Сент-Эвремон

Шарль Маржетель де Сен-Дени, сеньор де Сент-Эвремон (1610 - 1703)

 

Хотя сегодня о нем редко упоминают, некоторые виноградари Шампани, а также знатоки по всему миру считают его одной из самых важных исторических фигур в успехе Шампани.

Сент-Эвремон был известным писателем, философом и сатириком (среди его работ - "Моралист", "Sur les plaisirs" и "Comédie des académistes") того времени, который в ранние годы прославился во Франции на поле боя (около Рокруа, Нёрдлингена и Фрайбурга) благодаря своей солдатской доблести.

Замечательный француз, который в 1660 году, будучи спутником графа де Суассона, передал в Лондоне королю Карлу II поздравления с английской реставрацией от имени французского короля Людовика XIV.

Однако Эвремон, благодаря своему высокому интеллекту и довольно прямолинейной, честной и потому несколько недипломатичной сатирической манере, в следующем году рассорился с французским королем. Тогда он решил отправиться в изгнание в Англию, а не в жестокую Бастилию во Франции.

В Англии он стал желанным гостем при дворе короля Карла II, а также проявил себя как "посол хорошего вкуса" среди других многочисленных английских вельмож. Уже в 1661 году он представил бочки с превосходным, часто более или менее игристым белым вином из Шампани (vin gris). Эти вина быстро стали "хитом". Говорят даже, что именно он (а не, как часто говорят, формы груди различных знаменитых французских красавиц) разработал легендарный бокал-купе, в котором он представил шампанское вино влиятельным английским кругам.

Это "новое, игристое вино" быстро вошло в моду. В сохранившихся старых счетах этого периода стоимость вина, бутылок и пробок указана отдельно, что позволяет предположить, что вино из Шампани всегда поступало в бочках и сразу же по прибытии разливалось по бутылкам (при этом второе брожение могло продолжаться в теплых подвалах).

Успешный маркетинг этих "чудесных игристых вин из региона Шампань" компанией Saint-Evremond в Англии (примерно за 20 лет до того, как Dom Perignon и Frère Jean Oudart начали стремиться к совершенству в этом типе вина), должно быть, также привлек внимание некоторых современников в Шампани.

 

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Вы были здесь: Сент-Эвремон