Крамант

Краман (почтовый индекс 51530) - небольшой муниципалитет в северной части региона Шампань Кот-де-Блан во Франции. По последним данным, в 2023 году в нем проживало около 934 человек, что является умеренным ростом по сравнению с 901 жителем в 2016 году. Муниципалитет значительно изменился с 1793 года, когда в нем проживало 390 человек, но сохранил свой очаровательный, похожий на деревню характер.

Географически Краман расположен примерно в 7 километрах к юго-востоку от Эперне, между коммунами Кюи на севере и Авизе на юге. Краман относится к категории Гран Крю, что делает его одним из самых востребованных мест в Шампани. Эта классификация свидетельствует о высоком качестве производимых здесь вин.

Виноградники Крамана расположены в основном на южных склонах Бутт-де-Саран, цепи холмов, живописно возвышающихся над ландшафтом. Интересно, что замок де Саран, важное историческое сооружение, находится недалеко от Крамана, но на северо-восточной стороне, которая принадлежит соседнему муниципалитету Шуйи. Такое географическое разделение придает региону сложный характер и придает винам из Крамана особый вкус.

В 2019 году общая площадь виноградников Cramant составила 345,4 га. Из них 345 гектаров засажены Шардоне, и только 0,4 гектара - Пино Менье. Почти исключительная ориентация на Шардоне характерна для региона Кот-де-Блан и способствует элегантности и утонченности вин.

Лучшие виноградники в Крамане расположены на юго-восточных склонах Бутт-де-Саран, недалеко от границы с Шуйи. Эта узкая полоса отличается особой крутизной и предлагает идеальные условия для выращивания лозы. Виноградники, обращенные на юг, имеют естественную защиту от ветра со стороны окружающих горных хребтов, что еще больше повышает качество винограда. Виноградники, расположенные в более низких местах, не всегда могут поддерживать исключительный уровень, поскольку эти районы менее благоприятны.

Муниципалитеты Краманта ежегодно участвуют в соревнованиях, AvizeЛе Месниль-сюр-Огер и Огер - лучшие и благородные сорта винограда Кот-де-Блан. Виноград Шардоне из Крамана и Ле-Месниль-сюр-Оже пользуется особенно хорошей репутацией. Качество Шардоне из этих двух коммун выдающееся, а вкус вин несравним ни с чем. Хотя в Авизе и Ожере также производят высококачественные вина, они не всегда могут сравниться по качеству с виноградом из Крамана и Ле-Месниль-сюр-Оже.

Виноградарство и производство шампанского в Крамане

Производство шампанского в Крамане заслуживает особого внимания, поскольку эта коммуна обеспечивает значительную долю высококлассных шампанских вин класса Гран Крю в регионе. Вина из Крамана отличаются свежестью, минеральностью и сложными ароматами, чему благоприятствуют геологические и климатические условия региона.

Среди самых известных домов шампанского и виноградарей из Краманта можно назвать следующие:

• Шампанское Pierre Gimonnet & FilsИзвестный дом, славящийся своими выдающимися шампанскими из Кот-де-Блан. Их вина отражают высокое качество винограда Шардоне, выращенного в Крамане.
• Шампанское Анри ЖироЕще один престижный шампанский дом, укоренившийся в этом регионе и известный своими тонкими и элегантными шампанскими. Виноградники этого дома также расположены в лучших местах Кот-де-Блан.
• Шампанское Жан МиланЭто семейное предприятие производит шампанское исключительного качества, которое обладает типичными характеристиками Шардоне из Крамана.
• Шампанское Марк ЭбрарЕще один замечательный дом, известный своими характерными и сложными шампанскими напитками, некоторые из которых производятся из винограда региона Кот-де-Блан.

Исторический и геологический контекст Краманта

Кот-де-Блан, где расположен Краман, известен своими особенно меловыми почвами, которые придают Шардоне характерную свежесть и минеральность. Эти геологические условия являются определяющими для высокого качества вин этого региона. Известняковая почва аккумулирует солнечное тепло и отдает его в прохладные ночи, позволяя винограду созревать равномерно.

История Крамана и Кот-де-Блан глубоко укоренена в традициях выращивания шампанского. На протяжении веков этот регион зарекомендовал себя как одно из лучших мест для выращивания Шардоне и производит шампанское, которое ценится во всем мире. Многолетняя история и традиционно сохранившиеся методы выращивания способствуют уникальности вин, которые получаются из этих виноградников.

Общие предложения Крамант позволяет заглянуть в мир Шампани и является выдающимся примером высокого качества и сложности вин, которые может предложить этот регион. Сочетание исторических традиций, идеальных геологических условий и преданных своему делу виноградарей делает Крамант незаменимой частью мира Шампани.

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Du warst hier: Cramant