Рейтинг винтажей шампанского с 1815 года до наших дней

Folgend wird eine umfassende und detaillierte Betrachtung der Champagner-Jahrgänge von 1815 bis zur Gegenwart vorgenommen. Diese Untersuchung bietet einen eingehenden Überblick über die unterschiedlichen Wetterbedingungen, spezifischen Gegebenheiten und Qualitätsmerkmale der einzelnen Jahrgänge. Dabei werden sowohl die Stärken als auch die Schwächen der Champagner-Jahrgänge hervorgehoben. Die Beurteilung der Jahrgänge erfolgt grundsätzlich nach den beiden Hauptregionen der Шампанское: der nördlichen und der südlichen Champagne. Dennoch sollte beachtet werden, dass eine solche Analyse immer nur einen ersten Eindruck vermitteln kann, da es stets Шампанское geben kann, die sich von den typischen Merkmalen eines Jahrgangs unterscheiden.

Винтажное шампанское может стать воплощением высочайшего мастерства винодела. Однако для этого необходим особенно хороший урожай, характеризующийся спелым виноградом с высокой концентрацией экстракта, сбалансированной структурой, фруктовыми нотами и достаточной кислотностью. Разница в погодных условиях и ежегодные погодные катаклизмы оказывают значительное влияние на качество урожая Шампани. В отличие от немецких виноградарей, которые постоянно производят винтажное шампанское, виноделы Шампани создают винтажное шампанское только в особенно удачные годы. Вина, которым не хватает зрелости, фруктов, структуры или кислотности, не классифицируются как винтажные шампанские, а используются в качестве резервных вин или для производства не винтажных шампанских. Такой подход гарантирует неизменно высокое качество и наслаждение.

Это объясняет, почему не каждый винтаж дает винтажное шампанское. Даже если кюве шампанского следующего года состоит из аналогичного отбора винограда, вкусовые качества винтажей значительно отличаются.

Шампань простирается на территории около 150 километров в направлении с севера на юг, что приводит к значительным различиям в расположении виноградников. Такая вариативность означает, что оценка урожаев Шампани может дать лишь общий обзор и определенное стилистическое направление урожая. Различия между регионами и сортами винограда слишком велики, чтобы можно было провести детальную и стандартизированную оценку. По этой причине не все виноградари и шампанские дома производят винтажное шампанское для каждого года. Высокие стандарты качества не позволяют создавать винтажное шампанское каждого года.

Aufgrund der großen Entfernung zwischen den Weinbauregionen der nördlichen und südlichen Champagne werden die Bewertungen der Champagner-Jahrgänge separat unterteilt: Champagne Nord umfasst die Regionen Montagne de Реймс, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, während Champagne Süd die Weinbaugebiete der Côte des Bar repräsentiert.

Шампанское с самого начала пользовалось огромной популярностью, особенно в Англии в XIX веке. В конце XVIII века шампанское было значительно дороже вин Бордо. Оценка урожаев шампанского XIX века не полностью задокументирована; в список были включены только те урожаи, по которым имеются достоверные данные и которые были тщательно изучены.