Cuis

Cuis: Yleiskatsaus samppanjaan

Cuis (postinumero 51530) on viehättävä kunta Champagnen alueella, tarkemmin sanottuna Côte des Blancsin alueella. Kunnan asukasluku on noin 425 asukasta (vuodesta 2023 alkaen), Cuis on tämän kuuluisan viininviljelyalueen pohjoisin kunta. Väkiluku on pysynyt suhteellisen vakaana viime vuosisatojen aikana, mikä kertoo pitkistä perinteistä ja jatkuvasta kiinnostuksesta aluetta kohtaan. Ensimmäinen Ranskassa suoritettu väestönlaskenta tehtiin vuonna 1793, ja siitä lähtien väestö on laskettu viiden vuoden välein.

Maantieteellisesti Cuis sijaitsee noin 4 kilometriä kaakkoon Épernaysta, joka on yksi Champagnen tärkeimmistä kaupungeista. Kunta sijaitsee Montagne d'Avize -vuoriston juurella, joka on vaikuttava kohouma, joka ulottuu Côte des Blancsin länsipuolelle ja ulottuu pohjoiseen Ogeriin asti. Alueen viinitarhat sijaitsevat 160-200 metrin korkeudessa, ja niiden ilmasto on ihanteellinen viininviljelylle.

Viininviljely Cuisissa

Cuisin viininviljelyala on muuttunut vuosien varrella. Vuonna 2023 kunnan viinitarhojen kokonaispinta-ala on noin 1,5 miljoonaa euroa. 174 hehtaaria. Suurin osa tästä alueesta on Chardonnay istutettu 168 hehtaaria. Tämä merkitsee selkeää siirtymistä kohti Chardonnayta, jonka merkitys on kasvanut viimeisten kolmen vuosikymmenen aikana. Pinot Meunier'ta istutetaan vain seuraavilla alueilla 4 hehtaaria edustettuna, kun taas Pinot Noir on vain 2 hehtaaria alueesta.

Cuis'n viinitarhat sijaitsevat pääasiassa Montagne d'Avizen pohjoiskärjessä. Tämä sijainti suosii erinomaista rypäleiden laatua, koska se on hyvin alttiina auringolle ja suojassa äärimmäisiltä sääolosuhteilta. Alueen geologia, erityisesti Côte des Blancsin kalkkipitoinen maaperä, vaikuttaa myös osaltaan rypäleiden erinomaisuuteen.

Luokittelu ja viinin laatu

Cuis tunnetaan nimellä Premier Cru mikä tarkoittaa, että tämän alueen viinit ovat korkealaatuisia. Rypäleet luokitellaan erityisen järjestelmän mukaan, jossa valkoiset rypäleet ovat erityisen arvostettuja. Cuisissa valkoiset Chardonnay-rypäleet merkitään seuraavilla merkinnöillä. 95% joka korostaa tämän rypälelajikkeen erinomaista laatua. Mustat rypäleet, joihin kuuluvat Pinot Noir ja Pinot Meunier, saavat arvosanan 90%joka myös heijastaa huomattavaa laatua, mutta ei pääse lähellekään valkoisia rypäleitä.

Historiallinen kehitys

Historiallisesti Cuisissa on viljelty Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleitä. Rypälelajikkeiden perinteinen jakautuminen on kuitenkin muuttunut huomattavasti. Chardonnayn merkitys on kasvanut huomattavasti kolmen viime vuosikymmenen aikana, mikä näkyy viiniköynnösten nykyisessä jakautumisessa. Pinot Noir ja Pinot Meunier olivat aikoinaan tasavertaisia kumppaneita viininviljelyssä, mutta Chardonnay on voittanut voiton erinomaisen laatunsa ja sopeutumiskykynsä ansiosta.

Samppanjan tuotanto ja viinitilat

Cuisissa on useita tunnettuja viininviljelijöitä ja Samppanjatalotjotka ovat tunnettuja erinomaisista tuotteistaan. Alueen merkittävimpiä tuottajia ovat muun muassa seuraavat:

• Samppanja Pierre Gimonnet & Fils: Tämä perheyritys on tunnettu laadukkaista Samppanjajotka valmistetaan pääasiassa Chardonnay-rypäleistä. Ne hyödyntävät Cuisin kalkkipitoista maaperää luodakseen poikkeuksellisen raikkaita ja monitahoisia viinejä.
• Samppanja Roger CoulonToinen merkittävä Cuisissa sijaitseva talo. Roger Coulon tunnetaan perinteisistä menetelmistään ja huolellisesta rypäleiden valinnasta, jonka tuloksena syntyy viinejä, joilla on huomattavaa syvyyttä ja eleganssia.
• Samppanja LaunoisPerheyritys, joka tunnetaan klassisista samppanjoistaan, jotka ilmentävät Côte des Blancsin alueen olemusta. Heidän viininsä saavat usein palkintoja ja heijastavat alueen korkeaa laatua.

Päätelmä

Cuis on Champagnen alueen tärkeä kylä, jolle ovat ominaisia sen erinomaiset viinitarhat ja korkealaatuiset rypäleet. Kunta on pieni, mutta sillä on tärkeä rooli Champagnen maailmassa. Rypälelajikejakauman mukauttaminen chardonnayn hyväksi ja rypäleiden erinomainen luokitus tekevät Cuisista tärkeän paikan viinin tuntijoille ja samppanjan ystäville. Sen läheisyys Épernayhin ja erinomaiset geologiset olosuhteet lisäävät osaltaan Cuis'n merkitystä Champagnessa.