Drappier Champagne

Drappier Champagne

Der Champagnerhersteller Drappier wurde im Jahr 1808 in Urville gegründet und hat sich seitdem als eines der renommiertesten Häuser in der Champanhe etabliert. Besonders bekannt ist Drappier für seine Cuvée Grande Sendrée, die den Charakter und die Qualität der Weine dieses Hauses widerspiegelt. Heute führt die Familie Drappier das Weingut in der achten Generation und bewirtschaftet eine Rebfläche von insgesamt 75 Hektar.

Histórico da casa Drappier

O Histórico des Hauses Drappier Champanhe reicht weit zurück. Im Jahr 1808 ließ sich die Familie Drappier in Urville nieder, einer kleinen Gemeinde im Herzen der Côte des Bar. Diese Region, die im südlichen Teil der Champagne liegt, ist bekannt für ihre hervorragenden Pinot Noir-Trauben. Schon die Römer erkannten die Vorzüge dieses Terroirs und legten hier einen der ersten Weinberge an. Im Mittelalter waren es die Zisterziensermönche der Abtei von Clairvaux, die die Weinberge weiter kultivierten. Der Heilige Bernhard von Clairvaux selbst soll am Bau der beeindruckenden Kelleranlagen aus dem 12. Jahrhundert mitgewirkt haben, die noch heute von der Familie Drappier genutzt werden.

Ao longo dos séculos, a Drappier Champagne continuou a se desenvolver e a consolidar sua posição no mundo do champanhe. Um destaque notável na história da casa foi seu relacionamento com Charles de Gaulle. O estadista e gourmet francês morava em Colombey-les-Deux-Églises, perto de Urville, e regularmente enchia sua adega com os melhores cuvées da Drappier.

As cuvées do champanhe Drappier

O Drappier é conhecido principalmente por seus cuvées característicos e expressivos. O Grande Sendrée é o carro-chefe da casa e é feito com as melhores uvas dos melhores vinhedos. Esse cuvée é caracterizado por sua perlage fina, aromas complexos e excelente equilíbrio.

Além do Grande Sendrée, o Drappier oferece uma variedade de outros vinhos de base, todos refletindo o estilo e a filosofia exclusivos da casa. Entre eles estão o Brut Nature, um vinho base muito seco sem adição de açúcar, e o Carte d'Or, que é apreciado por seu caráter frutado e floral.

Informações atuais sobre vinhedos e sedes

Atualmente, a propriedade Drappier abrange 75 hectares de vinhedos. Eles estão localizados em alguns dos melhores locais de Champagne, incluindo Urville e Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay e Cramant. Cada um desses locais traz suas próprias características distintas para os vinhos, resultando na grande diversidade e complexidade dos champanhes Drappier.

A própria vinícola está localizada em Urville, onde também se encontram as adegas históricas que datam do século XII. Aqui, os vinhos amadurecem em condições ideais e desenvolvem sua finesse e elegância características. Os solos ricos em calcário da região contribuem significativamente para a tipicidade e o equilíbrio dos cuvées Drappier.

Sustentabilidade e inovação

Nos últimos anos, a Drappier Champagne tem se concentrado cada vez mais em práticas sustentáveis e ecologicamente corretas na viticultura. A empresa utiliza métodos de cultivo orgânico e evita amplamente o uso de produtos químicos. Além disso, a Drappier conta com técnicas e inovações modernas para melhorar continuamente a qualidade de seus vinhos. Um exemplo disso é o uso de garrafas neutras em CO2 para reduzir a pegada ecológica.

O champanhe Drappier também se tornou conhecido por seu amor pela experimentação. A casa foi uma das primeiras a lançar um champanhe com um teor de enxofre muito baixo. Essas inovações, combinadas com um profundo respeito pela tradição e pelo terroir, fazem da Drappier uma das casas de champanhe mais interessantes da atualidade.

Champanhes famosos de Drappier

Além do famoso Grande Sendrée, há outros champanhes excepcionais do Drappier que ganharam reconhecimento internacional. Esses incluem, entre outros:

• Drappier Brut NatureUm champanhe sem dosagem que impressiona por seu frescor e pureza.
• Drappier Carte d'OrUm clássico da casa, conhecido por seus sabores de frutas brancas e uma fina mineralidade.
• Drappier Rosé de SaignéeUm champanhe rosé produzido usando o método tradicional de saignée e apreciado por seus intensos sabores de frutas.

A importância do Drappier em Champagne

A Drappier não só se tornou conhecida por seus excelentes vinhos, mas também por seu compromisso com a região e a comunidade. A empresa é uma importante empregadora em Urville e arredores e apóia várias iniciativas locais. Além disso, a Drappier é membro ativo de várias associações de vinicultores e tem o compromisso de promover e proteger Champagne como uma região vinícola.

A combinação de tradição, inovação e um profundo conhecimento do terroir faz do champanhe Drappier uma parte indispensável do cenário do champanhe. Com sua longa história e busca incessante pela qualidade, a Casa Drappier continuará a desempenhar um papel de liderança no mundo do champanhe no futuro.