisesti tuottanut huonoja rypäleitä. Samppanjanvalmistuksen todellinen taito näkyy samppanjoissa, jotka eivät ole vuosikertasamppanjoja ja jotka säilyttävät eri vuosikerroista peräisin olevien viinien taitavalla sekoittamisella talon perinteiset aromit ja usein myös talon "sielun".

Champagnen monimutkainen mosaiikki

Champagne on monimutkainen mosaiikki, joka koostuu erilaisista mikroilmastoista, kasvupaikoista ja rypälelajikkeista, jotka yhdessä erilaisten maaperäolosuhteiden kanssa tuottavat vuosittain monenlaisia rypälelaatuja. Vaikka suurin osa viininviljelijöistä ei välttämättä tuota joinakin vuosina vuosikertaa, Champagnen muissa osissa on viininviljelijöitä, joiden rypäleet oikeuttavat vuosikertaa koskevan julistuksen. Erinomainen vuosikerta samppanja voi olla peräisin vuodelta, jota ei yleensä pidetä merkittävänä, mikä korostaa viinintekijöiden taiteellisuutta ja taituruutta.

Luonnon rooli: esimerkkejä historiasta

Vuosien 1982/83 ja 2002 sadot ovat esimerkkejä poikkeuksellisista vuosista. Vuosina 1982/83 sato oli runsas ja laadultaan erinomainen, kun taas vuonna 2002 sato oli yksi viime vuosikymmenen parhaista, koska aurinko paistoi myöhään mutta voimakkaasti, kuten Claude Taittinger (Taittinger) totesi.

Vuosi 2003 oli jälleen mielenkiintoinen. Huhtikuun ankara halla tuhosi monia Chardonnay-rypäleitä, ja sen jälkeen oli kuuma kesä, joka johti varhaisimpaan sadonkorjuuseen sitten vuoden 1822. Näistä haasteista huolimatta viininviljelijät olivat tyytyväisiä rypäleiden laatuun, ja jotkin tämän vuoden vuosikerta-samppanjat osoittautuivat merkittäviksi, vaikka monet talot eivät esitelleet vuoden 2003 vuosikerta-samppanjaa.

Vuosikerran samppanjan varastointi ja kypsytys

Vintage-samppanjaa on varastoitava vähintään kolme vuotta toisen käymisen jälkeen, ennen kuin se voidaan myydä. Vähintään 20% sadosta on varattava tuleviin sekoituksiin muiden vuosikerrosten kanssa. Monet vuosikertasamppanjat kypsyvät pidemmän varastoinnin ansiosta, ja niitä voidaan säilyttää 5-10 vuotta tai jopa pidempään. Tietyt vuosikerrat, kuten vuodet 1996, 1995, 1990, 1988 ja 1985, ovat edelleen erittäin haluttuja, ja ne osoittavat, että samppanjat voivat tulla entistä monimutkaisemmiksi ja mielenkiintoisemmiksi vanhetessaan.

Kuuluisa Vuosikerrat ja niiden merkitys

Erityisen arvostettuja vuosikertaa viimeisten 30 vuoden ajalta ovat vuosikerrat 1996, 1995, 1990, 1988 ja 1985, jotka ovat tunnettuja erinomaisesta laadustaan ja kyvystään kypsyä ja kehittyä vuosikymmenien ajan.

Dom Pérignon vuosikerta 2008 - Tämä vuosikerta on laajalti tunnustettu yhdeksi Dom Pérignonin parhaista. Sille on ominaista poikkeuksellinen tasapaino ja eleganssi.
Krug vuosikerta 2002 - Krug tunnetaan intensiivisistä ja monitahoisista samppanjoistaan, eikä vuosikerta 2002 ole poikkeus. Sitä kehutaan usein kypsyydestään ja syvyydestään.
Louis Roederer Cristal 2008 - Cristal on ylellisyyden ja laadun symboli. Vuoden 2008 vuosikerta on erittäin arvostettu puhtautensa ja rakenteensa vuoksi.
Bollinger La Grande Année 2012 - Tätä vuosikerran samppanjaa kehutaan sen voimakkaasta rakenteesta sekä kypsän hedelmäisistä ja mausteisista aromeista.
Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 - Tämä samppanja kunnioittaa kuuluisaa brittiläistä pääministeriä, ja se on tunnettu intensiivisyydestään ja pitkäikäisyydestään.

