Пино Менье

Сорт винограда Пино Менье известен в немецкоговорящих странах как Мюллер-Ребе и Шварцрислинг. Пино Менье родом из Бургундии, где этот сорт был задокументирован 400 лет назад. Нижняя сторона листьев этого сорта винограда густо покрыта мелкими мучнистыми белыми волосками, напоминающими мучную пыль, что и дало ему название "Мюллер-Ребе" или "Пино Менье".

Доля лоз Пино Менье, выращиваемых в Шампани, составляет 37%. Этот сорт винограда особенно распространен в Валле-де-ла-Марн, Эсне и Кот-де-Бар. Как следует из названия, этот сорт винограда является родственником Пино Нуар. Как и Пино Нуар, Пино Менье хорошо переносит суровые климатические условия, которые иногда преобладают в Шампани, такие как заморозки, особенно потому, что он поздно цветет и относительно рано созревает.

По сравнению с Пино Нуар, Пино Менье не хватает утонченности. Этот сорт винограда считается более простым. Однако при купажировании он придает шампанским особую гладкость, несколько сдерживая энергичность Пино Нуара и усиливая элегантность Шардоне. Он также придает приятный пряный букет, который может напоминать ваниль или перец.

 

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Вы были здесь: Пино Менье