Μπαρ

Bar und Druck: Was bedeutet das?

1. Bar:

In der Welt des Champagners bezieht sich „Bar“ auf den Druck, der in der Flasche vorhanden ist. Der Druck ist ein wesentlicher Bestandteil des Champagners, da er die Perlage (die feinen Bläschen) erzeugt. Der Druck wird in Bar gemessen, wobei 1 Bar etwa dem Druck entspricht, der auf Meereshöhe herrscht.

Champagner hat normalerweise einen Druck von etwa 5 bis 6 Bar, was mehr als dem Doppelten des Drucks eines Autoreifens entspricht. Dieser hohe Druck entsteht durch die zweite Gärung in der Flasche, die eine Kohlensäureentwicklung erzeugt. Die Qualität des Champagners wird oft durch die Feinheit und Dauer der Perlage bestimmt, und dieser Druck spielt eine Schlüsselrolle dabei.

2. Druck:

Der Druck in der Flasche beeinflusst das Geschmackserlebnis des Champagners erheblich. Ein höherer Druck führt zu einer intensiveren Perlage, was zu einem prickelnden Gefühl auf der Zunge beiträgt. Dies kann das Mundgefühl des Champagners verbessern und die Aromen auf eine andere Weise zur Geltung bringen.

Der Druck in der Flasche beeinflusst auch die Art und Weise, wie sich die Blasen entfalten und wie sie mit dem Gaumen interagieren. Ein Champagner mit höherem Druck kann zu einem lebhafteren und spritzigeren Erlebnis führen.

Einfluss auf die Ernte und Produktion

Die Erntezeit und die Art der Produktion haben direkten Einfluss auf den Druck im Champagner. Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um die gewünschte Qualität und den richtigen Zucker- und Säuregehalt zu gewährleisten. Die zweite Gärung, die in der Flasche stattfindet, ist entscheidend für die Druckentwicklung. Die Dauer und die Bedingungen dieser Gärung beeinflussen, wie viel Druck aufgebaut wird und wie sich die Bläschen entwickeln.

Die Rolle des Drucks in verschiedenen Champagner-Stilen

Es gibt verschiedene Stile von Champagner, die unterschiedliche Druckniveaus aufweisen können:

  • Γόνος: Diese Variante hat den höchsten Druck und ist die trockenste Form des Champagners. Der hohe Druck verstärkt die Frische und Lebhaftigkeit.
  • Demi-Sec: Etwas weniger trocken als Brut, mit einem leicht süßeren Geschmack. Der Druck ist immer noch relativ hoch, aber weniger intensiv.
  • Extra Brut: Sehr trocken und mit einem sehr hohen Druck, der zu einer ausgeprägten Perlage führt.
  • Sec: Süßer als Demi-Sec, aber der Druck bleibt hoch genug, um die Bläschen lebendig zu halten.

Συμπέρασμα

Der Druck, sowohl in Bezug auf die Bar-Einheit als auch auf die Erzeugung von Blasen, spielt eine zentrale Rolle bei der Charakterisierung von Champagner. Die perfekte Balance zwischen Druck und Geschmack ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbereitung und Terroir. Bei der Wahl eines Champagners sollten Sie den Druck als einen wichtigen Faktor in Betracht ziehen, da er das Trinkerlebnis erheblich beeinflussen kann. Ob Sie einen lebhaften Brut oder einen samtigen Demi-Sec bevorzugen, der Druck in der Flasche trägt entscheidend zur Qualität und zum Genuss des Champagners bei.

 

 

Επιστροφή στο λεξικό & γλωσσάρι | Du warst hier: Bar

 

 

Jouy-lès-Rheims
Binet Σαμπάνια, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Hautvillers Champagne, places and travel
Διάρκεια ζωής και αποθήκευση
Γκρίζα αμπέλια
Ποτήρια σαμπάνιας H.Blinchampagne.com
Ζύμωση σε φιάλη
Πίεση φιάλης
Ζύμωση
Billecart-Salmon Σαμπάνια, extra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Σαμπάνια Doux
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Επιτροπή σαμπάνιας CIVC
Chouilly
Χλώρωση
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Σαμπάνια
Champillon
Κουβάς σαμπάνιας Moët & Chandon Champagne House Champagne
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut μη δοσολογία
Φύση Brut
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Σαμπάνια Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Αναχώρηση
Ay
Avize
Avenay (ταχυδρομικός κώδικας 51160)
Αυτοφυής σαμπάνια
Αμπέλια σαμπάνιας, Arbane
Ambonnay
Αναχώρηση
Εργαλείο A la volée
Σαμπάνια Dégorgement à la Glacechampagne.com
Αναχώρηση
Φελλός σαμπάνιας
Αμπελουργία
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Σαμπάνια vintage, Vendange
Ποικιλίες σταφυλιών Σαμπάνια
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Asti Spumante
Αφρώδης οίνος από τη Σαμπάνια, Σαμπάνια Σερβίρισμα
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Saint-Evremond
Παλέτα Gyro, δονητικό γραφείο
Αναχώρηση
Ruinart Σαμπάνια
Αναχώρηση
Besserat de Bellefon Σαμπάνια, ροζ σαμπάνια Συνταγές & Μαγειρικήchampagne.com
Σαμπάνια Louis Roederer
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Κτήμα Pommery, η έδρα του Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Champagne cap, Κάψουλες, Muselets or Plaque, Champagne capsule, Placomusophiliachampagne.com
Κάψουλα σαμπάνιας, Κάψουλες, Μουσαμάδες, Πλάκα, Καπάκι σαμπάνιας
Canard-Duchêne Σαμπάνια Pinot Noirchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Μύτη σαμπάνιας
Αναχώρηση
Agraffe, Muselet
Σαμπάνια Mumm
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Μαύρισμα
Αναχώρηση
Liqueur de tiragechampagner.eu
Αναχώρηση
Αναχώρηση
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Σαμπάνια παραθύρου εκκλησίας
Αναχώρηση
Ruinart Σαμπάνια Σαμπάνια Κάψουλα, Κάψουλες, Muselets, Πλάκα, Κάψουλα σαμπάνιας, Κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, vintage σαμπάνια
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Παλέτα Gyro, δονητικό γραφείο
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, Κάψουλες, Muselets ή πλακέτα, Κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Vintage σαμπάνια από την Dom Perignon από το έτος 2010
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Champagne Cuvee St. Eloi Καπάκια σαμπάνιας, κάψουλες, μουσελίνα ή πλάκα, κάψουλα σαμπάνιαςchampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Champagne cap, Capsules, Muselets or Plaque, Champagne capsulechampagne.com
Αναχώρηση
Cramant
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Chateau de Bligny Σαμπάνιαchampagne.com
Chardonnay
Αναχώρηση
Κουβάς σαμπάνιας Moët & Chandon Champagne House Champagne
Ιστορία της Σαμπάνιας: Canard-Duchêne Champagne transport, Champagne originchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Σαμπάνια Bollingerchampagne.com
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Barrique
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Αναχώρηση
Ονομασία προέλευσης Contrôlée
απεριτίφ σαμπάνιας
Τόνος ηλικίας
Agraffe, Muselet
Αλκοόλ Σαμπάνια
Dégorgement à la volée, Champenoise και desludging
Αναχώρηση
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

elΕλληνικά