Samppanja: monimuotoinen ja terroirinen alue

Champagne ei ole vain yksi alue, vaan mosaiikki erilaisia terroireja, joilla kullakin on omat ilmastolliset ja geologiset ominaispiirteensä. Tämä tekijöiden yhteisvaikutus vaikuttaa vuosittain korjattavien rypäleiden laatuun ja luonteeseen. Champagnen eri kylät ja kunnat, kuten Ambonnay, ovat tunnettuja erityispiirteistään, ja ne vaikuttavat osaltaan alueen viinien monimuotoisuuteen ja monimutkaisuuteen.

Mikroilmaston ja maaperän merkitys

Champagnen mikroilmasto ja maaperä vaikuttavat ratkaisevasti rypäleiden laatuun. Alue on jaettu eri vyöhykkeisiin, joilla kullakin on omat erityispiirteensä. Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne ja Côte des Bar ovat tärkeimmät viljelyalueet. Kullakin näistä vyöhykkeistä on omat ominaispiirteensä, jotka heijastuvat viineissä. Montagne de Reims tunnetaan voimakkaista Pinot Noir -rypäleistään, kun taas Côte des Blancs on kuuluisa tyylikkäistä Chardonnay-rypäleistään.

Kuuluisia tuottajia ja heidän vintage-samppanjansa

Tunnetuimpia samppanjataloja ovat Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug ja Bollinger. Nämä samppanjatalot ovat saaneet mainetta tasaisella laadullaan ja kyvyllään valmistaa sekä vuosikertaa että vuosikertoja, jotka ovat erinomaisen laadukkaita.

Moët & Chandon: Kuuluisa Dom Pérignon -samppanjastaan, jota pidetään yhtenä maailman parhaista. Dom Pérignonia valmistetaan vain parhaina vuosina, ja se on tunnettu monimutkaisuudestaan ja pitkäikäisyydestään.

Veuve Clicquot: Tunnettu La Grande Dame -samppanjastaan, joka on nimetty talon perustajan Madame Clicquot'n kunniaksi. Tämä samppanja on tunnettu eleganssistaan ja hienostuneisuudestaan.

Krug: Talo, joka on erikoistunut syvällisyydestään ja monimutkaisuudestaan arvostettujen vintage-samppanjoiden tuotantoon. Krug-vintage-samppanjat säilyvät usein vuosikymmeniä ja kehittävät ajan myötä hämmästyttäviä makuja.

Bollinger: Kuuluisa Vieilles Vignes Françaises -samppanjastaan, joka on valmistettu harvinaisista ja vanhoista Pinot Noir -viiniköynnöksistä. Tämä samppanja on tunnettu vahvuudestaan ja rakenteestaan.

Päätelmä

Vuosikertaa olevat samppanjat ovat tietyn vuoden tulosta, ja ne heijastavat kyseisen vuoden ainutlaatuisia ilmastollisia ja geologisia olosuhteita. Ne tarjoavat erehtymättömän makuelämyksen, jolle on luonteenomaista vuosikerran erityinen identiteetti. Muut kuin vuosikertasamppanjat ilmentävät talon sielua, mutta vuosikertasamppanjat tarjoavat syvemmän näkemyksen tietyn vuoden vivahteista ja hienovaraisuuksista. Vuosikertaa olevien samppanjoiden kypsytys ja kypsytys voivat lisätä niiden monimutkaisuutta ja syvyyttä, mikä tekee niistä arvokasta ja arvokasta herkkua tuntijoille ja keräilijöille. Champagne on edelleen monimuotoinen ja erinomainen alue, jonka viinit ovat maailman parhaita.