Couleuse

Разговорный термин среди шампанцев, обозначающий бутылку шампанского, потерявшую углекислый газ и часть содержимого.

Разговорный термин "couleuse" часто используется для описания особой характеристики шампанского. Этот термин относится к тому, как шампанское "течет" или "плавает" в бокале, и в основном используется в мире любителей шампанского и вина.

Слово "couleuse" пришло из французского языка и образовано от глагола "couler", что означает "течь" или "струиться". В контексте шампанского "couleuse" описывает поведение пузырьков в бокале при наливании и употреблении. Шампанское с "хорошим кулезом" демонстрирует элегантное, равномерное образование пузырьков, которые поднимаются в бокале и передают приятное, покалывающее ощущение.

Кулез" - это не только эстетическая характеристика, но и показатель качества шампанского. Шампанское с мелким, постоянным образованием пузырьков свидетельствует о тщательном производстве и выдержке. Как правило, у высококачественных шампанских вин кулез лучше, так как они имеют равномерный и длительный перляж, что свидетельствует о хорошей интеграции углекислоты и умелой дозировке.

Важным аспектом "кулеза" является скорость, с которой пузырьки поднимаются в бокале. В высококачественном шампанском пузырьки поднимаются медленно и непрерывно, что свидетельствует о тщательной ферментации и высоком качестве продукта. В отличие от низкокачественного шампанского, пузырьки в котором поднимаются быстро и нерегулярно, что может свидетельствовать о некачественном производстве или хранении.

На "кулез" также может влиять тип бокала, из которого пьют шампанское. Бокал конической формы, например, бокал для шампанского или фужер, лучше подчеркивает образование и подъем пузырьков. Это связано с тем, что форма бокала позволяет оптимизировать процесс газирования и образования пузырьков, усиливая впечатление от игристого.

В мире шампанского существуют различные термины и технические выражения, которые описывают качество и характеристики шампанского. Кулез" - лишь одно из них, но оно играет важную роль в оценке и наслаждении этим роскошным напитком. Для многих любителей вина и ценителей шампанского наблюдение за "кулезом" является частью удовольствия и искусства пить шампанское.

Подводя итог, можно сказать, что разговорный термин "couleuse" является ценным ориентиром для оценки качества шампанского. Он описывает, как пузырьки поднимаются в бокале, и может дать информацию о мастерстве и качестве шампанского. Будь то праздничное мероприятие или просто бокал шампанского дома, наблюдение за "couleuse" может обогатить впечатления и углубить ваше понимание тонкостей этого благородного напитка.

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Вы были здесь: Couleuse