Бутте-де-Саран

Бут-де-Саран - возвышенность во Франции

В регионе Шампань Кот-де-Блан, расположенном между муниципалитетами Chouilly На севере - Орий, на западе - Кюи, на юге - Краман. Шато де Саран возвышается на холме Бутте де Саран. Земля вокруг замка была приобретена Жаном-Реми Моэ в 1801 году и принадлежит шампанскому дому Moët & Chandon. В 1846 году сын Жана-Реми Моэ, Виктор Моэ, построил замок Саран на бутте де Саран. На склонах Бутт-де-Саран расположены виноградники Ойри, Шуйи и Краман.

Бутте де Саран: обзор важного объекта Шампани

Бутт де Саран - один из малоизвестных, но важных виноградников Шампани, престижного винодельческого региона Франции. Это место, расположенное в северной части региона выращивания шампанского, имеет богатую историю и играет важную роль в производстве высококачественного шампанского. Бутт-де-Саран находится недалеко от города Реймс и характеризуется уникальными геологическими и климатическими условиями, которые идеально подходят для производства выдающегося шампанского. Шампанское имеют огромное значение.

Геологические и климатические условия

Геологические условия Бутте-де-Саран определяют качество производимого здесь винограда. Почва в этом месте состоит в основном из мела, который широко распространен в Шампани. Меловые почвы особенно благоприятны для виноградарства, поскольку они аккумулируют тепло и отдают его ночью. Это помогает защитить виноград во время холодных ночей и способствует медленному, равномерному созреванию. Кроме того, мел обеспечивает хороший дренаж, что очень важно для роста лоз, так как исключает их заболачивание.

Климат в Бутт-де-Саран типичен для Шампани: холодная зима и умеренно теплое лето. Относительно короткий вегетационный период в сочетании с прохладной температурой способствует развитию характерной свежести и кислотности шампанского, произведенного в этом регионе. Эти климатические условия идеально подходят для сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые широко распространены в Шампани.

История и значение

История Бутте-де-Саран восходит к римским временам, когда этот регион был известен своим виноделием. На протяжении веков виноделие развивалось, и Бутте-де-Саран зарекомендовал себя как важное место для производства шампанского. В XIX веке, в период расцвета рынка шампанского, регион стал пользоваться все большим признанием и укрепил свою репутацию производителя высококачественного шампанского.

В регионе Шампань есть много известных домов и производителей, которые получают виноград из Бутте-де-Саран. Эти дома ценят уникальные характеристики этого места и высокое качество винограда, который здесь выращивают. Бутт-де-Саран часто ценят за элегантные и сбалансированные шампанские вина, которые отличаются свежей кислотностью и сложными ароматами.

Виноградарство и сбор урожая

Виноградарство в Бутте-де-Саран ведется в соответствии с традиционными методами региона Шампань, с использованием как современных, так и традиционных техник. Сбор урожая в Бутте-де-Саран обычно начинается в конце сентября - начале октября, в зависимости от погодных условий и степени зрелости винограда. Во время сбора урожая большое значение придается отбору лучшего винограда, чтобы гарантировать, что для производства шампанского будут использованы только фрукты самого высокого качества.

После сбора урожая виноград аккуратно давят, а сок сбраживают, чтобы получить базовое вино. Затем это базовое вино разливают по бутылкам и добавляют смесь дрожжей и сахара, чтобы начать второе брожение, которое отвечает за характерные пузырьки в Шампани. Затем бутылки оставляют на определенное время для созревания на фильтрате, после чего их перегоняют и упаковывают.

Характерные черты шампанского из Бутт-де-Саран

Шампанское из Бутт-де-Саран отличается особой свежестью и элегантностью. Сочетание геологических условий и климата придает шампанскому сбалансированную кислотность и тонкую минеральность. Эти характеристики делают их отличным выбором для различных случаев и сочетания с блюдами.

Вкусовые профили шампанского из Бутте-де-Саран могут варьироваться, но чаще всего в них присутствуют ноты спелых фруктов, цитрусовых и едва уловимая пряность. Тонкая перляж и кремовая текстура придают общую сложность и делают каждый глоток приятным.

Заключение

Сайт Бутте-де-Саран это важное место в Шампани, известное своими уникальными геологическими и климатическими условиями. Эти условия способствуют производству шампанского исключительного качества, отличающегося свежестью, элегантностью и сложностью. История и традиции Бутт-де-Саран в сочетании с современным виноградарством и тщательной обработкой делают его ценным регионом в Шампани и важной частью наследия этого престижного винодельческого региона.

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Вы были здесь: Бутте-де-Саран