CIVC

Сайт CIVC (Межпрофессиональный комитет шампанских вин) центральная организация, регулирующая и продвигающая индустрию шампанского

Основанная в 1941 году, CIVC играет ключевую роль в поддержании и развитии качества шампанского, а также в обеспечении соблюдения законодательных норм и стандартов, которые применяются к производству и маркетингу этого благородного игристого вина.

Задачи и цели КМВК

CIVC выполняет целый ряд задач, направленных на защиту и продвижение шампанского:

1. Регулирование и контроль: CIVC контролирует соблюдение строгих стандартов качества и производства, которые применяются к Шампанское применяются. К ним относятся правила обозначения происхождения, которые распространяются только на вина из региона Шампань, а также особые методы производства, такие как традиционная ферментация в бутылках.
2. Защита наименования места происхождения товараОдной из главных задач CIVC является защита наименования "Шампань". Это географическое указание происхождения гарантирует, что только игристые вина из региона Шампань, произведенные в соответствии с установленными стандартами, могут быть маркированы как "шампанское". CIVC ведет активную кампанию против несанкционированного использования термина "Шампань" за пределами региона.
3. Обеспечение качестваCIVC постоянно работает над улучшением стандартов качества. Он проводит регулярные инспекции, чтобы убедиться, что производители шампанского соблюдают установленные правила. Это включает в себя проверку качества винограда, производственных процессов и конечной продукции.
4. Исследования и разработкиCIVC поддерживает исследовательские проекты, направленные на совершенствование виноградарства и технологий производства. Он продвигает инновации, которые помогут еще больше повысить качество шампанского и ответить на новые вызовы, такие как изменение климата.
5. Продвижение и маркетингCIVC отвечает за продвижение шампанского на национальном и международном уровне. Он организует мероприятия, торговые ярмарки и рекламные кампании, направленные на повышение осведомленности о шампанском и стимулирование его продаж.

Структура КИВЦ

В состав CIVC входят различные организации-члены, в том числе:

• Виноградарь: Индивидуальные виноградари, использующие свой виноград для производства шампанского.
• Дома шампанского: Компании, которые производят и продают шампанское. Эти дома могут быть как крупными компаниями, так и небольшими семейными предприятиями.
• КооперативыАссоциации виноградарей, которые совместно выращивают виноград и производят шампанское.

Эти различные группы работают вместе в рамках CIVC, чтобы представлять и продвигать интересы всей индустрии шампанского.

Проблемы и перспективы

Индустрия шампанского сталкивается с рядом проблем, которые CIVC активно решает:

• Изменение климатаИзменение климатических условий оказывает значительное влияние на виноградарство. CIVC работает над стратегиями адаптации, чтобы противостоять последствиям изменения климата и обеспечить качество шампанского.
• Устойчивое развитиеЭкологически чистые методы становятся все более важными. CIVC пропагандирует устойчивые методы выращивания и следит за тем, чтобы производство шампанского становилось все более экологичным.
• Развитие рынкаМировые рынки шампанского постоянно развиваются. CIVC анализирует тенденции рынка и адаптирует свои стратегии, чтобы выдержать международную конкуренцию и открыть новые рынки.

Подводя итог, можно сказать, что CIVC играет ключевую роль в управлении и продвижении шампанского. Благодаря своим комплексным задачам в области регулирования, обеспечения качества, исследований, продвижения и рыночной стратегии CIVC играет решающую роль в обеспечении того, чтобы шампанское по-прежнему признавалось одним из лучших и наиболее востребованных напитков в мире.